Græskar Marmelade Med Appelsiner. Trin For Trin Opskrift Med Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sidst ændret: 2023-11-27 07:14

Om efteråret er gartnere og gartnere glade for flerfarvede græskar, som kan opbevares indtil foråret uden forarbejdning. Der er situationer, hvor disse, ofte meget store grøntsager, skal bevares. De, der fejrer Halloween i oktober, er fortrolige med de øjeblikke, hvor der er meget papirmasse tilbage efter at have lavet lanterne af et græskar, og deres hånd rejser sig ikke for at smide det væk. Du kan tilberede græskarpurésuppe, men der tilberedes normalt mange godbidder til festbordet, og suppen vil være overflødig.

Jeg laver græskar marmelade med appelsiner - lækker og kan opbevares mindst året rundt. Farven på syltetøjet viser sig at være lys, i vinterkulden ser det ud til, at en solhare er sneget ind i dit hus. Appelsinskalene skæres bedst i tynde strimler, det hjælper med at farve syltetøjsapelsinen, hvis græskaret ikke er meget lyst, og giver syltetøjet en citrussmag. Derudover er det behageligt, når der mærkes skiver i marmeladen.

Græskar er grundlaget for marmelade, og det kan smages ikke kun med appelsiner, men også med enhver citrusfrugt. Jeg tilføjede citroner og mandariner til marmelade, altid opnås en ny smag og aroma. Spar ikke sukker! Det er bedre at tilføje mere af det, da citrusfrugter giver meget juice, og syltetøjet viser sig at være flydende.

• Tilberedningstid: 40 minutter
• Mængde: 1 liter

Ingredienser til fremstilling af græskarstop med appelsiner

• 1 medium græskar
• 1 stor appelsin
• 700 g sukker;
• kanelstang, stjerneanis (aka stjerneanis).

Metode til fremstilling af græskarstop med appelsiner

Vi renser græskar fra frø og skræl, skåret i store terninger. Hæld lidt vand i en gryde, tilsæt græskarterninger og dæk med et låg. Mens græskar koger over svag varme, lad os vende os til appelsinen.

Fjern et tyndt lag appelsinskal. Du kan bruge et fint rivejern, men det er meget mere praktisk at gøre dette med en vegetabilsk afskalningskniv og derefter skære den i tynde strimler. Derefter skræller vi appelsinen og hugger papirmassen groft, de indre skillevægge i papirmassen kan efterlades, men den hvide skræl skal ikke tilsættes marmeladen, den smager bitter.

Tilsæt appelsinmasse til græskar, kog på svag varme i 25 minutter. Når græskar og appelsin er kogt, næsten moset, kan du fjerne gryden fra varmen.

Slib frugt- og grøntsagsblandingen, indtil den er glat. Tilsæt appelsinskal og vej, den resulterende puré skal blandes med en lige stor mængde sukker plus yderligere 200 gram, tilsæt derefter en kanelstang og stjerneanis.

Syltetøj skal koges over høj varme, så koger det hurtigt ned. Men vær forsigtig og forsigtig, pas på dine øjne, da den kogende marmelade sprøjter! For at holde syltetøjet lyst og tykt er det nok at koge det i 10-15 minutter. En dråbe færdiglavet syltetøj, der påføres en porcelænsplade, bør ikke spredes.

Vi lægger den varme syltetøj i steriliserede krukker, tilsæt stjerneanis og kanel.

Opbevar græskarstop med appelsiner ved stuetemperatur. Når marmeladen er afkølet, ser den ud som marmelade. Du kan sprede græskar marmelade på toast uden frygt for, at dråberne dræner og pletter dine hænder, dette er, hvor tykt det viser sig!