Jordbærsyltetøj Med Hindbær Og Kanel. Trin For Trin Opskrift Med Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sidst ændret: 2023-08-25 07:51

Når høsten modnes, tænker husmødrene på, hvordan man laver en sådan original fra modne frugter, for mange er sandsynligvis trætte af den traditionelle marmelade fra havebær. Lav jordbær-hindbær-kanel marmelade - en tyk og velsmagende godbid for dem med en sød tand, som også kan bruges som kagebed og tærtefyldning.

• Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter
• Mængde: 2 l

Ingredienser til Strawberry Raspberry Cinnamon Jam

• 2 kg haven hindbær;
• 1 kg jordbær
• 2,5 kg granuleret sukker
• 2 tsk stødt kanel.

Metode til fremstilling af jordbærsyltetøj med hindbær og kanel - haven bær syltetøj

Vi sorterer omhyggeligt haven hindbær - vi fjerner grene, blade og ødelagte prøver. Men hvis du ikke er skæv, og der er et ønske om at spare tid, er det nok at sætte hindbærene i et dørslag og vaske under vandhanen. I processen med at tilberede syltetøj i henhold til denne opskrift behandles det på en sådan måde, at udenlandske indeslutninger ikke trænger ind i det færdige produkt.

Så sæt hindbærene i en stor gryde, ælt dem, så de giver lidt juice. Luk derefter gryden tæt og læg den på komfuret. Tænd for medium varme, kog, kog i 15-20 minutter.

Gnid den resulterende frugtmasse gennem en fin sigte. Således slipper vi for både hindbærsfrø og uheld fanget affald på samme tid. Vi tørrer bærene grundigt, så ikke kun saften, men også papirmassen passerer gennem sigten.

Dette efterlader en ret tyk frugtsirup, der ligner puré. Hvis der trænger lidt hindbærfrø ind i det, kan du stramme gennem osteklud foldet i flere lag.

Tilsæt vaskede jordbær til hindbærpuréen. Disse bær kaldes forskelligt, nogle gange jordbær, nogle gange havejordbær, men navnet er ikke meningen! Det er vigtigt, at bærene er små og duftende, så den færdige marmelade bliver tyk og med hele jordbær.

Hæld nu granuleret sukker, bland ingredienserne forsigtigt. Det er vigtigt, at sukkeret ikke lægger sig i bunden, men blandes med frugtpuréen og opløses.

Tilsæt malet kanel. Dette vidunderlige krydderi vil gøre marmeladen utrolig duftende; i stedet for malet kanel kan du sætte flere hele pinde, cirka 5 centimeter lange.

Vi sender stegepanden til komfuret, koger massen over medium varme, reducerer gassen og kog over svag varme i ca. 25-30 minutter. Fjern skummet under tilberedning og rør forsigtigt.

Det er bedre at forberede små krukker til syltetøj med en kapacitet på 300 til 500 gram. Vask opvasken grundigt i en bagepulveropløsning. Derefter tørrer vi i ovnen (temperatur 130 grader). Hæld den varme masse i varme og tørre krukker, fyld dem op til skuldrene. Vi lukker det tæt med rene låg.

Der er en anden måde at pakke marmelade på - fyld krukkerne med varm marmelade, dæk med et håndklæde og afkøles ved stuetemperatur. Skær cirkler fra pergament til bagning, foldet i flere lag, dæk krukkerne i stedet for låg, binde tæt med et reb ovenpå eller læg et elastikbånd på.

Vi opbevarer emnerne i et mørkt og tørt rum ved en temperatur, der ikke er højere end +15 grader.