Indholdsfortegnelse:
Video: Delikat Rødbedspuré Suppe. Trin For Trin Opskrift Med Foto
2024 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 00:24
Delikat rødbedspuré suppe tilberedt efter denne opskrift viser sig at være cremet, velsmagende og smuk. Rødbørpuré suppe tilberedes bedst af bagte rodfrugter, suppen kommer så meget duftende ud. Madlavningsteknikken er enkel: først skal du koge bouillon og bage grøntsagerne, derefter kombinere alt, krydre, male med en blender og tyk det lidt med mel. Du kan bruge kartoffel eller majsstivelse i stedet for mel, hvis du har brug for at lave et glutenfrit måltid af en eller anden grund. Det er vigtigt ikke at koge den færdige skål i lang tid for at bevare roens smukke farve.
- Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter
- Portioner: 4-5
Ingredienser til rødbetspuré suppe
- 1 liter kød eller kylling bouillon;
- 3-4 mellemstore rødbeder
- 1 løg
- 50 g creme fraiche;
- 20 g smør
- 25 g hvedemel
- salt, hvid peber, vegetabilsk olie.
Metode til fremstilling af ømt rødbedsmos
Til denne opskrift af rødbederpuré har du brug for en duftende kød- eller kylling bouillon, der passer godt sammen med den let jordede rødbedsmag. Jeg laver en krydret, lidt skarp kylling bouillon med chili peber, løg, selleri, persille og krydderier. Jeg lægger alle produkterne i en gryde, fylder den med vand og koger i cirka en time og filtrerer derefter. Mens bouillon koger, beder roerne bare.
Vask forsigtigt de små rødder med en pensel, pakk dem først i pergament, derefter i flere lag folie og læg dem på et stativ i en ovn opvarmet til 200 grader Celsius, bages i 40-50 minutter. Stegtid afhænger af størrelsen på rodfrugterne. Afkøl de bagte rødbeder, skræl dem.
Hak løgene fint. Hæld en spiseskefuld vegetabilsk olie i en gryde med en tyk bund, læg smør. Kast hakket løg i det smeltede smør, drys med en knivspids salt, steg løgene, indtil de er gennemsigtige i ca. 6 minutter.
Gnid de bagte rodgrøntsager groft eller hak dem i tynde strimler, tilsæt panden til de stegte løg, steg dem på svag varme i flere minutter.
Fyld de stegte grøntsager med varm kød bouillon, kog, opvarm i flere minutter.
Mal suppen med en nedsænkningsblander, indtil den er glat, vær forsigtig og forsigtig, når du formaler ingredienserne direkte i panden.
Hæld hvedemel i en skål, hæld lidt koldt vand eller bouillon, rør indtil det er glat, så der ikke er klumper af mel. Tilsæt derefter et par spiseskefulde hakket suppe, så meldressingen bliver helt flydende.
Hæld meldressingen i en gryde med suppe, salt efter smag, tilsæt lidt malet hvid peber, som i modsætning til sort peber har en mindre hård smag. Kog igen, kog ved svag varme i 10 minutter.
Fjern gryden fra varmen, tilsæt fedtet creme fraiche, på dette tidspunkt kan du bruge blenderen igen for at opnå en homogen, glat og cremet konsistens.
Server sukkerroerpuré suppe varm, inden du serverer, tilsæt frisk basilikum eller andre friske urter efter din smag, selvom basilikum er meget passende i denne opskrift.
God appetit!
Anbefalet:
Delikat Cremet Jerusalem Artiskok Suppe. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Cremet suppe lavet af jordskok, den meget knudrede rod, der kaldes forskelligt - både jordskok og jordpære. På grund af det faktum, at tilhængerne af sund livsstil rangerede jordskok som et sundt produkt, besluttede jeg også at holde trit med livet og lavede jordskokssuppe, som viste sig at være meget velsmagende
Delikat Græskarpuré Med Courgette Og æbler. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Græskarpuré med courgette og æbler - øm, cremet, sød og sur. Mos kartofler tilberedt efter denne opskrift er velegnet til baby- og diætmad
Delikat Braiseret Svinekød Med Linser På Portugisisk. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Det portugisiske braised svinekød er en solid, varm skål, der er let at tilberede. Det er ikke nødvendigt at forberede en sideskål til dette kød, men frisk hvidt brød med en sprød skorpe og et glas tør hvidvin vil være praktisk
Delikat Kogt Kød Bagt Med Kartofler. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Kogt kød bagt med kartofler er en lækker varm skål, der kan tilberedes både til et festbord og til en almindelig frokost eller middag. Den klassiske kombination af ømt magert kød med unge kartofler under en tyk hvid sauce, jeg tror alle vil kunne lide det
Suppe Med ærter På Dåse. Varieret Suppe. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Simple Canned Pea Soup er en lækker tyk suppe, som jeg normalt laver af grøntsagsrester, der skal placeres et eller andet sted. Ganske ofte forbliver små portioner mad i køleskabet, hvorfra man som sagt ikke kan lave grød. I sådanne tilfælde er denne opskrift egnet