Tyk Jordbær- Eller Jordbærsyltetøj. Trin For Trin Opskrift Med Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sidst ændret: 2023-11-27 07:14

Opskriften på tyk jordbærsyltetøj eller jordbærgelé med geleringssukker hjælper dig med hurtigt at lave lækker haven bærsyltetøj. Jeg lavede denne syltetøj af jordbær, det viser sig at være mere aromatisk. Jordbær er også velegnede til opskriften, tilberedningstiden og tilberedningsprocessen er den samme. Gelerende sukker er en blanding af sukker, pektin og citronsyre, der forbedrer bevarelsen af emnerne. Der er en blanding til salg i forskellige proportioner - 1: 1, 2: 1 og 3: 1. Det første tal angiver mængden af frugt. For modne frugter og bær anbefales en blanding 3: 1 til umoden og sur 1: 1 for at spare penge. Jeg laver syltetøj fra 1 kg bær og 1 kg sukker, så det bliver altid tykt.

Når du laver syltetøj, er det ikke nødvendigt at forsøge at holde bærene intakte, mens smag, farve og aroma bevares fuldstændigt.

• Tilberedningstid: 20 minutter
• Mængde: 2 kg

Ingredienser til en tyk jordbær- eller jordbærsyltetøj

• 1 kg jordbær eller jordbær
• 1 kg geleringssukker (1: 1).

Metode til fremstilling af tyk jordbær- eller jordbærsyltetøj

Vi høster fra haven eller køber bær fra markedet. Det er dejligt at have din egen have. Hvis du tager dig af planterne korrekt, behøver du ikke vaske jordbærene. Hvis høsten er "høstet" på markedet, skal du lægge bærene i et dørslag, skylle med rindende koldt vand og rive bægerbladene af.

Til madlavning skal du tage en bred gryde med en tyk bund, så bærene koges hurtigere og ikke brænder. Hæld jordbær i en gryde, læg på komfuret. Hvis bærene er våde, behøver du ikke tilføje vand. Hvis det er tørt, hælder vi flere spiseskefulde koldt vand i bunden af gryden.

Dæk gryden med et låg og kog indholdet på høj varme. Fjern låget, så snart det koger, kog i 5 minutter på medium varme.

Hæld geleringssukker i en gryde i små portioner. Hvis hans budskab slås med det samme, kan der dannes en klump i stedet for tyk jordbærsyltetøj.

Så tilsæt sukker gradvist, bland.

Kog igen, lad det simre i 2-3 minutter. Ryst gryden, så skummet samles i midten. Fjern skummet med en ren, kogt ske.

Vask retter til fremstilling af tyk jordbær- eller jordbærsyltetøj med opvaskemiddel eller varm bagepulveropløsning. Skyl dåserne grundigt med rent varmt vand, hæld dem over med kogende vand. Derefter satte vi krukkerne i ovnen, tørre dem ved 120 grader i flere minutter.

Vi tager krukker med jordbær- eller jordbærsyltetøj ud af ovnen, og straks mens de er varme, lægger du syltetøj ud og når ikke nakken på 1-1,5 centimeter.

Dæk åbne krukker med jordbær eller jordbærsyltetøj med et rent håndklæde, lad det køle af ved stuetemperatur.

Luk den helt afkølede jordbær- eller jordbærsyltetøj tæt med et låg, eller bind det med pergament foldet i flere lag. Vi lagde det væk til opbevaring et mørkt sted.

Forresten, i tider med generel knaphed blev pergament til bagning betragtet som en uoverkommelig luksus. Det blev erstattet af sporingspapir fra tegnebureauer eller blanke notesbøger, og notesbøgerne blev brugt.

Jeg kan godt huske, hvordan min bedstemor, og hun var lærer i grundskoler, dækkede marmelade med ark papir med børns krat og bandt det op med almindelige linned elastikker.