Hvordan Bevares Høsten? Opbevaring Af Grøntsager

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sidst ændret: 2023-11-27 07:14

Hvordan holder man høsten af grøntsager så længe som muligt? Spørgsmålet, der står over for alle gartnere. Selvfølgelig kan de fleste grøntsager konserveres og frosne. Alligevel vil jeg gerne feste på friske tomater og peberfrugter f.eks. Så længe som muligt efter høst. Den mest grundlæggende regel er ikke at beskadige grøntsager og frugter, når de høstes. Disse kan ikke opbevares - de vil hurtigt blive forringet. Nedenfor viser vi metoderne til opbevaring af hovedafgrøderne.

Tomater og peberfrugter

Grønne, formede og uskadede frugter placeres i kasser i et eller to lag. Kasserne placeres i et kølerum. De ser regelmæssigt på dem, vælger modne. Tomater kan opbevares på denne måde i ca. en måned.

Peberfrugter opbevares på samme måde. Sund uden skader placeres bælgene i 1-2 lag i kasser. Peberfrugter kan pakkes ind i papir. Rådne frugter fjernes. Holdbarheden er normalt 1,5-2 måneder.

Kartofler

Kartofler opbevares uden adgang til lys. Når du opbevarer sorterne, er det bedre ikke at blande. Opbevar det i gitterkasser. Kartofler hældes i et lag på ca. en meter, æskerne placeres oven på hinanden med en samlet højde på op til to meter.

Kål

For opbevaring af kål skal du vælge ubeskadigede kålhoveder. Rumtemperaturen skal være -1.. + 1 ° C, med god luftudskiftning er kålhoveder godt opbevaret i kældre, i kasser, på hylder, på hylder.

Gulerod

Gulerødder drysses med vådt sand, opbevares i kasser (20-30 kg). Gulerødder opbevares også i en lerskal. Leret fortyndes til medium tæthed, gulerødderne nedsænkes i det i flere minutter, fjernes, tørres og placeres i kasser eller kurve.

Du kan gemme gulerødder lige i sengene indtil foråret. Om efteråret afskæres toppe, sengen er dækket af et tykt lag halm eller faldne blade og beskyttet mod fugt med en film.

I den kolde vinter kastes sne ovenpå. Om foråret frigøres sengen fra husly, gangene løsnes og afgrøden høstes.

Roer, majroe, radise

Roer, majroe, radiser opbevares normalt i bulk i skraldespande eller kasser, selvom de opbevares bedre og længere i sandet.

Løg

Bulkløg tages sunde, rene uden mekanisk skade, de falske stængler skæres i en afstand på 3-4 cm fra pæren, tørres derefter, hældes i kasser, der opbevares i et tørt og koldt rum. Buen er godt bevaret i vævede kranse.

Hvidløg

Hvidløgspærer skal også være godt tørrede, sunde og have sunde skalaer. Løgene er vævet ind i kranse, derefter tørres kransene under en baldakin. Når de er tørre, hænges de eller placeres oven på hinanden på træreoler eller hylder.

Opbevar hvidløg indendørs, hvor temperaturen ikke skal være lavere end -3 ° C.

Græskar

Græskar er modne, sunde uden mekanisk skade; de placeres uden at presse mod hinanden på træpaller eller hylder.

Grønne

Selleri, persille, dild tørres på bageplader i ovnen. De holdes tørre.

Dild og persillegrøntsager kan også tilberedes med salt i en glasskål. Salt skal tages ca. 20% af greenens vægt.

Vi håber, du finder vores tip nyttige. Hvordan opbevarer du din grøntsagshøst? Opdag hemmeligheder i kommentarerne til artiklen eller på vores forum. Vores læsere vil være taknemmelige for dig.