Actinidia Kolomikta Er En Fjernøstlig Liana Med Tropiske Frugter. Varianter, Forhold, Pleje. Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sidst ændret: 2023-08-25 07:51

Min bekendtskab med actinidia begyndte med frugt. I slutningen af sommeren blev der fundet grønne stribede bær svarende til cylindre på markedet for Komsomolsk-on-Amur. Enten et meget stort stikkelsbær eller en vandmelonæggestok. Alle dem med én stemme kaldte disse bær "kishmish". Smagen af skoven "kishmish" viste sig at være sød med syrlighed og gav klart tropiske aromaer. Og den vokser i Taiga i Fjernøsten! Der er en slags kognitiv dissonans. Det handler om denne plante, at der vil være en artikel - hvordan det tropiske bær kom ind i de hårde sibirere, og hvordan det blev "civiliseret". Samt oplevelsen af at dyrke og bruge actinidia.

Indhold:

• Hvem er hun, hvor vokser hun, og hvordan kom hun derhen?
• Hvad kan opdrættere tilbyde?
• Hvordan vi voksede actinidia i Khabarovsk-territoriet
• Hvordan bruges actinidia?

Hvem er hun, hvor vokser hun, og hvordan kom hun derhen?

Actinidia kolomikta (Actinidia kolomikta), og vi vil tale om det, da ingen andre arter overlever i Komsomolsk-on-Amur-regionen, er en woody liana op til 14 meter lang (på varmere steder - op til 25 m). Men tyndt - bagagerummet er ikke mere end 5 cm i diameter. Klatrer træer og buske og vrider dem mod uret. Desuden vikles det kun relativt tynde træer og grene op til 10 centimeter, tykkere fungerer det ikke længere. Den blomstrer fra 4-6 år, i juni, tre uger og lugter godt. Bærene modnes meget ujævnt i august-september.

I haverne i Komsomolsk og det omkringliggende område dyrkes for det meste vilde former gravet ud i skoven. Hvilket giver perfekt mening: de er de mest dygtige. I selve skoven foretrækker actinidia rydninger, skovkanter, fældning og forbrænding, hovedsageligt nær vandet. Den nederste del af planten er oftest i skygge, kronen er i solen. Og planten ser ret organisk ud der. Men smagen skiller sig stærkt ud på baggrund af de fleste lokale frostbestandige bær.

Der var tidspunkter (for meget lang tid siden, omkring 700 tusind år siden), hvor tropisk vegetation blomstrede i Fjernøsten, og de tilsvarende dyr strejfede rundt. Så blev det koldere, istiden kom, men ikke så dramatisk som for eksempel i Europa med kilometerlange gletschere. Der var ingen specielle gletschere. En del af floraen frøs naturligvis. Men nogle varmekærlige planter begyndte at tilpasse sig på enhver mulig måde til skiftende forhold, og det lykkedes dem.

Som et resultat blev der dannet en slags misforståelse mellem vilde druer, der voksede næsten nær juletræet, sort birk skrånende mod søen med lotusser, manchurian valnød i birkeskoven og actinidia hængende fra gran.

Det vil sige, actinidia er oprindeligt tropisk. På samme tid formåede det at tilpasse sig det vanskelige fjernøstlige klima, der voksede både i den nedre del af Amur med et vinter minimum på -45 ° C og på det våde Kunashir og Shikotan, hvor intet hvidt lys er synligt, kun tåge.

Naturligvis vil Kunashir- eller Shikotan-underarten ikke overleve i den nedre del af Amur, og den nedre Amur på Shikotan vil heller ikke lide det. Men alle disse underarter er vidunderligt avlsmateriale.

I løbet af tilpasningstiden til det barske klima lærte actinidia kolomikta at opbevare nyttige stoffer så meget som muligt og så klogt, at C-vitamin for eksempel indeholder meget mere end solbær, og smagen er sød.

Hvad kan opdrættere tilbyde?

Michurin begyndte at arbejde med actinidia kolomikta i begyndelsen af sidste århundrede og vurderede det som en meget lovende kultur for Rusland. Til dato er andre typer actinidia, der vokser på Ruslands territorium - arguta, polygami, lilla, giraldi - også involveret i avlsarbejde.

Men sorterne og hybriderne fra Kolomikta er de mest vinterharde. De kan dyrkes i regioner med en frostfri periode på 106 dage og summen af aktive lufttemperaturer over 1400 ° C. Actinidia opdrættes i Moskva, Skt. Petersborg, Novosibirsk, Vladivostok og Samara.

Det overvældende flertal af varianter af actinidia er dioecious planter, delvist selvfrugtbare betragtes som "Storfrugtede 1-29" (sortform) og polske "Doctor Shimanovsky", mens graden af selvfrugtbarhed er lav (ikke mere end 40%). Den mandlige plante i nærheden øger under alle omstændigheder antallet af æggestokke og frugtens størrelse.

Af de gamle Michurin-sorter strejfer hovedsageligt ananas Michurina og Clara Zetkin i haven, mens den førstnævnte langt omgår sidstnævnte med hensyn til vinterhårdhed, udbytte og gennemsnitsvægt af frugter. Derudover forårsager let umodne bær "Clara Zetkin" sved, når de indtages.

De tidlige meget vinterresistente former for actinidia kolomikt, der er egnet til dyrkning i regioner med svære vintre, blev opdrættet i Novosibirsk. Disse er "Compact", "Novosibirskaya early", "Borisovskaya" og en meget dekorativ mandlig plante "Snowball", som har halvdelen eller 80% af bladoverfladen i en farvet farve. "Kompakt" har en bananaroma, "Borisovskaya" har de største frugter fra Novosibirsk-former.

Sorterne til det russiske nord blev opdrættet i Skt. Petersborg, disse er: "VIR-1", "VIR-2", "Storfrugtede", "Leningradskaya sent", "Nakhodka", "Pavlovskaya", "Sentyabrskaya". Af ovenstående er "Storfrugtede" den tidligste og mest frugtbare, "Nakhodka", "Pavlovskaya", "September" har en muskatnød aroma, "Leningradskaya Late" har mest C-vitamin.

Moskva sorter: "Aromatisk", "Wafer", "Grape", "Gladkaya", "Dalnevostochnaya", "Izobilnaya", "Graceful", "Queen of the Garden", "Lakomka", "Maritsa", "Marmelade", "Moma "," Coin "," Nadezhda "," Narodnaya "," Stranger "," Til minde om Kolbasina "," Parkovaya "," Flat "," Prazdnichnaya "," Household "," Early Dawn "," Sakhalin "(flere former), "Sweet tooth", "Magpie", "Champion", "University", "Fantasy gardens", "Ella" og hanneplanter - "Adam", "Commander".

Blandt Moskva er de fleste vitaminer "Holiday", "Champion", "Magpie" og "Fantasy Gardens". Bær af sorterne Ploskaya, Priusadebnaya, Soroka og Champion har en æblearoma, vaffel, Slastena, Ella - aromaen af actinidia, drue - marmelade-ananas, Narodnaya - jordbær, "Duftende" - muskatnød, resten - ananas. "Drue" er den mindste.

Vladivostok "Robinson" er velegnet til våde klimaer, store cylindriske søde bær.

Den tjekkiske Vitakola er kendetegnet ved store, langstrakte frugter, men kræver en frostfri periode på mindst 130 dage.

Den polske "Doctor Szymanowski" er som allerede nævnt delvist selvfrugtbar.

I Michurinsk blev størrelsen af frugterne af indenlandske sorter vurderet, gennemsnittet blev taget baseret på resultaterne af samlingen fra 2016-2017. Så hos lederne: "Duftende" (bær 6,2 g), "Magpie" (4,9), "Storfrugtede" (4,5), "Lakomka", "Husholdning" og "Leningradskaya sent" (3,7), "VIR-1", "Fairy", "Universitetskaya" (3.4), "Wafer", "Early Dawn", "Sakhalin" (3.1). I alt 27 sorter blev sammenlignet.

Hvordan vi voksede actinidia i Khabarovsk-territoriet

Mine personlige forsøg på at dyrke actinidia kolomikta i et tørt skyggefuldt område i Komsomolsk-on-Amur mislykkedes. Det vil sige, at 2 planter transplanteret fra skoven overlevede, men i 5 år voksede de ikke specielle buske og tænkte ikke engang på blomstring. Det viste sig at være tørt. Relativt regelmæssig vanding i nærheden af store gamle popler - latterkyllinger.

Derefter besluttede mine venner og jeg at indføre en adskillelse af afgrøder: i deres dacha på et fugtigt plot med let sur skovjord dyrker vi actinidia i vores land - kirsebær, der kategorisk nægtede at leve med dem. Det er her, processen startede!

4 actinidia-buske (1 han og 3 hunner), der blev gravet ud i skoven, blev plantet om efteråret på den vestlige side af plottet under afdækningen (fra solen) af voksne solbærbuske, mulket med tørt løv og dækket af tykt ikke-vævet materiale. Dette var nok til buskene, og de overlevede vinteren uden tab, hvilket heldigvis gjorde uden de "sorte frost".

Det næste år flettede buskene et kædestangshegn og krævede en espalier. Jeg var nødt til at bygge en 2 meter om efteråret. Actinidia tilbragte den næste vinter på et kædeled, hvorfra det ikke længere kunne rives af. Heldig igen: sneen faldt meget tidligt i november, og snestormen i november hældte gode snedriver nær actinidia-hegnet. Der er ingen optøninger i Komsomolsk om vinteren.

I den tredje sommer dukkede de første blomster op, og variationer dukkede op. Det mest slående, som det ofte sker i naturen, viste sig at være den mandlige plante, de kvindelige opførte sig meget mere beskedent.

Bærene modnede i det 4. år af dyrkning, lidt, men alle havde nok at smage på. Nå, og så blev det bedre med frugt, selvom det er anderledes gennem årene. Desuden bar vores piger i kor frugt enten svagt eller stærkt. Drengen prøvede hvert år, den var fuld af løv og blomstrede godt! Af den måde har actinidia-blomster en meget behagelig lugt, og bier plukker hårdt efter dem.

Alle actinidia dvale på trellis som denne. Stedet er relativt beskyttet, der er nok sne, men vinden er ikke særlig stærk.

Sol fra morgen til frokost, derefter lacy skygge fra træer. Zone med næsten bagagerum blev ikke løsnet, ikke gravet, kun mulket med klippet græs og drysset med aske. Det var kun nødvendigt at vandre den første sommer, mens buskene blev mestret.

Friends 'dacha er placeret mellem bakkerne, dag og nat temperaturforskelle er mere mærkbare end i byen, og om morgenen er der altid dug på græsset. Der er en dræningsgrøft bag hegnet. Forresten er et karakteristisk træk ved det fjernøstlige klima høj luftfugtighed. Actinidia er vant til dette, og i sådanne forhold føler hun sig så behagelig som muligt.

Det er især værd at bemærke, at actinidia skal beskæres om efteråret. Før eller senere bliver du nødt til at afskære den, den vokser meget. Derudover skete det under vores forhold, at et års intervaller frøs. Hvis det skæres om foråret eller sommeren, "græder" det meget, og hovedskuddet svækkes. Hvis du ikke rører ved det før efteråret, vokser skyderen normalt.

Vi så ingen sygdomme på det. Men nogen tygger på bladene. Det var ikke muligt at finde nogen på gerningsstedet - hverken hemmeligt skrøbelige om natten eller en forklædningsmester. Imidlertid er skaden fra bidning sparsom, og interessen for skadedyr er rent spekulativ.

Der er mange års indtrængen af sigøjner-møl - dette er en slags naturkatastrofe: hårede larver falder på hovedet fra spiste træer, knaser under fødderne og kravler på alle overflader. Her lider selvfølgelig actinidia også, fordi disse lodne skabninger, ligesom græshopper, er ligeglade med hvad der er, så længe det er grønt. Overspisning af gøg (kun de spiser disse ubehageligt uldne væsner) sidder i de omkringliggende træer og ser med kedelige øjne på den utrolige mængde fodring af mad.

Efter sådanne invasioner skal alle planter, inklusive actinidia, hurtigt dyrke nye skud og blade. Ikke før høsten.

Hvordan bruges actinidia?

Den første høst skal selvfølgelig spises med det samme. Og ikke bare spise, men nyd at føle smagen. Med den første høst sker dette normalt af sig selv, fordi bærene modnes på forskellige tidspunkter, der er stadig for få af dem i mængde til at tænke på høst, det er stadig at nyde.

To år senere giver høstmængden dig mulighed for at begynde at høste. Den enkleste ting er mash rå actinidia med sukker: 2 dele bær og 3 dele sukker. Du kan slå med en blender, du kan male det med en simpel træknus. Vent på, at sukkeret er opløst, bland, læg i sterile krukker, luk. Vi opbevarede det i køleskabet, venner i kælderen. Opbevares indtil marts.

Det er meget godt at tørre actinidia bær, det viser sig at være smagere end rosiner. De tørrer, som alle frugter og bær, ved 50-60 ° C. Opbevar som rosiner.

Jeg tilbereder marmeladen med et forhold på 1: 1 mellem bær og sukker. Dæk bærene med sukker, lad dem stå i 12 timer, kog derefter, sæt dem til side og så videre to gange til. Hæld varmt i sterile krukker, luk.

Et enzymlignende stof, actinidin, er blevet fundet i actinidia bær, som hjælper med fordøjelsen af protein, især kød. Derfor, hvis du maler actinidia bær, fryser puréen i terninger og derefter tilføjer disse terninger, når du tilbereder kød, vil det ikke kun være nyttigt, men også meget velsmagende. Imidlertid spredes disse isterninger som varme kager: i kød og i te og i kompot og i en cocktail. Du kan ikke få nok.

Nå, og når der endelig er mange bær, kan du lægge actinidiavin eller lave en likør. En helt ekstraordinær smag!