Solbær Med Sukker Til Vinterens "varme" Høstmetode. Opskrift Med Foto

Indholdsfortegnelse:

Solbær Med Sukker Til Vinterens "varme" Høstmetode. Opskrift Med Foto
Solbær Med Sukker Til Vinterens "varme" Høstmetode. Opskrift Med Foto

Video: Solbær Med Sukker Til Vinterens "varme" Høstmetode. Opskrift Med Foto

Video: Solbær Med Sukker Til Vinterens "varme" Høstmetode. Opskrift Med Foto
Video: NEM JULECHEESECAKE | HOMEMADE 2024, Marts
Anonim

Varmhøstet solbær med sukker til vinteren bevarer den maksimale mængde næringsstoffer. Kendere af traditionel medicin kalder disse bær "et lager af vitaminer", fordi en stor flok solbær indeholder det daglige behov for C-vitamin, og derudover - jern, calcium, zink, vitaminer i gruppe B, E, K og mange andre nyttige mikroelementer.

Solbær med sukker til vinterens "varme" høstmetode
Solbær med sukker til vinterens "varme" høstmetode

Ribs, gnides med sukker, anbefales i tilfælde af mangel på vitaminer, især om vinteren og det tidlige forår, når kroppen har brug for ernæring med nyttige stoffer. Bare et par skeer af en sød og sur behandler erstatter en multivitamin-tablet.

Du skal høste bær efter denne opskrift, når de er fuldt modne (men ikke overmodne!). Høstningen skal ske lige før madlavning, så bærene ikke bliver mugne og sure, når de ligger længe.

  • Tilberedningstid: 25 minutter
  • Mængde: flere dåser på 500 g

Ingredienser til solbær med sukker til vinteren

  • 1 kg solbær
  • 1,5 kg granuleret sukker

Fremgangsmåde til fremstilling af solbær med sukker til vinterens "varme" høstmetode

Kun udvalgte ribs er egnede til høst af bær på denne måde. Vi sorterer bærene, fjerner de tørre med tegn på ødelæggelse, plukker bærene fra grenene.

Vi sorterer bærene ud og efterlader kun det bedste
Vi sorterer bærene ud og efterlader kun det bedste

Vi sender afgrøden til en skål koldt vand, blød den. Vi skifter vand flere gange, fjerner det flydende snavs, i slutningen hælder vi bærene i et dørslag, skylles med rindende vand.

Sænk ribs i vand, skift vand et par gange, skyl helt
Sænk ribs i vand, skift vand et par gange, skyl helt

Skyl rene bær med kogende vand, ryst vandet af.

Skyl rene bær med kogende vand
Skyl rene bær med kogende vand

Hæld bærene i en skål, tilsæt granuleret sukker, bland.

Bland ribs med sukker
Bland ribs med sukker

Tag en træ kartoffelknus og ælt bærene forsigtigt.

Ælt bærene med en kartoffelknus
Ælt bærene med en kartoffelknus

Når ripsene slipper saften ud, skal du overføre bærpuréen til en rustfri stål eller emaljeret gryderet. Hvis der er hele bær tilbage, skal de også knuses.

Læg puréen fra bær og sukker i en emaljeskål
Læg puréen fra bær og sukker i en emaljeskål

Vi sætter gryderet på komfuret, opvarm det hurtigt over høj varme, indtil korender med sukker begynder at "puste" om vinteren, du behøver ikke koge det. Massen skal omrøres, ellers brænder den.

Ryst og ryst gryden, kør skummet til midten, saml skummet med en ske. Skeen skal være ren, det er bedre at skolde den med kogende vand.

Varm massen kraftigt op, men kog den ikke
Varm massen kraftigt op, men kog den ikke

Dåserne vaskes grundigt med sodavand i varmt vand, skylles og tørres i en ovn i 10 minutter (temperatur 110 grader Celsius).

Vi spreder varme korender, revet med sukker, i tørre varme krukker, fyldes næsten op til toppen. Vi dækker krukkerne med papir eller et rent håndklæde, efter afkøling strammer vi dem med lakerede låg.

Vi opbevarer de helt afkølede emner et køligt, tørt sted. På grund af det høje indhold af C-vitamin er solbær på dåse godt bevaret.

Vi hælder solbærene i varme dåser og lukker og opbevarer dem, når de køler af
Vi hælder solbærene i varme dåser og lukker og opbevarer dem, når de køler af

Uanset hvilke nyttige egenskaber der blandt andet tilskrives denne vidunderlige bær, er den også meget velsmagende. Det er nok at tage et stykke frisk brød, sprede det med smør og lægge en generøs del af solbær revet med sukker på toppen - jeg forsikrer dig, dette er den bedste og sundeste kage i verden.

Solbær med sukker til vinterens "varme" tilberedningsmetode - en lækker og sund dessert
Solbær med sukker til vinterens "varme" tilberedningsmetode - en lækker og sund dessert

Med sådanne solbær med sukker kan du lave en ostekage eller hjemmelavet kage uden bagning, det bliver meget velsmagende!

Anbefalet: