Gør-det-selv Retter Og Andet Håndværk Fra Lagenaria. Dyrkning, Høst, Tørring, Dekor. Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sidst ændret: 2023-11-27 07:14

En dag drak min nabo og jeg kaffe på hendes veranda, og min opmærksomhed blev henledt på en genstand, der hang som et dekorativt stykke under taget. Det lignede en flaske med pottebug med en lang og smal hals. Jeg indså straks, at det var en flaskekalebas - Lagenaria. Men første gang jeg så det, var det ikke på billedet, så jeg spurgte, hvorfor de brugte det.”Før, da der ikke var nogen plastrør og andre apparater, brugte vi det til at hælde vin og rakia i tønder,” svarede en nabo. Jeg gik hjem med Lagenaria-frøene, og siden da har jeg dyrket det på mit websted. I denne artikel vil jeg fortælle og vise dig, hvordan jeg laver flaske græskar retter.

Indhold:

• Brug af lagenaria
• Funktioner af voksende lagenaria
• Hvornår skal man samle flaske græskar til retter?
• Hvordan tørrer man en flaske kalebas korrekt?
• Hvordan former jeg retter og redskaber til flaskekalebasser?
• Lagenaria maleri

Brug af lagenaria

I den moderne verden er vi vant til en overflod af alle slags glas- og plastskåle. Men vores forfædre med dig havde ikke alt dette! Glas var dyrt, og plast eksisterede slet ikke. Selvfølgelig var der en overflod af lerbeholdere, men ud over dette var flaskekalebassen eller Lagenaria fremragende i økonomien.

Plantenavnet "Lagenaria" kommer fra ordet "lagoena" - et gammelt romersk kar, jord eller glas, der blev brugt til at opbevare vin eller andre væsker. På grund af formen på denne plantes frugter, der ligner flasker, modtog den en anden - flaskekalebas. Der er også mange andre populære navne på Lagenaria, fordi det er en af de meget gamle og udbredte kulturer på planeten.

Siden oldtiden har disse græskar været brugt til at lave retter i forskellige former. Der blev lavet spande af det, så du kunne trække vand. Eller et fartøj til opbevaring af væske i det. Udsøgte vaser, alle slags køkkenredskaber og hjemmedekorationer blev lavet af flaskekalebassen.

Vand i sådanne beholdere forringes ikke i lang tid såvel som i lerpotter, men i modsætning til dem er græskarbeholdere meget lettere.

Forresten, i Afrika foretrækker husmødre stadig at bruge græskar retter, fordi vandet i sådanne retter forbliver koldt længere.

Ud over husholdningsformål og indretning blev disse græskar brugt til at fremstille musikinstrumenter den dag i dag.

Det er interessant, at i en grøn (ikke moden) form er lagenaria spiselig. Det er kogt som en squash eller et græskar og smager som et kryds mellem de to. Og takket være dets rige vitamin- og mineralsammensætning har lagenaria fundet anvendelse selv i folkemedicin.

Nu er denne plante selvfølgelig mere og mere dekorativ. Desuden ikke kun efter at dekorative redskaber er lavet af det, men også under dyrkningsprocessen.

Funktioner af voksende lagenaria

Lagenaria, selv uden frugt, ser meget flot ud, har tæt rigelig grønhed og hvide blomster. Og det kan godt spille rollen som en dekorativ skærm i haven.

Lagenaria frø skal have lov til at ligge i 3-4 år efter høst, så vil deres spiring være bedre. Ellers er dette en ret uhøjtidelig plante, den vokser lige så let som ethvert andet græskar. Elsker meget lys og varme såvel som fugtig og frugtbar jord.

Lagenaria vokser så godt og hurtigt, at der for nylig er podet en vandmelon på den, for sidstnævnte modner hurtigt.

Og når det er tid til at høste, begynder det sjove. Der er et sted for fantasi at strejfe. Når alt kommer til alt kan frugterne af Lagenaria være meget forskellige: de er små, kun få titalls gram efter vægt og store - med et kilogram. I form finder du heller ikke to identiske græskar. Disse vil være sfæriske, pæreformede, cylindriske, ovale osv.

Derfor elsker jeg virkelig at lave retter af al denne rigdom. Måske er service et højt ordsprog, men boligindretning er helt sikkert.

Hvornår skal man samle flaske græskar til retter?

Lagenaria høstes normalt i oktober, selvom dette afhænger af sorten. Græskar, der høstes sent, opbevares og tørres bedst. For at bestemme modenhed kan du prøve at trykke på huden med fingerneglen. Hvis det er fast, og der ikke er noget spor tilbage, er græskarne modne. Selvom det efter min mening er bedre at fokusere på stilken og bladene for at bestemme modenheden af et græskar, de tørrer helt ved modningstidspunktet.

Frisk høstede græskar selv kan være en dekoration til dit hjem eller sommerhus, men de varer ikke længe. Efter 1-2 måneder vil de rådne. Derfor, for at lagenaria skal behage dig i lang tid, skal frugterne tørres ordentligt.

Hvordan tørrer man en flaske kalebas korrekt?

Du kan tørre flaskekalebasser, som de er, uden at skrælle dem af huden og derefter blot lakere eller endda lade dem være i deres naturlige form. For eksempel gør mine naboer netop det. Rengør ikke, lad det hænge på verandaen, indtil frøene tordner i dem. Men på denne måde kan du kun tørre perfekte frugter uden en enkelt plet, dem der hang højt og ikke rørte jorden.

På samme tid skal du under forsamlingen af sådanne frugter være meget forsigtig: modne lagenaria græskar, mens de ikke er tørre, anbefales det slet ikke at røre ved dine hænder, da den tynde hud kan blive beskadiget, og en infektion vil trænge ind der. Græskar begynder at rådne og kan miste sin farve. Det er bedre at tage Lagenarii i halen i havehandsker. Derefter hænges de et eller andet sted i et ventileret rum eller på gaden. Det vigtigste er at være tør og varm. Samtidig er det vigtigt, at frugterne ikke udsættes for direkte sollys eller regn.

Og hvis et sådant græskar skal tages et eller andet sted og tørres der, er det i sådanne tilfælde pakket ind i papir og roligt taget i bagagerummet på en bil. Det vigtigste er, at der ikke er nogen skader under transporten. Tørringsprocessen tager normalt omkring tre uger.

Ryst dem for at sikre, at græskar er tørre. Hvis frøene tordner i dem, er græskar tørt nok.

Men dette er ideelt og desværre ikke for mig. I livet viser det sig, at nogle frugter, gennem et tilsyn, måske ender på jorden. Smid dem ikke væk? De arbejder også. Derfor valgte jeg den anden metode til tørring af lagenaria for mig selv.

Jeg samler græskar som normalt uden handsker (jeg er ikke bange for at beskadige beskyttelseslaget), da mine græskar vokser på hegnet, og nogle af dem hænger, og nogle vokser et eller andet sted under hegnet. Jeg samler alt. Jeg spreder det ud på verandaen, lader det tørre i en uge.

Og så renser jeg dem med en kniv. Sådan skrælles gulerødder eller unge kartofler. Jeg binder. Toppen af græskar er dækket af en meget tynd hud, der i konsistens svarer til sæbe eller voks. Denne belægning forhindrer dem i at tørre ud hurtigt. Plus, skimmel og rådne vises også her. Skaller let af.

Så lader jeg dem tørre yderligere, nu tørrer de meget hurtigere og deformeres ikke under tørringsprocessen. Derudover vil jeg i fremtiden male mine græskar, og malingen ligger bedre på den rensede overflade.

Hvordan former jeg retter og redskaber til flaskekalebasser?

Flaskekalebassen skal være fuldt moden og godt tørret. Det skal blive helt solidt, som om det er lavet af træ, og så er det allerede muligt at danne noget ud af det.

Jeg bruger et lille håndholdt puslespil, filer og hvad jeg end kan finde for at forme det objekt, jeg ønsker.

Du kan skære lidt fra den brede del, og du får en spand til opsamling af vand. Og du kan lave et stort afrundet hul i den brede del på den ene eller begge sider, og du får et hus til en fugl eller en blomsterpotte eller en lysestage. Et stort græskar vil skabe en vase. Og lille, ikke særlig vellykket, du kan skære underkopper ud af dem og bruge for eksempel som en kunstnerisk palet.

Hvis du begynder at skære græskar straks efter rengøring, når det ikke er tørt nok, begynder sådanne retter senere at deformeres. Lagenaria er på dette tidspunkt relativt blødt og let at gøre noget med. Du kan bare skære den med en køkkenkniv, som om du skar en meget tyk pap.

Forresten ligner det indre, hvide lag af lagenaria efter tørring noget som styrofoam. Skrab det ikke af, især hvis du planlægger at opbevare vand i lagenaria. Takket være dette lag forringes vandet ikke og opvarmes ikke.

Lagenaria maleri

Når jeg allerede har fået noget, der ligner fade, kan du dekorere det. Jeg bruger professionel kunstmaling til dette. Akryl lærred maling passer meget godt på renset, tørret græskar. Jeg anvender bare en tegning, et ornament, hvad jeg vil. Jeg elsker virkelig Mezen-maleriet. Det er som om det var lavet til sådanne retter. Akrylmaling tørrer hurtigt på mindre end en time. Det afhænger af tykkelsen på det påførte lag.

Og så skal flaskegræskaret lakeres, eller du kan lade det være på den måde. Men for større sikkerhed er det bedre at beskytte det. Når alt kommer til alt forhindrer lak dets ødelæggelse fra snavs og fugt. Derudover giver det et mere dekorativt look til dit produkt. Og sådan et græskar vil tjene i lang tid. Eller måske vil du endda give nogen en vase, vokset og lavet af dig selv.

Hvis du vil bruge sådanne redskaber til madformål, f.eks. En vandkande, er det bedre ikke at bruge kemikalier, men blot tørre lagenaria godt. Når alt kommer til alt, hvis det snart går dårligt, så vil du om et år have flaskekalebasser igen og lave dig selv nye retter.