Hvorfor Jeg Dyrker Søde Kartofler, Og Jeg Råder Dig. Dyrkning Og Pleje, Høst, Sorter, Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sidst ændret: 2023-11-27 07:14

For første gang prøvede jeg søde kartofler i Kina, på vej til stranden sælger de en masse eksotiske ting. Den søde kartoffel blev bagt uden tilsætningsstoffer i en skræl. En kinesisk salgskvinde forklarede på fingrene, at man har brug for at spise rigtigt sådan med skrællen. Det skal det, det skal det være. Jeg har hørt, at søde kartofler kaldes søde kartofler. Men nej - det var slet ikke kartofler! Smag, farve, lugt, tekstur - alt er anderledes. Orange - som mango, tekstur - kartoffelmos, smag - stivelsesholdig-sød med frugtagtige noter, lugt - intet at sammenligne med. Jeg kunne virkelig godt lide det. Og naturligvis ville jeg selv dyrke søde kartofler.

Indhold:

• Hvor kan man få plantemateriale til søde kartofler?
• Forberedelse af senge og søde kartofler til plantning
• Plantning og afgang
• Høst
• Smag kvaliteter af forskellige sorter af søde kartofler
• Hvorfor råder jeg alle til at dyrke søde kartofler

Hvor kan man få plantemateriale til søde kartofler?

Men for at dyrke søde kartofler skal du først finde plantemateriale, og det viste sig ikke at være så let. På det tidspunkt var der ingen sorter, jeg havde brug for i "Batatovye Kushcha", og foruden dem var der kun en gård i Tuapse-regionen - Vitaly Lutsan, hvor der var et godt valg.

Overraskende syntes det mig, at en sådan vidunderlig rodafgrøde i Kuban skulle dyrkes af alle, men det viser sig, at konservatisme er dybt forankret i de fleste gartneres sind.

Vitaly Lutsan bekræftede mine gæt, da jeg kom til ham for plantemateriale. Fremme af nye madplanter, som han er glad for, går med en knirk - få eksperimenter.

Natalya (Vitalys kone) behandlede mig med forskellige sorter af bagt søde kartofler. Jeg så det vokse - både toppe og rødder, da det var oktober, gravesæsonen. Toppe fletter voldsomt og dækker alt rundt inden for en radius på 1-1,5 meter, og der skal stadig søges efter rødderne, de sidder ikke stille (dette afhænger dog af sorten).

Til at begynde med købte jeg fire sorter af søde kartoffelknolde: "Victory 100", "Vinnytsia pink", "Manchurian" og "Granat".

Natalia og Vitaly instruerede mig om opbevaring og spiring, sammen pakket vi omhyggeligt hver knold i en avis - søde kartofler er følsomme over for skader og kan opbevares dårligt efter det.

Mens jeg kørte hjem i en omfavnelse med en købt sød kartoffel, tænkte jeg med rædsel, at efter at have plantet den søde kartoffel i tung og tæt ler, som er grundlaget for vores nye websted, får jeg den ikke derfra senere! Dens knolde er enorme og skrøbelige. Tendensen til at krybe væk fra stilken vil ikke lade dig i det mindste bestemme, hvor de er. En standard indhegnet haveseng hjælper sandsynligvis ikke - knoldene passerer under hegnet og fanger dem derefter rundt på stedet!

Her blev ideen om en sengefælde født - indhegnet, høj, med en relativt lukket base.

Forberedelse af senge og søde kartofler til plantning

Om efteråret begyndte de at forberede en undfanget struktur: min mand lavede en høj (40 cm) sengekasse. Vi lægger det på et fladt, ujævnt stykke jord. Hele bunden med en krølle på siderne var dækket af tykke papmøbler. Bunden var dækket af små chips, bark, kviste.

Det næste lag var tørt løv helt op til toppen. Regnen fladede den ned til ¼ af det oprindelige trampede volumen, og det næste lag var køkkenaffald, aske, toppe fra haveplanter, der havde afsluttet deres vækstsæson (hakket mindre). Og om foråret blev det hele igen dækket af rådnet løv med skaller og jord under hasseltræer.

I begyndelsen af klipning af græsset (i vores land - april) blev den oplagte seng fyldt op med klippet græs, og selve toppen var dækket af et tyndt lag jord fra muldvarp (vores muldvarp er en hårdtarbejdende, og territoriet er stort).

Plantemateriale for søde kartofler, da det blev pakket ind i aviser, blev opbevaret i et køkkenskab og overvintrede sikkert der. Tilbage i midten af marts pakkede jeg pynteplanten pænt ud, den havde tynde og blege spirer. Rivede det af. Det er en skam at smide det væk - jeg lægger det i kopper.

Hun satte de søde kartoffelknolde i en skål med vådt sand, som det blev lært, satte dem på et varmt sted med medium lys. Spirerne briste som om de ikke havde nogen anden chance! Tufter fra hvert øje, fyldige og skrøbelige.

De vokser hurtigt, derfor strakte de mest adrætte dem sig i slutningen af april 25-30 cm. Havebedet var ikke designet til en sådan mængde plantemateriale, så jeg plantede kun 10 centimeter, 3 af hver sort. Vi stegte og spiste søde kartoffelknolde efter at have brudt spirerne - meget velsmagende!

Plantning og afgang

Du kan kun plante søde kartofler i varm jord og med en garanti for, at der ikke er frost. Derfor satte de buer fra midten af april og dækkede sengen med en film. I slutningen af april blev kimplanterne plantet. Spirerne fra knolden blev simpelthen brudt af, plantet i henhold til 40x40-ordningen og vandet med vand. Jeg gav dem, der var i brillerne, til mine venner.

Temperaturfaldene her er store, i dagtimerne +25 ° C, om natten omkring 0 ° C (foden!), Så indtil midten af maj er de daglige aktiviteter”åben-tæt”. Men alle søde kartoffel spirer skød rod og begyndte at vokse kraftigt. Så længe mellemrummet mellem buskene var synligt, var det hele dækket af klippet græs. I juni blev sengen "flettet" med skud over hele overfladen.

Da jeg ikke fjernede buerne, kastede jeg lange vipper på dem, så de ikke forstyrrede klipning rundt i haven. Det viste sig sådan et højt grønt "chok". I august lukkede skuddene også rummet omkring haven sengen med et tæt tæppe uden at lade græsset komme igennem.

I en så munter form stod sengen indtil oktober.

Plejen, som den søde kartoffel modtog: ud over at lægge interbatata-pladsen med græs, mens det var muligt, 2 mere vanding, fordi der i 3 måneder (juli, august, september) kun kom 4 regn. Og det er det!

Løvet er frodigt grønt, der var blade, lidt tygget af nogen, men dette er en dråbe i havet. Kartoflen, der voksede i nærheden, blev fortæret af biller for at fuldføre sindssyge tilbage i august. På grund af bierne sprøjtede de det ikke med noget, og jeg var forsinket med at samle billerne i hånden.

Høst

Ved udgangen af det første årti af oktober resulterede nattetemperaturer nær nul i, at nogle af bladene blev gule, og vi besluttede at grave søde kartofler ud. Vi forberedte spande, en skovl, en gaffel. Ingen af denne liste var nødvendig! Jeg skar toppe af med en beskæresaks og efterlod hampen, så jeg ved, hvor jeg skal begynde at lede efter knolde. Jeg forsøgte at rive jorden lidt af stammen (ja, ikke så jorden, men for eksempel substratet), den rives let af, men knoldene er ikke synlige i det synlige rum.

Det blev sagt korrekt om grave af søde kartofler - det ligner en arkæologisk udgravning. Flytter forsigtigt underlaget fra sted til sted med mine hænder, under min mands glide bemærkninger gravede jeg til den første knold - næsten nær siden af haven. Knolden var 8 cm i diameter, ca. 30 cm i samlet længde og bøjet, da han ikke havde nogen steder at vokse der, hvilede han på siden. Han passede ikke ind i spanden på grund af dens klodsede.

Yderligere udvinding af søde kartoffelknolde blev udført manuelt. Knoldene forsøgte tilsyneladende at kravle så langt væk fra stammen som muligt, men de var begrænset på den ene side ved siden af haven sengen og på den anden side af modknolde (jeg plantede 2 rækker). I midten af sengen var der en rigtig skare knolde i forskellige farver, former og størrelser.

Udbyttet af søde kartofler passede ikke bare os, men glædede os. Her er bare "Manchzhursky" skuffet. Men da jeg skar toppe af, tællede jeg kun 10 buske, og 2 døde sandsynligvis på en eller anden måde undervejs, men det var umuligt at se noget i denne grønne bunke.

Smag kvaliteter af forskellige sorter af søde kartofler

En anden bekræftelse af, at søde kartofler er meget forskellige fra kartofler: straks efter graving har den ikke en særlig smag, den kommer et liggende sted. I december afsløres smagen fuldt ud. Men vi begyndte at spise alle slags tilbage i oktober.

Sød kartoffel Pobeda-100 er saftig med en beige-lyserød skræl, cremet papirmasse, sødere end kartofler og så stivelsesholdig, at både kniven og pladen er hvid, når den skæres i skiver (fra stivelse). Det er meget godt bagt, stegt, supper, gryderetter. Når det koges, koger det hurtigere end kartofler (ikke medregnet "Adretta", selvfølgelig, det - straks i grød) beriger smagen af enhver skål.

Sød kartoffel "Vinnytsia pink" - pink-violet skræl, lys hvid papirmasse, endnu smagere end "Victory". Du kan også spise den rå, skære eller rive den i salater.

Sød kartoffel "Granat" - mørk lyserød skræl, appelsinpulp, mørkere end gulerødder. Det spises generelt bedst rå. Vores hund gnavede endda skiver med glæde. Men du kan også lave mad - bage, stege, koge. Det ligner en gulerod i retterne, men smagen er en helt anden.

Sød kartoffel "Manchurian" - let skræl, flødekød. Svarende til Pobeda, men med en nøddeagtig smag og lidt mindre stivelsesholdig. Godt i alle former, det er bare ikke nok af ham grimt.

Hele denne høst blev holdt hele vinteren i køkkenet, i skufferne til køkkenhjørnet og køkkenskabe. Det begyndte at spire i februar, og smagen forbedredes kun. I slutningen af april var de sidste knolde færdige efter plantningen af spirerne.

Hvorfor råder jeg alle til at dyrke søde kartofler

Generel konklusion: sød kartoffel er en vidunderlig plante! Dekorativt løv og "Granat" har også udskårne blade, lange, op til 1,5 m lange, og nogle gange blomstrer det.

De tidlige sorter er egnede til dyrkning i regioner nordligere end Kuban ("Manchzhurskiy", "Pobeda-100"). Og i drivhuse kan søde kartofler dyrkes overalt.

Til reproduktion købes kimplanter ofte, men det er irrationelt, det er bedre at købe søde kartoffelknolde om efteråret, og om foråret kan du selv sælge kimplanterne, der vil være så meget af det.

Det opbevares som et græskar på et tørt og varmt sted uden problemer, jeg har ikke set skadedyr, kræver ikke meget pleje, udbyttet er fænomenalt, smagen er fremragende - jeg spekulerer på, hvorfor det ikke vokser i alle områder?