Æblestop Til Vinteren Med Banan Og Blommer. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Et æblestop til vinteren med banan og blommer er ikke den mest traditionelle godbid til te, men det kan med rette kaldes den mest lækre. Den sædvanlige æble- eller blomme-marmelade er, selvom den er velsmagende, "kedelig", men der er ingen skind i den. I denne opskrift vil jeg fortælle dig, hvordan du laver en duftende, lyserød, meget tyk syltetøj eller syltetøj fra de tilgængelige frugter, hvorfra jeg ikke gemmer om efteråret, kan gartnere tilgive mig, at lave en duftende, lyserød, meget tyk syltetøj eller marmelade, der kan lide hvilket navn bedre. Der er ingen særlige forskelle mellem opskrifterne. Frugt til syltetøj gnides gennem en sigte eller dørslag og slipper derved stykker af skræl, og til syltetøj koges de hele sammen med sukker.

Til madlavning har du brug for en bred gryde eller skål. Jeg fik et messingbassin fra min bedstemor, en kølig ting, meget rummelig, velegnet til forarbejdning af store mængder frugt. Og til små mængder kan du bruge en stegepande med høje sider eller en gryderet med bred bund.

• Tilberedningstid: 45 minutter;
• Mængde: 1 l.

Ingredienser til æble marmelade til vinteren med banan og blommer

• 1 kg søde og sure æbler
• 1 banan;
• 5-6 store blommer
• 1 kg sukker.

Metoden til madlavning af æble marmelade til vinteren med banan og blommer

Mine søde og sure æbler vaskes grundigt. Kog dem sammen med skrællen. Der er meget pektin i æbleskal, marmelade med skræl er altid tyk.

Så skær æblerne, fjern kernen med frøene, skær dem i skiver og kast dem i en bredbundet gryde eller en skål til syltetøj.

Tilsæt moden banan til de skivede æbler. Vi tager 1 banan pr. Kilo æbler, det er nok.

Skær de blå eller røde blommer i halve, fjern frøene, føj dem til panden til æblerne og bananen.

Hæld et glas varmt vand i en gryde. Luk låget og damp ingredienserne til æblestop med banan og blommer over temmelig høj varme i cirka en halv time.

Tør den dampede frugt gennem et dørslag. Blommer farve frugtpuréen i en lyserød farve. Når de koges med gule blommer, er bananerne og æblerne okkerfarve.

Sæt frugtpuréen tilbage i gryden, tilsæt granuleret sukker, rør og sæt den i brand igen.

Kog æble syltetøj med banan og blommer i 20 minutter med låget åbent. Fjern skummet, der er dannet under kogning, med en ren ske. Rør ofte, sørg for at det ikke brænder. Reducer om nødvendigt varmen.

Den færdige marmelade bliver tyk, den gurgler jævnt.

Lad os forberede bankerne. Vask først grundigt med sodavand og skyl derefter med kogende vand. Vi sætter den rent vasket beholder i ovnen på risten, opvarm ovnen til 100 grader. Vi tørrer dåser i 10 minutter. Kog lågene.

Vi pakker varmt syltetøj i varme krukker, dækker med et rent håndklæde eller gaze, så ingen snavs trænger ind, mens krukkerne køler af. De afkølede krukker er tæt forseglet med låg eller dækket med pergament og bundet med garn. Vi lægger det i et tørt, mørkt spisekammer til opbevaring. Papirstop og marmelade kan opbevares ved stuetemperatur.

Her er sådan en lækker godbid, du kan lave af efterårsfrugter, hvis du viser lidt fantasi. God appetit!