Æble Græskar Marmelade - Sød Smag Af Efteråret. Trin For Trin Opskrift Med Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sidst ændret: 2023-11-27 07:14

Apple Pumpkin Jam er en lækker og meget sund godbid, som jeg stærkt anbefaler at forberede om efteråret. I år blev æblerne født vidunderligt godt, så du kan lave mange æbleemner! Græskaret glædede sig også - orange skønheder i stort antal dovent spredt på sengene. Og selvom disse frugter og grøntsager opbevares godt under visse betingelser og uden forarbejdning, vil en del af deres høst gå til forarbejdning om vinteren. Marmeladen viser sig at være umagen værd - gennemsigtige, lyse orange skiver græskar og æbler ligner kandiserede frugter, og smagen er endnu bedre. En kop stærk te, en skål syltetøj og ingen kager er nødvendige!

• Tilberedningstid: 50 minutter
• Mængde: 1 l

Ingredienser til Apple Pumpkin Jam

• 1 kg æbler
• 1 kg græskar
• 1,5 kg granuleret sukker
• 150 ml filtreret vand
• formalet kanel efter smag.

Metode til fremstilling af æblestop med græskar

Vi skræller græskaret med en grøntsagsskraber - med sin hjælp fjernes meget tynde spåner fra grøntsagen, affaldet er minimalt. Derefter tager vi frøene ud med en ske sammen med frøposen.

Forresten kan græskarfrø vaskes grundigt, tørres på et håndklæde og tørres i ovnen - lækker og sund.

Skær det skrællede græskar i små terninger. Jeg lavede butternut squash marmelade, jeg kunne virkelig godt lide det. Andre sorter er også velegnede til denne opskrift, så længe farven er lys orange.

Vi skar kernen ud af æblerne. Skær frugtmassen i små skiver. Fra sure æbler, såsom Antonovka, får du kun tyk syltetøj - de koger helt under madlavningsprocessen. De søde æbleskiver bevarer deres form.

Forbered derefter sukkersirupen. Hæld granuleret sukker i en gryde med en tyk bund, hæld filtreret vand.

Vi sætter gryden på komfuret, bland, opvarm sirupen til kog. Så snart det frodige skum lægger sig, og sirupen gurgler jævnt, skal du fjerne gryden fra varmen.

Hæld hakkede grøntsager og frugter i en gryde med en bred og tyk bund eller en skål til madlavning af æblestop med græskar.

Hæld sukkersirup i en gryde, tilsæt lidt malet kanel efter eget valg. Kanel passer godt til æbler og græskar, så dette krydderi vil være nyttigt.

Vi sætter gryden på komfuret, kog over moderat varme. Efter kogning reducerer vi gassen, kog i 35 minutter. Hvis frugter og grøntsager skæres ganske fint, er denne gang tilstrækkelig.

Vi tørrer rent vasket dåser i ovnen ved en temperatur på ca. 100 grader Celsius. Du kan også sterilisere beholderen over damp eller tørre den i solen. Det er vigtigt, at opvasken er ren og tør.

Så læg det afkølede æblestop med græskar i krukker, bind det med pergament eller luk det med kogte låg.

Vi opbevarer et tørt, mørkt sted væk fra centralvarmebatterier. Æblestop med græskar opbevares perfekt i en bylejlighed.

Dæk aldrig varmt syltetøj med låg - der dannes kondens på låget, så falder dråberne, med tiden dannes der skimmel på disse steder.