Indholdsfortegnelse:
Video: Løgstop Eller Dåse Rødløg. Trin For Trin Opskrift Med Foto
2024 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 00:24
Dåse rødløg kan serveres med kød eller kogt fisk og er den perfekte tilføjelse til en ostefad eller enhver pate. Denne forretter kaldes også løgsyltetøj, løgsyltetøj, marmelade, konfektur. Uanset navnet taler vi normalt om det samme - et løg kogt med vin og eddike, og det koges til en sådan tilstand, at massen bogstaveligt talt kan spredes på brød. Husker du den klassiske italienske bruschetta? Så du kan ikke tilberede det lækkert uden løgsyltetøj. Der er to muligheder for at forberede dåse løg. Den første metode er uden eddike, kun vin og ca. 15 vægt% sukker af grøntsager plus urter for at modregne smagen. Den anden måde er med eddike, sukker i dette tilfælde er 5%. Du kan tilberede en skål fra både hvid og rød løg, fra hvid - med hvidvin, fra rød - med rød.
- Tilberedningstid: 2 timer
- Mængde: 0,5 l
Ingredienser til dåse rødløg
- 1 kg rødløg
- 5-6 fed hvidløg;
- 350 ml rødvin
- 100 ml port
- 50 ml vineddike
- 30 ml olivenolie
- 50 g granuleret sukker;
- salt efter smag.
Metode til fremstilling af løgsyltetøj - dåse rødløg
En løgs sødme afhænger af regionen, hvor den dyrkes. Naturligvis, for en løgsyltetøjsopskrift, jo sødere jo bedre bliver resultatet. Vi skræller løgene fra skallen og skyller med koldt vand. For at forhindre tårer i at strømme i tre vandløb, råder jeg dig til ikke at afskære rodlappen på dette tidspunkt.
Vi afskærer rodlappen, skærer pærerne med fjer, der er omkring 3-4 millimeter tykke eller halvringe af samme tykkelse.
Tag en stegepande eller en bred gryderet med en tyk bund, hæld olivenolie i. Varm olien lidt, læg det hakkede løg. Skær hvidløgsfedene i tynde skiver, tilsæt løg, rør for at belægge grøntsagerne med olivenolie. Dernæst tilsættes granuleret sukker og salt efter smag.
Bland igen alt grundigt og kog på svag varme i cirka en time uden låg. Massen skal falde betydeligt i volumen, løg bliver næsten gennemsigtig.
Efter ca. en time hældes portvin, tør rødvin og vineddike i brazieren. Du kan eksperimentere - udskift port og tør med rød halvsød. Det er bedre at tage eddike lyserød eller rød, så farven på den færdige skål viser sig at være rig.
Kog over medium varme i ca. 50 minutter mere. Når væsken er næsten fuldstændigt fordampet, bliver massen tyk og klæbrig, vi kan antage, at løgsyltetøj er klar.
Lad os forberede opvasken. Vi vasker dåserne grundigt og lægger dem på ovnstativet opvarmet til 100 grader Celsius. Vi tørrer krukker og låg, lægger den afkølede løgsyltetøj i en tør skål, lukker den tæt og lægger den et køligt sted. Efter min mening er det bedre at opbevare sådanne præparater i køleskabet, alligevel vil de ikke blive der længe - de vil spise det, fordi det er meget velsmagende!
Til en snack - en opskrift på bruschetta: tør chabatta-skiverne indtil de er gyldenbrune, gnid med en fed hvidløg. Spred løgsyltetøj på skiver brød, blød fårost, soltørrede tomater og et par basilikumblade på toppen - lækker! God appetit, lav mad med glæde!
Anbefalet:
Honningspærer. En Trin-for-trin Opskrift På Dåse Pærer Med Et Foto
Duften af en honningpære kan ikke sammenlignes med noget andet. Denne frugt er meget nærende og indeholder meget flere næringsstoffer end kalorier
Dåse Ferskner I Sirup. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Vil du have varmen og aromaen fra den generøse august for at holde dig varm om vinteren? Lad os forberede ferskner i dåse i sirup. Dette er et meget simpelt præparat uden sterilisering, og til sidst får du lækker frugt og sød kompot
Ferskner På Dåse I Ingefærsirup. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Hermetiske ferskner i ingefærsirup kan tilberedes meget let og derefter bruges til at fremstille lækre desserter, drinks eller bagværk. Ved at tilberede frugt efter denne opskrift får du to retter på samme tid
Grøntsagsgryderet Med Bønner. Dåse Bønner Stegt Med Grøntsager. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Vegetable Bean Stew er en lækker varm vegetabilsk skål, som jeg anbefaler at medtage i en mager menu, så den ikke bliver kedelig. Glem ikke at ved at opgive kødprodukter fratager du din krop protein. Der er altid en vej ud af denne situation: Find protein i planter
Suppe Med ærter På Dåse. Varieret Suppe. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Simple Canned Pea Soup er en lækker tyk suppe, som jeg normalt laver af grøntsagsrester, der skal placeres et eller andet sted. Ganske ofte forbliver små portioner mad i køleskabet, hvorfra man som sagt ikke kan lave grød. I sådanne tilfælde er denne opskrift egnet