Indholdsfortegnelse:
Video: Hele Bagt Saftig Kylling. Trin For Trin Opskrift Med Foto
2024 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 00:24
Hele ovnbagt kylling med en gylden, sprød skorpe, gennemblødt i aromatisk olie med rosmarin og timian er en god idé til en søndagsfrokost eller en festlig fest. I denne opskrift bager jeg kylling på en saltpude, det er en fantastisk måde at tilberede et fjerkræ lækkert, hurtigt uden besvær og med garantien for, at alt ordner sig. Brug det mest almindelige salt, grov formaling, ingen tilsætningsstoffer. Et kilo salt er nok til et ret tykt lag på et bageplade, der måler 30x40 centimeter.
- Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter
- Portioner: 5-6
Ingredienser til hel ovnbagt kylling
- 1 kylling, der vejer 1,5-2 kg;
- 30 g smør;
- 4 fed hvidløg;
- rosmarin, timian, paprika;
- 1 spsk honning;
- 1 spsk sojasovs
- ½ citron;
- 1 kg salt.
Metode til tilberedning af kylling bagt i ovnen
Lad os først forberede smørpastaen. Skær smøret i terninger, læg det i en skål. Anbring skålen i en beholder med varmt vand i 5 minutter for at blødgøre smørret. Tilsæt hvidløgsfed passeret gennem en presse til det blødgjorte smør, tilsæt en teskefuld søde paprika, 1,5-2 teskefulde groft bordsalt, tilsæt rosmarin og timian. Urterne i hele ovnbagt kyllingopskrift kan bruges frisk eller tørret.
Bland pastaen grundigt. Forresten er salt absolut nødvendigt på dette stadium. Det faktum, at kyllingekroppen ligger på en saltpude, påvirker ikke kødets saltholdighed på nogen måde, det vil kun holde sig lidt fast på huden nedenfra. Hvis du ikke gnider kroppen med salt, viser kyllingen sig at være usaltet.
Tag den tilberedte kyllingekroppe, gnid først pastaens inderside, løft derefter huden på brystet og gnid pastaen ind i kødet. Du skal kravle din hånd ind i de længste hjørner - under lårhuden, underbenene, gnid brystet helt. Hvis huden tårer lidt, betyder det ikke noget, der er altid tandstikkere eller tråde.
Stik vingerne ind under slagtekroppen. Vi krydser benene og binder dem med linned eller kulinarisk tråd. Skær hullet i huden med tandstikkere. Sæt en citron skåret i små terninger inde i slagtekroppen.
Sæt folien på et bageplade, hæld salt på folien. Træk foliens kanter for at lave et trug. Læg kvist rosmarin uden blade på saltet. Jeg redder altid disse kviste, selv fra tørrede, det er en enorm fordel!
Vi opvarmer ovnen til 170 grader Celsius. Vi lægger slagtekroppen på et bageplade og sender den til den varme ovn i ca. 1 time. Bagetiden afhænger af kyllingens vægt, hvis den er 2 kg eller mere, skal du koge 20 minutter længere.
Bland honning og sojasovs grundigt i en skål. 10 minutter før madlavning tager vi bagepladen ud af ovnen, smør kyllingen med en blanding af honning og sojasovs og send den tilbage til den varme ovn.
Fuglen viser sig at være saftig med en gylden rødskorpe, den ser meget appetitlig ud!
Hele saftige kyllinger bagt i ovnen er klar. Fjern forsigtigt kyllingen fra saltpuden og overfør den til et bord eller en tallerken. Salt med folie er ikke længere nødvendigt, i opskriften er dette ekstra engangsingredienser, der har tjent deres formål.
Server straks. God appetit!
Anbefalet:
Bagt ørred I En Cremet Sauce Med Kokos Til Ferien. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Bagt ørred i en cremet kokossauce er en hurtig og velsmagende fiskeretter til et festligt bord. Det tager kun en halv time at lave mad, som et resultat - en fuld hot
Bagt Sød Kartoffel Med Honning Og Nødder. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Jeg råder dig til at tilberede bagt søde kartofler med honning og nødder til kylling eller kød, dette er en ideel sideskål til et festligt bord. Søde kartofler er et godt alternativ til kartoffelmos eller pommes frites
Kylling Gulasch Med Bagt Grøntsager Og Pølse. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Fra almindelige og kedelige fødevarer som kylling og kartofler kan du lave et ægte kulinarisk mesterværk, hvis du viser din fantasi og arbejder lidt. Vi gør opmærksom på kyllingegulash med bagte grøntsager og pølser
Ærmet Bagt Kylling. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Ærmet bagt kylling er en ideel ret til husmødre, der værdsætter deres tid. Efter min mening blev bagemuffen opfundet af en mand, der hadede vaskebakker efter kogning af kød og ikke rigtig kunne lide fed mad
Kylling Bagt I Salt. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Saltbagt kylling er en simpel opskrift på saftig kylling med sprød gylden hud. Kylling på salt viser sig utrolig velsmagende, kødet falder bare af knoglerne, der er næsten ingen problemer med madlavning