Melon - Hemmeligheder Ved Dyrkning, Opbevaring Og Forbrug. Såning, Pleje I Det åbne Felt Og I Drivhuset, De Bedste Sorter. Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sidst ændret: 2023-11-27 07:14

På trods af at melonen er en”racerlig sydlig”, dyrker sommerboerne den ikke kun i syd. Og alt fordi denne kultur er ekstremt velsmagende og meget sund. Og sorterne "til markedet" skelnes ikke altid ved høj smag, ikke som frugterne fra deres egen have eller drivhus. Sandt nok har melonen sine egne "hemmeligheder", men de er ikke særlig vanskelige. Derfor, hvis du endnu ikke har dyrket en melon på dine hektar, skal du prøve det mindst en gang! Og der, hvem ved, måske vil du lide det. I denne artikel vil vi se på funktionerne i voksende melon såvel som dens gavnlige egenskaber og opbevaringsmetoder.

Indhold:

• Botanisk beskrivelse af planten
• Melon sundhedsmæssige fordele
• Funktioner af voksende melon
• Melonsygdomme og skadedyr
• Melon opbevaringsmetoder derhjemme
• De mest almindelige sorter

Botanisk beskrivelse af planten

Melon (Cucumis melo) er en årlig urt fra græskarfamilien, arter der tilhører slægten Agurk. Har lange krybende stængler; ikke særlig stor, på lange petioles, skiftevis arrangerede ovale eller palatformede blade; biseksuelle og tospændende lysegule blomster.

Melonen bestøves af insekter (pollen er tung, klæbrig, bæres ikke af vinden). Melonfrugten er en falsk bær, har en anden form, hudfarve og papirmasse. Rotsystemet er hovedsageligt placeret i det øverste jordlag og optager et ret stort område.

Melon blomstrer i juni-juli. Former pr. Plante, afhængigt af sorten, op til otte frugter, der vejer fra 0,5 til 20 kg. Det modner i august - september.

I dag er der et stort udvalg af former og underarter af melon. Nogle af dem er tættere på agurk med hensyn til ernæringsmæssige egenskaber, nogle til courgette; de bruges til madlavning som en grøntsag. Men de mest almindelige er stadig de søde melonsorter, vi er vant til, hvis samlede antal er tæt på 1000.

Melonens hjemland er Asien. Det skyldes sin oprindelse, at det er tørkebestandigt, har brug for meget varme og sol, tåler saltvand, men dårligt - høj luftfugtighed.

Som de fleste afgrøder er melonsorter opdelt efter modningsperioder, så når du vælger en sort til dine klimatiske forhold, skal du helt sikkert fokusere på denne indikator. Men derudover er der en anden egenskab, der er vigtig for denne afgrøde - holdesatsen for frugter beregnet fra høstens øjeblik. Det er vigtigt for dem, der ønsker at bevare melonen til længere forbrug:

• mindre end 15 dage - lav holdekvalitet
• op til 30 dage - lav holdekvalitet
• op til 60 dage - gennemsnit;
• op til 90 dage - modne sorter;
• over 90 dage - meget stabil.

Tidlige sommervarianter opbevares i op til en måned. Meloner af medium modning kan holdes op til 3 måneder. Men specielle podzimnye sorter kan "ligge ned" og op til seks måneder.

Melonens aroma og sødme er ikke kun en sortfunktion, de afhænger også af de rådende vejrforhold og tidspunktet for frugtplukning og den rette landbrugsteknologi.

Melon sundhedsmæssige fordele

For det meste spises melonen frisk. Det er dog velsmagende både tørret og tørret og forarbejdet til syltetøj, honning, kandiserede frugter, marmelade, marinader. Dens frø tørres, fremstillet af dem "mælk" og smoothies, ved kold presning forarbejdes de til smør.

Olien har en lysegul nuance og en diskret melonaroma. Det har fundet sin anvendelse i madlavning til hjemmelavede bagværk, pandekager og fritters, som en dressing til vitamin grøntsagssalater og tilsætningsstoffer i marinader.

Melonfrugter har en tonic, diuretikum, koleretisk, afføringsmiddel og anti-sclerotisk virkning. De indeholder vitamin C, B6, caroten, folic og niacin, let assimilerede jernsalte. De bruges ofte i diæternæring til sygdomme i nyrerne, leveren, det kardiovaskulære system, overanstrengelse, gigt, fedme, hæmorroider, anæmi og anbefales som et antihelminthisk middel.

Melonfrø bruges til sygdomme i nyrerne og leveren, til forbedring af tarmmikroflora, nervesystemet, behandling af kronisk hoste, som et diuretikum og afføringsmiddel, for at normalisere kolesterolniveauer i blodet, bekæmpe betændelse og stimulere mælkeproduktion hos ammende mødre. Frøene er rige på mineraler og sporstoffer og indeholder værdifulde fedtstoffer og proteiner.

Melonfrøolie indeholder et rigt spektrum af fedtsyrer og andre stoffer, der har en gavnlig virkning på menneskekroppen. Takket være dets nyttige sammensætning anbefales det som en profylakse af kardiovaskulære sygdomme, forbedring af mave-tarmkanalen og leveren, for at sænke kolesterolniveauer, understøtte nervesystemet, som et anti-allergifremkaldende og generelt tonicum.

Melonmasse og frø bruges også til kosmetiske procedurer. Masken af blødgjort pulp nærer ikke kun godt, men toner også huden i ansigtet, læberne, hænderne. Et afkog af frø gør det forsigtigt hvidt.

Funktioner af voksende melon

Valg af sæde

Som nævnt er melonen meget solelskende. Derfor, når du vælger et sted til denne kultur, er det nødvendigt at foretrække åbne områder, sydlige skråninger, steder beskyttet mod kolde vinde. Mangel på belysning fremkalder i planten et fald i antallet af frugtsæt og en forringelse af deres kvalitet.

Desuden elsker melonen varme. Dens frø begynder at spire, når jorden opvarmes til + 15 ° C og helst + 24 ° C. Hvis jordtemperaturen efter såning falder til under + 15 ° C, rådner de simpelthen, og hvis de spirer, påvirkes de ofte af et sort ben. Kan ikke lide kultur og skarpe temperatursvingninger. Af denne grund dyrkes den i risikable landbrugszoner enten i drivhuse eller i ly under transplantationsperioden og i slutningen af sommeren.

Melon elsker rummelige steder. For at danne en fuldgyldig afgrøde har den brug for et tilstrækkeligt stort ernæringsareal, så det er umuligt at fortykke plantagerne.

Melonjord foretrækkes at være let, godt dyrket, rig på næringsstoffer, med en neutral reaktion og god luft- og vandpermeabilitet. Derfor, efter forgængerne, som kan være bælgfrugter, kål, majs, hvidløg eller løg, vinterkorn, er det område, der er afsat til dyrkning, godt gravet op, gødning tilsættes, og sand tilsættes også på lerjord.

Plantning af meloner i åben mark ved hjælp af frøplantemetoden

I syd sås melonen med frø i jorden. Om en kort sommer dyrkes de gennem kimplanter i varme senge. For at hun har tid til at modne, vælges de tidligste sorter og hybrider, hvor ca. 75 dage går fra spiringstidspunktet til modningen af de første frugter.

Melonfrø er præ-syltede, gennemblødt i våd gaze og placeres derefter i potter under hensyntagen til, at planter kun kan plantes i jorden efter truslen om tilbagevendende frost i en alder af 28-30 dage. Da kulturen smertefuldt tolererer traumer for rodsystemet, tages beholdere med en diameter på 10 cm til såning, eller de plantes i tørvebakker eller poser.

Vanding af unge kimplanter udføres ved roden. Sørg for, at der ikke er nogen temperaturforskel, og at planterne er godt ventilerede. To gange i perioden med kimplantevækst udføres befrugtning med kompleks gødning - efter udseendet af to sande blade og efter to uger. Om nødvendigt suppleres planterne med lys, hvilket giver 12-timers dagslys.

Efter at jorden er opvarmet til + 15 ° C i det åbne jord, og truslen om tilbagevendende frost er passeret, plantes frøplanterne i to uger og har 3-6 sande blade, der omhyggeligt uden uddybning plantes i åben jord i henhold til ordningen 70x70, 140x70, 100x50 cm afhængigt af sortens potentiale.

I området med risikabelt landbrug opstilles et midlertidigt filmhytte over sengen. Dette gør det muligt for kimplanterne at slå rod hurtigere og begynde at vokse.

Såning med frø i åben grund

Ved såning af en melon, straks på et fast sted, begraves frøene til en dybde på 3 cm og placerer 2-3 frø i et hul i afstand fra hinanden. Såningsstedet er dækket af en film for at fremskynde fremkomsten af kimplanter. Når planterne vokser lidt, fjernes de svage og efterlader kun de veludviklede.

Melondannelse i det åbne felt

Melon skal formes for at få en god høst. I sortplanter dannes flere kvindelige blomster på sideskuddene i tredje orden, så de klemmer hovedvipperne over det 4. blad og derefter de laterale over 2.-4.

Når, når det bliver klart, hvilke skud der er de stærkeste, er kun dem tilbage på planten, i en mængde på højst 3, fjernes resten.

I hybridplanter lægges hovedafgrøden på hovedstammen, så de klemmer sideskuddene over det andet blad. Derudover er der i løbet af en kort sommer kun 2-3 frugter tilbage pr. Plante i nogen afstand fra hinanden. Og i syd - 6-8 frugter.

Vanding

Der skal lægges særlig vægt på vanding i melon-agroteknologi. Denne kultur elsker et tørt, varmt klima, og derfor med overdreven fugtighed i jorden føles det utilfredsstillende.

Af denne grund, hvis melonen vandes regelmæssigt inden blomstring, er den efter blomstring meget sjælden, hvis det tager det den nødvendige mængde fugt fra jorden selv. På tidspunktet for modning af frugt er vanding helt forladt.

Top dressing

I udviklingsperioden fodres melonen tre gange: to uger efter plantning af kimplanterne i jorden, på tidspunktet for opløsning af de første blomster, og når frugterne er sat. Til topdressing anvendes udelukkende organisk gødning, da det er blevet bemærket, at mineralgødning i væsentlig grad påvirker størrelsen på melonfrugter, men samtidig ikke tillader dem at få sødme.

På modningstidspunktet er det nyttigt at sprede aske omkring planterne - dette er kaliumgødning og forebyggelse af svampesygdomme og skræmme skadedyr væk.

Voksende melon i et drivhus

Melon kan også dyrkes i et drivhus. Denne metode er god til de steder, hvor den simpelthen ikke har tid til at modne eller til en tidligere høst. I dette tilfælde plantes melonen enten i to rækker i et skakternet mønster med et interval på 45 cm eller i en række med et indryk mellem planterne på 100 cm, hvis dannelsen af en busk ikke er planlagt. Hver plante er bundet. For at øge udbyttet dannes og bestøves planterne manuelt.

Ved bestøvning på en tør, kølig morgen plukkes hanblomsten, kronblade fjernes fra den, og det resterende center berøres til midten af den fuldt åbnede kvindelige blomst. Proceduren gentages flere gange og ændrer mandblomsten. Eller overfør pollen med en blød pensel eller vatpind.

Dannelsen af planter begynder med at klemme hovedstammen over det 4. blad og derefter klemme sideskuddene efter 2-3 blade over æggestokken. Stedsønner fjernes. I alt er der to eller tre stængler tilbage på planten, som hver har 1-3 frugter. I store frugtsorter er meloner placeret i et net og hængt eller bundet under stilken. Sæt et bræt under dem af dem, der ligger på jorden.

Melonsygdomme og skadedyr

Moderne sorter og hybrider af melon er ret resistente over for sygdomme. Under betingelser med høj luftfugtighed i kombination med høje temperaturer kan der imidlertid findes antracnose, cladosporia, meldug og hjørneplet på melonen.

Sygdomme

Anthracnose eller kobberhoved er en svampesygdom. Det udvikler sig aktivt ved høj luftfugtighed. Det begynder med manifestationer på bladene i form af brunlig-rødlige pletter med mørk kant, som til sidst smelter sammen. Det vises på stilkene som deprimerede sår. I tørt vejr knækker de berørte områder; i høj luftfugtighed rådner de. Med alvorlig skade tørrer bladene ud, planten dør.

Cladosporium eller olivenplet er en svampesygdom. Det manifesterer sig med temperaturfald, langvarige regnperioder, tåge, tung dug - i form af mørke, grædende pletter med uregelmæssig form, der gradvist vokser over hele bladet. På samme tid kan der findes gelélignende dråber på frugterne, i stedet for der er sår med sår. Ulceration uddybes gradvist og bliver dækket af en grå-olivenblomst.

Meldug er en svampesygdom. Det aktiveres allerede i begyndelsen af sommeren med udsving i temperatur og fugtighed. Det bestemmes af en hvidlig blomstring på bladplader, petioles, skud og undertiden - og frugter af en melon.

Hjørnespot er en bakteriesygdom. Det vises ved høj luftfugtighed. Det genkendes af små vinklede grådpletter på den nedre overflade af bladpladerne, hvorpå mælkesekretioner vises ved høj luftfugtighed. Tørring, sådan udledning danner en hvid skorpe. Derefter bliver pletterne brune og får en gul kant. Efter pletterne falder ud og danner huller i bladene. Inficerede frugter deformeres og påvirkes af våd rådne.

Skadedyr

Af skadedyrene er de mest ubehagelige edderkoppemider og melonlus. Men der er andre skadedyr: altædende gnavende scoop, wireworm, melonflue.

Edderkoppemid. Dette skadedyr kan ikke identificeres med det blotte øje, men det er let at identificere ved symptomer: et tyndt spindelvæv vises i bladakserne, hvide prikker på bladene, der vokser til små pletter. Med alvorlig skade bliver bladene pludselig gule og tørrer ud, planten dør.

Melon bladlus. Lille gullig eller grønlig sugende insekt ca. 2 mm lang. Tømmer planterne alvorligt og hæmmer deres udvikling.

Gnagende scoop. Den største skade skyldes larver, der lever tæt på jordoverfladen. Ved at spise stilkene indefra fører de planterne ihjel. De er grå i farve, kropslængden er ca. 4 cm.

Wireworm (larven fra klikbille) er en lille skinnende orm med en gul segmentkrop. Den lever i jord, har tre par brystben. Skadeligt hovedsageligt for melons rodsystem. Hvis rødderne er meget gnavet, kan planten dø.

Melon flyve. Den har en gul krop ca. 6 mm lang og vingerne gennemsigtige med brune striber. Læg æg under frugtens hud. Larverne, der fodrer med melonkød, forårsager skade og får det til at rådne. Det er muligt at bestemme skader på frugterne af en melonflue på grund af deres udseende - små bump findes på deres hud.

Melon opbevaringsmetoder derhjemme

Efter at have samlet de modne frugter af en melon, vil jeg virkelig have dem så længe som muligt. Det er dog ikke tilfældigt, at melonen kun sælges i markedshylder i sæsonen. Opbevaring forårsager vanskeligheder og ekstra omkostninger, og ikke alle sorter er i stand til at "lægge sig ned".

Den nemmeste måde at bevare melonen til vinteren på er at fryse det skivede kød. Til dette er det godt at have en fryser med en temperatur på -18 ° C. I dette tilfælde fryser melonen hurtigt og bevarer vitaminerne så meget som muligt og kan opbevares i op til 12 måneder. Det er bedre at opbevare emnerne i specielle poser med en lukning eller genlukkelige beholdere, så melonen ikke mister fugt og ikke absorberer fremmed lugt i små portioner.

Når du vælger en sort til opbevaring, er det bedre at foretrække frugter med en sød tæt papirmasse. Den bedste mulighed her ville være cantaloupesorter, men i princippet vil andre gøre det. Mange husmødre fryser også usødet melon (for ikke at smide den væk). Et sådant optøet emne, omend usødet, er perfekt til vitamin smoothies - det tykner drikken godt og giver den struktur.

Når du fryser, er det ikke nødvendigt at skære melonen i skiver, du kan fryse både de sædvanlige portioner og melonkugler. Du bør dog ikke forsøge at opbevare hele frugter eller deres halvdele i fryseren, i denne version er frysningen af papirmassen ujævn, hvilket ved afrimning påvirker kvaliteten markant.

For at forberede sund "mælk" fra melonfrø kan du også fryse melonfrø. For at gøre dette skal de adskilles i en separat pose og placeres i fryseren.

Mange mennesker har et spørgsmål: er det muligt at opbevare en melon i køleskabet uden at fryse? I kulde bliver melonen gradvis træt og vandig. Af denne grund, selv skåret, er det uønsket at placere det ved lave temperaturer, men det er bedre at holde det ved stuetemperatur. Du kan dog stadig gemme det i køleskabet i kort tid. For at gøre dette skal den skårne frugt placeres i en beholder med forseglet låg - den forbliver i denne tilstand i to dage.

En hel melon kan opbevares i den nederste hylde i køleskabet i lidt over en uge. Men længere holdbarhed under disse betingelser er uønsket, da ethylen akkumuleres i melonmassen ved lave temperaturer.

Du kan også opbevare melonen lige i lejligheden et køligt skyggefuldt sted. For at gøre dette skal det være helt intakt uden skader og helst - døde sorter.

For at holde melonen i kælderen placeres den væk fra andre grøntsager - rødbeder, kartofler, da den absorberer stærkt lugt og placeres på en blød måtte, så frugterne ikke rører hinanden og væggene i rummet. Du bør ikke placere melon ved siden af æbler, dette kvarter accelererer dets ældning, da æbler producerer ethylen.

Halm, sand, korn, aske, savsmuld bruges som blødt strøelse. Det er mere bekvemt at placere blødgøringsmaterialet i kasserne og uddybe melonen ned i det, hvor stilken var. Den "plet", der er tilbage fra peduncle, er dækket med et lag paraffin for bedre konservering. Meloner inspiceres hver måned for at kassere rådne.

De mest almindelige sorter

"Dream of Sibarita" er en tidlig sort i en kort sommer (50-55 dage). Frugterne er små (vejer ca. 400 g), aflange med en stribet grøn farve. Massen er hvid, sprød med en honningsmag og aroma. Bliver ikke syg, bærer frugt voldsomt indtil frost.

"Titovka" henviser til ultra-tidlig modning (55-70 dage). Frugter med en tynd hud, gul, orange eller gul-orange farve. Massen er hvid, tæt med en duftende aroma. Gemmer godt. Velegnet til syd- og mellembanen.

"Askepot" er en tidligt modnet sort (60 dage), der er egnet til korte sommerforhold. Frugter er runde, gule, dækket med et konveks mesh. Pulp er hvid, saftig, har en rig aroma. Sorten er modstandsdygtig over for ekstreme temperaturer, sygdomme og skadedyr, men tolererer ikke opbevaring og transport.

" Kolkhoz Woman" er midt i sæsonen (79-95 dage). Frugter er sfæriske, orange-gule, dækket med et net. Pulpen er sød, aromatisk, lysegul. Ligger godt. Velegnet til den sydlige og midterste bane.

"Ananas" - medium tidligt (70-80 dage). Frugter er rundstrakte, har en rig orange farve tættere på brun. Pulpen er lyserød, saftig med en sukkeragtig smag og en lys ananasaroma. Velegnet til syd- og mellembanen.