Rocambol - Hvordan Man Dyrker Elefant Hvidløg? Hvordan Man Ser Forskellen. Dyrkning, Pleje Og Høst. Foto

Indholdsfortegnelse:

Rocambol - Hvordan Man Dyrker Elefant Hvidløg? Hvordan Man Ser Forskellen. Dyrkning, Pleje Og Høst. Foto
Rocambol - Hvordan Man Dyrker Elefant Hvidløg? Hvordan Man Ser Forskellen. Dyrkning, Pleje Og Høst. Foto

Video: Rocambol - Hvordan Man Dyrker Elefant Hvidløg? Hvordan Man Ser Forskellen. Dyrkning, Pleje Og Høst. Foto

Video: Rocambol - Hvordan Man Dyrker Elefant Hvidløg? Hvordan Man Ser Forskellen. Dyrkning, Pleje Og Høst. Foto
Video: "Hva' Sker Der Dansker" Fuldt Show | 2016 Tour 2023, Oktober
Anonim

Rocambol er en type bue, som der er meget forvirring med. Planten, som vi kalder rocumball, har faktisk intet at gøre med den europæiske rocumball hvidløg, men er en elefant hvidløg med imponerende dimensioner. Det er en af de mest eksotiske slægtninge til hvidløg og løg. Dens milde smag gør det lettere at bruge i kulinariske eksperimenter end "vores" hvidløg. Enorme tænder, delikat smag og aroma, højt udbytte tiltrækker mange gartnere. Men en god høst kan ikke opnås uden en særlig "purre" tilgang til dyrkning.

Rocambol - hvordan man dyrker elefant hvidløg?
Rocambol - hvordan man dyrker elefant hvidløg?

Indhold:

  • Forvirring med navnet "rockambol"
  • Elefant hvidløg eller vores "rocumball"
  • Hvordan skelnes elefant hvidløg fra slægtninge?
  • Typiske forhold for en usædvanlig hvidløg - "rocumball"
  • Så vilkår og regler
  • Omsorg for "rockambol"
  • Opsamling og opbevaring af løg - "Rockamboll"

Forvirring med navnet "rockambol"

Det er ikke let at forstå, hvad rockumball er. I årenes løb med at positionere og sælge det som en kæmpe hvidløg har der været så meget forvirring, at næsten et halvt dusin forskellige planter i vores land og i Vesten kaldes rockumbol.

Den gigantiske "hvidløg", som vi har spredt som rocamboll, er en storfrugtet, kraftig type løg, hvor pæren er opdelt i store tænder, og smagen og aromaen ligner svagt hvidløg eller en blanding af hvidløg og porrer.

I Vesten kaldes hvidløg Rocambole (rocambole hvidløg) Hvidløg "en ægte smag" - meget skarp og duftende, dårligt konserveret med lys lilla, men små hoveder. Det er en række ægte hvidløg (Allium sativum var. Ophioscorodon, en slægtning til den lilla-hvide hvidløg).

Just Rocambole (rocambole) - fransk kulinarisk stjerne, glemt og genoplivet i Finland - kaldet Allium Scorodoprasum (Allium scorodoprasum) - en interessant slags bue med flere tænder til mellemstore kuppler.

Rocambole også kaldet sand purre (Sand Purre) eller koreansk sort (purpurnokozhy) hvidløg (koreansk syltet skræl hvidløg). Dens ovale pærer, selv i sorter, når en diameter på 5 cm, men på samme tid kan de næppe kaldes kæmpe.

Virkelig enorme løg med ofte ægformede fedter danner en helt anden type løg med en let hvidløgssmag og aroma - elefant hvidløg (Allium ampeloprasum). Han hører ikke til slægten hvidløg, men at det således er vores "Rocambole" - en kæmpe hvidløg, slange hvidløg, løg spansk, løg egyptisk, hvidløg Gulliver.

På samme tid er alle tre typer planter fortsat forvirrede og falskt synonyme, og de er endda konstrueret til at erstatte elefantløg med Suvorov-løg, druer, anzur og store frugter hvidløgssorter …

Elefant hvidløg eller vores "rocumball"

Elefant hvidløg (elefant hvidløg) eller elefant kæmpe hvidløg (elefant kæmpe hvidløg) - Allium ampeloprasum - et stort langtidsbillede af de spiselige løg. Dens luftdele minder faktisk om purre. Meget store pærer, der vejer fra 200 g med en diameter på mindst 10 cm med lette "papir" -skaller, er opdelt i 4-6 meget store tænder.

Kraftig, fortykket, høj stilk stiger med 1-2 m, helt skjult af bladkapper i en tredjedel af højden. I vores hvidløg "rocumboll" er de flade, lineære, store, gradvist tilspidsede, overraskende med en bredde på mere end 1 cm, en gråkold farve og ru kanter. Bladene ender omkring midten af stilken og fremhæver den høje blomsterstand.

Elefantløg vokser i 120 dage, nogle gange kun 100-110 dage.

Elefant hvidløg formeres ikke med frø: de dannes muligvis slet ikke eller forbliver sterile. Men på den anden side danner en pære mindst 10 (op til 40) babyer med en meget sej, lys, orange skal på ydersiden - under de ydre skalaer og i bunden. Når det forplantes med stifter, danner dette løg delte løg i det første år. Når der sås børn det første år, vokser en-tandede løg og i det andet almindelige løg.

Blomstrerne af "rockumbol" svarer til purre og anzuraløg, med en hurtigt faldende kappe og en forbløffende dekorativ afrundet blomsterstand med lys lilla klokkeformede blomster, der ligger på meget lange pedikler. Stammerne og søjlen er korte.

Blomstrer af "rockambol" med et hurtigt faldende låg og dekorativ afrundet blomsterstand med lys lilla klokkeformede blomster
Blomstrer af "rockambol" med et hurtigt faldende låg og dekorativ afrundet blomsterstand med lys lilla klokkeformede blomster

Hvordan skelnes elefant hvidløg fra slægtninge?

Rocambol-elefantløg adskiller sig fra hvidløg, spiselige og dekorative løg i flere egenskaber, som det skal anerkendes ved køb:

  • hovedernes gennemsnitlige vægt er 200-300 g, under ideelle forhold er den flere gange større (en afgrøde, der vejer mere end 300 g, betragtes som en god), selv enkle fedter vejer aldrig mindre end 50 g (mens stor ægte hvidløg er begrænset til maksimalt 150 g, løg drue - 100 g og sorter af frisure løg - 50 g);
  • selv børnene er massive - de skal veje mindst 2-5 g, men det vigtigste vartegn er skallenes orange farve og høj spiring;
  • antallet af stifter er lille, fra 4 til 8, oftest - 5-6 (opdeling i 2 stifter giver en erstatning for anzur eller Suvorovs bue);
  • svag aroma, lugter fint som hvidløg - uskarp og ikke irriterende, med subtile løgovertoner;
  • smagen er kun lidt skarp, uventet blød og delikat med et let antydning af løg, hvidløg;
  • federne er lette at tygge rå (kun drueløg har en delikat smag, men med talkum).

Og et par flere funktioner, der er karakteristiske for vores hvidløg-rocumball:

  • stænglerne af "rockambol" er flere gange kraftigere end hvidløgene;
  • han kan give selvsåning, børn smuldrer ofte sammen og giver spontane skud;
  • indholdet af essentielle olier, phytoncider, vitaminer og andre nyttige stoffer såvel som egenskaber, især profylaktiske og immunstimulerende, adskiller sig markant fra hvidløg (elefant hvidløg sammenlignes ofte i egenskaber med purre);
  • unge greener er ikke mindre værdifulde og spiselige.

Denne løg kan ikke kun ses som spiselig, men også som dekorativ - dannende voksende familier og grupper uden at grave.

Typiske forhold for en usædvanlig hvidløg - "rocumball"

Elefantløg kræver de samme betingelser som porrer, ikke de sædvanlige løg eller hvidløg. Du har brug for stærk belysning, varme og jævne områder. Rocambol bør ikke plantes kun efter og før hvidløg, kartofler og løg. De bedste afgrøder til en afgrøde er kål, bælgfrugter, squash, græskar og agurker.

Jorden til plantning af "rockambol" skal være frugtbar, løs, bearbejdet til en dybde på 30 cm med et højt indhold af modent organisk materiale. Elefant hvidløg tåler ikke dårlig, tæt, fugtig, ekstremt sur eller kalkstenjord. Den optimale pH-værdi er fra 6,5 til 7,5. Før plantning anbefales det at tilføje moden gødning eller kompost til jorden (mindst 2-3 måneder før plantning, 20-50 kg organisk stof pr. Kvadratmeter).

Jorden til plantning af "rockumbol" skal være frugtbar, løs, udarbejdet til en dybde på 30 cm
Jorden til plantning af "rockumbol" skal være frugtbar, løs, udarbejdet til en dybde på 30 cm

Så vilkår og regler

Rocambol er velegnet til både vinter- og forårsafgrøder. Større løg sås om efteråret, men det er sikrere at dyrke elefant hvidløg som en forårskultur på grund af dens følsomhed over for ustabile temperaturer og mangel på sne.

Sådatoer ligner dem for almindelige "hvidløg". Rocambol er plantet:

  • i det tidlige forår, når jorden opvarmes (om en måned sænkes opbevaringstemperaturen til 1-5 grader om en uge - elefant hvidløg bringes ud i lyset);
  • om efteråret tidligt til midten af oktober.

Børn har brug for at skærpe den hårde skal. Fortrinsvis - blødgør tænderne og en-tand i en svag opløsning af kaliumpermanganat en dag før plantning.

Elefant hvidløg plantes i en dybde på højst 4 cm for børn og 5-8 cm for fedter i rækker med en afstand på ca. 30 cm Såetæthed - 1 fed eller 15-20 cm baby til fri vækst af store planter.

Omsorg for "rockambol"

Elefant hvidløg lider ikke af tørke, men med mangel på fugt vokser den en-tandede og små hoveder. Han har brug for en stabil let jordfugtighed. Jorden bør ikke få lov til at tørre ud mere end 5 cm og udføre systemisk dybvanding i tørre perioder. Organisk mulch stabiliserer perfekt jordfugtighed.

Den øverste dressing til vores Rocumboll hvidløg er kritisk. Det foretrækkes at anvende organisk gødning i form af barkflis og inden plantning, men du kan anvende komplekse mineralsk gødning (2-3 topdressing med fulde blandinger eller kvælstofgødning i begyndelsen af vækst og fosfor-kaliumgødning i anden halvdel af vækstsæsonen i standarddoser).

I andre henseender kræver Rocambol standardvedligeholdelse - løsne og luge. Hans peduncles bryder ikke ud, for i stedet for at dyrke en større pære efter at have skåret blomsterstandene begynder elefantløg kun at vokse børn mere aktivt.

Høst af "Rockumball"
Høst af "Rockumball"

Opsamling og opbevaring af løg - "Rockamboll"

Rocumboll-løg høstes, når de nedre blade tørrer, og de øvre blade bliver gule - omtrent i slutningen af juli-august - når de plantes før vinteren, og i september - når de plantes om foråret. Du skal grave den forsigtigt ud, med mekanisk skade er elefant hvidløg dårligt opbevaret.

Afgrøden tørres sammen med de utilsigtede rødder og toppe i skygge og tørhed med fri luftadgang. Derefter kan du opbevare både "rene" hoveder og elefant hvidløg i kranse og fletninger.

"Rocambol" er en af de mest holdbare typer spiselige løg. Normalt er høsten perfekt bevaret indtil februar-marts - i ventilerede papir- eller tøjposer, kasser, kasser ved stuetemperatur (20-25 grader), beskyttet mod lys.

Anbefalet: