Varm Salat Med Kylling I Orientalsk Stil. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Indholdsfortegnelse:

Varm Salat Med Kylling I Orientalsk Stil. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Varm Salat Med Kylling I Orientalsk Stil. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Varm Salat Med Kylling I Orientalsk Stil. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Varm Salat Med Kylling I Orientalsk Stil. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Video: Wokret med kylling - wok opskrift 2024, Marts
Anonim

Denne varme orientalske kyllingesalat med koreanske gulerødder, paprika og kinakål er en god skål til frokost eller middag. Salatens basis er saftig kyllingefilet stegt i en gryde. Skålen tilberedes meget hurtigt, det tager kun 15-20 minutter, og frokost kan allerede serveres. Kyllingen er sur og sød, gylden med en let sprød, appetitlig skorpe. Det suppleres med succes med friske grøntsager. Stegning i wok er en klassisk måde til hurtigt at tilberede små stykker kød i orientalsk stil. Alt fungerer dog i en almindelig stegepande!

Varm salat med kylling i orientalsk stil
Varm salat med kylling i orientalsk stil
  • Tilberedningstid: 20 minutter
  • Portioner: 2

Ingredienser til varm kyllingesalat

  • 350 g kyllingebrystfilet;
  • 2 spsk kartoffelstivelse;
  • 2 teskefulde honning
  • 30 ml sojasovs;
  • 50 ml rødvin
  • ½ tsk sød paprika;
  • 2 fed hvidløg
  • ½ sød peber;
  • 4-5 Pekingkålblade;
  • 130 g koreanske gulerødder;
  • 15 ml olivenolie
  • æble- eller vineddike, havsalt, vegetabilsk olie til stegning, grønne løg til servering.

En metode til tilberedning af en varm salat med kylling i orientalsk stil

For at forberede en varm salat med kylling skal du tørre kyllingebrystfilet med et papirhåndklæde, skåret i terninger med en størrelse på 1,5-2 centimeter.

Hæld kartoffelstivelse i en stærk plastikpose, læg hakkede fileter.

Vi binder posen i en knude, ryster i et par minutter, så kyllingestykkerne er dækket af stivelse på alle sider.

Skær kyllingebrystfilet
Skær kyllingebrystfilet
Hæld kartoffelstivelse i en pose, læg hakket filet
Hæld kartoffelstivelse i en pose, læg hakket filet
Vi binder posen i en knude, ryster i et par minutter
Vi binder posen i en knude, ryster i et par minutter

Lad os straks forberede ingredienserne til sauce: rødvin (helst halvtør eller tør), honning, malet sød paryk, sojasovs. Skræl hvidløgsfedene.

Forberedelse af ingredienserne til saucen
Forberedelse af ingredienserne til saucen

Hæld to spiseskefulde vegetabilsk olie i gryden til stegning. Vi opvarmer olien. Læg filetstykkerne i et lag i meget varm olie.

Læg filetstykker i et lag i meget varm olie
Læg filetstykker i et lag i meget varm olie

Steg i flere minutter over høj varme, indtil den er gyldenbrun, ryst panden, så kyllingen steges jævnt. Efter 5 minutter skal du begynde at tilføje krydderier. Først skal du presse hvidløgsklyven gennem en presse.

Tilsæt derefter hurtigt honning, tilsæt paprika, tilsæt sojasovs og rødvin. Ryst panden, så saucen er gennemblødt i kødet.

Steg, omrør lejlighedsvis, over høj varme i yderligere 5-7 minutter, indtil fugtigheden er fordampet fuldstændigt. Den færdige kylling bliver gylden, saftig, sød og sur.

Steg kødet i et par minutter, pres hvidløgsklyven gennem en presse
Steg kødet i et par minutter, pres hvidløgsklyven gennem en presse
Tilsæt honning, tilsæt paprika, tilsæt sojasovs og rødvin. Ryst panden
Tilsæt honning, tilsæt paprika, tilsæt sojasovs og rødvin. Ryst panden
Steg, omrør lejlighedsvis, over høj varme i yderligere 5-7 minutter
Steg, omrør lejlighedsvis, over høj varme i yderligere 5-7 minutter

Lad os forberede grøntsager til vores varme kyllingesalat. Skær kinakålen i tynde strimler. Skær en halv bunke sød peber i tynde ringe. Bland i koreanske gulerødder, hakket peber og kål i en skål, drys med en knivspids havsalt, hæld ekstra jomfru olivenolie af høj kvalitet og en spiseskefuld vin eller æblecidereddike. Bland grundigt.

Forbered grøntsager og bland grundigt
Forbered grøntsager og bland grundigt

Sæt først grøntsagerne på en tallerken.

Sætte grøntsager på en tallerken
Sætte grøntsager på en tallerken

Sæt varmt kød på grøntsagerne direkte fra panden. Drys med tynde purreringe eller en almindelig grøn løg. Varm salat med kylling i orientalsk stil er klar, server straks. God appetit!

Tilsæt kød, drys med løgringe. Varm salat med kylling i orientalsk stil er klar
Tilsæt kød, drys med løgringe. Varm salat med kylling i orientalsk stil er klar

Denne opskrift kan bruges til at tilberede mere end bare kylling. Kalvekød, kalkun eller magert svinekød vil også være lækkert!

Anbefalet: