Lækre Sandwich Med Avocado Og Pocheret æg. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Indholdsfortegnelse:

Lækre Sandwich Med Avocado Og Pocheret æg. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Lækre Sandwich Med Avocado Og Pocheret æg. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Lækre Sandwich Med Avocado Og Pocheret æg. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Lækre Sandwich Med Avocado Og Pocheret æg. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Video: Breakfast Burrito 🌯 Wrap m. baked beans, æg, ost, skinke & avocado - Nem morgenmad - Opskrift #247 2024, Marts
Anonim

I denne opskrift viser jeg dig, hvordan du laver enkle og lækre sandwich med avocadopasta og pocheret æg. Disse avocadosandwich kan laves til morgenmad eller middag. Med hensyn til kalorieindhold opnås et næsten komplet måltid for en voksen. Sandwichen indeholder alle de ingredienser, du har brug for til at starte dagen energisk: æg, brød og grøntsager. Det er så let at tilberede sund mad, og vigtigst af alt er det lækkert!

Lækre sandwich med avocado og pocheret æg
Lækre sandwich med avocado og pocheret æg
  • Tilberedningstid: 20 minutter
  • Portioner: 2

Ingredienser til sandwich med avocado og pocheret æg

Til sauce:

  • 1 avocado;
  • 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • ½ citron;
  • havsalt.

Til sandwich:

  • 2 hel hvede toast;
  • 50 g flødeost;
  • 1 grøn chilipude
  • ½ sød rød peber;
  • 2-3 fjer af grønne løg;
  • 2 kyllingæg;
  • 2 spiseskefulde 9% eddike
  • havsalt efter smag;
  • vand.

Hvordan man laver lækre sandwich med avocado og pocheret æg

Guacamole fløde sauce kan laves med creme fraiche og koriander, eller hvidløg, paprika eller varm peber kan tilsættes. At lave saucen er enkel: skræl avocadoen, tag pit ud. I en blender blandes avocadopulp, friskpresset citronsaft og ekstra jomfru olivenolie, indtil den er pastaagtig, salt efter smag med havsalt.

Jeg råder dig til at bruge færdiglavet guacamole med det samme, da avocadomasse efter et stykke tid oxiderer og kan få en brunlig farvetone. Dette påvirker ikke smagen af saucen på nogen måde, men den ser ikke særlig appetitlig ud.

Fremstilling af guacamole fløde sauce
Fremstilling af guacamole fløde sauce

Kog kogt æg til avocadosandwich. Sørg for at bruge friske æg, helst opdrættet, med en lys æggeblomme fra fritgående kyllinger. Hæld 1 liter varmt vand i en gryde, bring det næsten i kog, tilsæt 9% eddike.

Rør vandet med en spiseskefuld, så der dannes en tragt. Bryd æggene ind i tragten en efter en. Omrøring af vandet forhindrer, at æggehvide klæber sig til bunden af gryden, så du kan bruge en lille madlavningsbeholder. Kog æggene i 2 minutter. Hvis du ikke kan lide den spredende æggeblomme, kan du tage lidt længere tid. Sæt de pocherede æg på tavlen med en spiseskefuld, lad det stå i et minut for at lade vandglaset.

Kog kogt æg
Kog kogt æg

Toast lavet af fuldkornsmel, brun i en brødrister indtil gyldenbrun.

Skål med fuldkornsmel i en brødrister
Skål med fuldkornsmel i en brødrister

Sæt guacamole creme på varme skåle, cremen viser sig at være tyk, spredes ikke, så du kan med sikkerhed lægge en generøs portion.

Skær flødeosten i små terninger, læg den på avocadocremen. Oststykkerne holder sig til den tykke fløde og falder ikke af sandwichen!

Ælt en bælg af varm grøn chili mellem palmerne, afskær spidsen, ryst frøene ud. Skær peber i tynde ringe, drys toasten med hakket chili. Hvis du ikke kan lide krydret mad, skal du springe dette trin over opskriften på avocado sandwich over.

Spred guacamole cremen ud
Spred guacamole cremen ud
Skær flødeosten i terninger, læg avocadocreme på
Skær flødeosten i terninger, læg avocadocreme på
Drys hakket grøn chili på skålen
Drys hakket grøn chili på skålen

Sæt kogt æg på skålen, skær det i midten med en kniv, så æggeblommen, hvis den er flydende, spreder sig over sandwichen.

Sæt kogt æg på skålen, skåret med en kniv i midten
Sæt kogt æg på skålen, skåret med en kniv i midten

Pynt sandwicherne med ringe af rød sød peber, drys med finhakket grønne løg og korn af groft havsalt. Lækre sandwich med avocado og pocheret æg er klar. Server straks.

Lækre sandwich med avocado og pocheret æg er klar
Lækre sandwich med avocado og pocheret æg er klar

God appetit!

Anbefalet: