Sød Kartoffel Er Velsmagende, Sund, Dekorativ. Dyrkning, Vegetabilske Og Dekorative Sorter, Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sidst ændret: 2023-11-27 07:14

Jeg kan virkelig godt lide indstillingerne "2 i 1" og bedre "3 i 1" eller endda "4 i 1". Jeg tror ikke, jeg er den eneste. For gartnere er multifunktionelle muligheder især relevante, når der mangler plads. I dette tilfælde er planter meget nyttige, hvorfra du kan få toppe, rødder, noget for sundheden og endda beundre. Disse inkluderer sød kartoffel - en helt alsidig og affaldsfri plante. Jeg vil fortælle dig detaljeret om sød kartoffel, dens kulinariske og dekorative anvendelse i min artikel.

Indhold:

• Hvad er Morning Glory Sweet Potato?
• Fordele ved søde kartofler
• Funktioner ved dyrkning af søde kartofler
• Hvad er forskellen mellem søde kartoffelsorter?
• Søde kartoffelsorter
• Søde kartoffelsorter til ornamental havearbejde

Hvad er Morning Glory Sweet Potato?

Morning glory søde kartofler (Ipomoea batatas) er en urteagtig vin med lange eller ikke meget (fra 0,5 til 5 m) stængler, der har tendens til at rodfæste ved knudepunkterne, når de er i kontakt med jorden. Stænglerne er tykke, saftige, spiselige, sødlige (skrællet som selleri eller rabarberstængler eller blancherede). Unge skud er smagere. Bladene er også spiselige efter skoldning eller blanchering - mælkesaften er bitter, den fjernes ved skoldning.

Blomster - typisk for morning glory "grammofon". Bier sværmer med stor glæde i dem, men jeg ved ikke, hvad de trækker derfra - pollen eller nektar. Skønt blomstring er et sjældent fænomen, når man dyrker søde kartofler uden for troperne. Kun visse sorter blomstrer. "Granat" blomstrede med mig. Forresten er hans blade meget dekorative.

På plantens laterale rødder dannes knolde af god størrelse - fra 200 g til 10 kg. Det vil sige, 10 kg er selvfølgelig i troperne, min største trak lidt mere end 2 kg. Knoldmasse er hvid, cremet, gul, orange, lyserød, rød og lilla.

Knoldens smag kan være neutral, tættere på kartofler eller ligne kastanjer, gulerødder, majs, nødder i dessertvarianter - melon, banan, ananas. Og hvilken forskellig form knoldene har!

Planten er kendetegnet ved overstrømmende vækst, høj skuddannende evne: Den søde kartoffel dækker omgivelserne med en "hætte" uden huller og efterlader ingen chance for ukrudt.

Fordele ved søde kartofler

Ud over spiseligheden af alle dele af planten har søde kartofler medicinske egenskaber:

• det har et lavt glykæmisk indeks og er egnet til diabetikere;
• er et naturligt antidepressivt middel på grund af dets høje kaliumindhold;
• det er en naturlig kilde til hormonet progesteron eller "graviditetshormon". Måske er det derfor, der er så mange kinesere? De er førende inden for produktion og forbrug af søde kartofler. Den samme progesteron hjælper med at opretholde hudens elasticitet hos postmenopausale kvinder;
• har en antiinflammatorisk effekt, bruges til skader og sygdomme i leddene;
• hjælper med at reducere niveauet af lipoproteiner med lav densitet, beskytter det kardiovaskulære system;
• lilla knolde er en kilde til anthocyaniner og betragtes som et profylaktisk middel i onkologi.

Det er også meget tilfredsstillende!

Funktioner ved dyrkning af søde kartofler

I dag dyrkes søde kartofler med succes i amatørhaver, selv i Skt. Petersborg. I industrielle beplantninger - omtrent på Voronezh breddegrad. Søde kartofler dyrkes af landmænd i Bashkiria, Novosibirsk-regionen og Khakassia. Der er en positiv oplevelse af at vokse i Udmurtia. Sød kartoffel ligner aubergine med hensyn til varmebehov.

Yam-knolde plantes ikke, formeres ved stiklinger fra en knold eller stængelsegmenter. Knolden, efter at alle stiklinger er revet fra den, er ret spiselig!

Det tilrådes at lægge knolde til spiring en måned før plantning. Hvis der endnu ikke er knolde, kan du skrive rodfæstede stiklinger - mange søde kartoffelbedrifter er involveret i at sende stiklinger.

En sød kartoffel har brug for en varm jord, det er rart at varme den op på forhånd under en film. Der er behov for løs jord. For det første varmes det lettere op på denne måde. For det andet er det lettere for selve søde kartofler at dyrke knolde i sådan jord. For det tredje vil fugt ikke dvæle der, og knoldene forbliver sunde. Og for det fjerde vil det være lettere for dig at grave knoldene op.

Nogle sorter kan plantes relativt tæt, men stadig bedre efter 40 cm - sådan udvikler sød kartoffel sig bedre. Nord for Voronezh er det ønskeligt at plante i højderygge.

Tung befrugtet jord er ikke nødvendig, planten vil opfede, få en enorm mængde grøn masse og vil ikke have tid til at dyrke knolde. Men du skal hælde aske inden plantning (for bedre vækst og udvikling af rødder).

Hvor jorden opvarmes dårligt, er det mere effektivt at plante søde kartoffelskuddene "liggende". Næsten som tilgroede tomatplanter. Der er tegn på, at knoldene i denne position udvikler sig mere endimensionelt, godt, og i det opvarmede øverste lag er de selvfølgelig bedre.

Plantning, som enhver frøplante - på en overskyet dag, selvom frøplanterne blev hærdet i solen og i luften, hvis ikke, skygge i yderligere fem dage, indtil de vænner sig til det.

Du skal kun vandre den søde kartoffel i den første halvdel af sommeren, og selv da, hvis der er lidt regn. I anden halvdel af sommeren strammer søde kartoffelstilke hele haven sengen og barkflis. Vanding på dette tidspunkt kombineret med et generelt fald i temperaturen og et fald i mængden af sol kan fremkalde råd.

Du kan plukke skud til mad hele sommeren, men uden iver er bladene trods alt den vigtigste leverandør af næringsstoffer til udvikling af knolde.

Du kan dog plante en separat busk på godt befrugtet jord (jeg har det blandt græskar), der vil være mange skud, og du kan spise hele sommeren. Små knolde om efteråret vil være en bonus.

Forresten klarer nogle sorter sig godt i et begrænset volumen, for eksempel "Pobeda-100", "Bayu Bell", "Beauregard", "Covington" - du kan prøve om sommeren og vokse i en container. Stor naturligvis ikke mindre end 10 liter.

Hvad er forskellen mellem søde kartoffelsorter?

Opdrættere har på grund af deres kærlighed til specialisering opdelt denne alsidige plante i separate kategorier:

• vegetabilske sorter: med et højt stivelsesindhold og højt udbytte;
• dessert: med et højt sukkerindhold;
• foder: uhøjtidelig, med en frisk smag, frugtbar;
• dekorativt: med en smuk buskform, blade i forskellige former og farver.

På samme tid vil alle disse kategorier have spiselige toppe, rødder og planter vil glæde øjet med sund, lys saftig løv.

Løv og toppe af alle sorter i slutningen af sæsonen kan fodres til dyr, de vil kun sige tak. Hvis der ikke er nogen dyr, vil kompostbunken og regnormene fodret med gratis stivelse og sukker "sige" tak.

Med navnet på sorterne af vegetabilske søde kartofler, noget tilpasset vores klima, er ikke alt så simpelt: for det meste blev de importeret af individuelle entusiaster fra udlandet, og navnene var ukendte eller tabte. Derfor kan de samme sorter kaldes helt forskelligt forskellige steder.

Derudover er omklassering plagen ved at sælge plantemateriale, hvilket øger forvirringen. Derudover er søde kartofler en ret plastisk kultur, og individuelle træk kan variere under forskellige forhold.

En relativt utvetydig situation med plantematerialet importeret fra udlandet på nuværende tidspunkt. Men for at forstå hvordan han vil opføre sig, er det nødvendigt at bruge mere end et år.

Jeg vil skrive om de veletablerede navne.

Søde kartoffelsorter

Tidlige sorter af søde kartofler (90-100 dage): "White NBS", "Afghani", "Manchurian", "Vinnytsia pink" (et andet navn - "Red Gold"), "U2", "Taynung-65", "Druzhkovsky", "Carolina Ruby", "Purple Violet", "Bonita", "Jersey", "Victory-100", "Betty".

Mellemstore søde kartofler (110-120 dage): Beauregard, amerikansk beige, granat, juvel, rød ginseng, Covington, Mohan, Bayu Bell, japansk, Nancy Hall "," brasiliansk "," O'Henry ".

Midt-sene søde kartofler (120-130 dage): Lilla plettet, Georgia Red, Porto Batteraba.

Lækker rå: Bayu Bell (LA 07-146), Bellevo, Jewel, Druzhkovsky, Covington, Manchurian, American Beige, Taynung-65, Betty "," Bourgogne "," Granat ".

Lavsøde sorter af søde kartofler: "White NBS", "American Beige", "Taynung-65", "Druzhkovsky", "Vinnytsia pink", "Victory 100", "Purple violet", "Purple speckled", "Japanese", "Brazilian”,“Bonita”,“Red Ginseng”,“O'Henry”,“Porta Butteraba”,“Belvue”,“Covington”.

Sød: Mohan, Beauregard, Georgia Red.

Med orange pulp: Bayu Bell (LA07-146), Bellevo, Beauregard, Granat, Jewel, Covington, Mohan, Ruby Carolina, Burgundy7.

Hvid: "White NBS", "Afghani", "Japanese", "Bonita", "Red Ginseng".

Cremede og gullige søde kartoffelsorter: American Beige, O'Henry, Druzhkovsky, Georgia Red, Manchurian, Tynung-65, Victory 100, Porto Baterraba, Red Ginseng, "Vinnytsia Pink", "Nancy Hall".

De purpurfarvede søde kartoffelsorter: Purple Violet og Purple Speckled.

Farven på huden er normalt forskellig fra papirmassen. For eksempel er den "japanske" hud lilla, og kødet er hvidt, "Granaten" har en mørk rød hud, og kødet er orange.

Efter varmebehandling er alle søde kartoffelsorter velsmagende, men på forskellige måder.

Søde kartoffelsorter til ornamental havearbejde

Mange sorter af vegetabilske søde kartofler kan også dyrkes som prydplanter. For eksempel har Betty- sorten en kompakt busk og udskårne blade. Derudover er det lave udbytte, som giver dig mulighed for at dyrke det i potter. Lækre knolde om efteråret vil være en behagelig tilføjelse.

"Granat" producerer mange tykke vipper med udskårne dybe grønne blade og blomster. Selvfølgelig kan du ikke lægge det i gryder, knoldene er store og kraftfulde, men som en ampel på et eller andet terrasseelement vil det være meget godt!

"Kumara Red" - spinder op til 5 m, unge skud og stilke er burgunder og lysegrønne blade.

"Mohan" - har smukke blade skåret i syv lapper, vipper 50 cm, kan plantes i potter, lavt udbytte, men meget velsmagende knolde.

Der er også rent dekorative sorter af søde kartofler, hvis udbytte af knolde er ubetydelig (men der er!), Men løvet er især dekorativt.

Sweet Caroline Series :

• "Kobber" - unge blade med en lilla farvetone, moden - beige-oliven.
• "Lysegrøn" - med dybt skårne gennembrudte kalkblade.
• "Sweet Heart" - med hjerteformede lilla-violette blade.
• "Lilla" - dybt dissekeret gennembrudte blade af mørk oliven med lilla, unge - mere lilla.
• "Bronze" - med bronze unge blade, noget grønne til modenhed.
• "Rød" - med en rødlig nuance af blade med de mest røde vener og bladblade.

Serie " Illusion":

• "Emerald blonder" - med smaragdblade stærkt dissekeret i smalle lapper.
• "Granatæbleblonder" - bladene er også stærkt dissekeret, men bredere lapper, en rødlig nuance, de unge er beige.
• "Midnatblonder" - med mørke, burgunder-violette stærkt dissekerede blade.

De søde kartofler i denne serie har en kompakt form og en frodig busk.

Sorten "Margarita" har lysegrøn-grønne afrundede blade, men den har lange vipper og ikke særlig mange skud.

Dekorative søde kartofler mister ikke deres spiselige og medicinske egenskaber (det vil sige i vækstprocessen kan du spise blade og unge skud - de vil buske bedre af dette) og i efteråret i det mindste nogle knolde, men de vil helt sikkert vokse.

Kære læsere! Jeg forsikrer dig, kærligheden til søde kartofler kommer i processen med at dyrke, beundre, spise … Og når man først har plantet en sød kartoffel, er det meget vanskeligt at stoppe med at udvide samlingen.