Lækker Pickle Med Bulgur. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Indholdsfortegnelse:

Lækker Pickle Med Bulgur. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Lækker Pickle Med Bulgur. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Lækker Pickle Med Bulgur. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Lækker Pickle Med Bulgur. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Video: PICKLE - ft. Rasmus Brohave (Wiggle parodi) 2024, Marts
Anonim

Pickle med bulgur, løg, gulerødder og pickles viser sig at være hjertelig, fedtfattig, meget tyk. Selvom tykkelsen kan justeres efter eget valg - tilføj bare mere bouillon. Og jeg kan godt lide tykke supper. Når alt kommer til alt kan en tyk første kursus serveres som den vigtigste. Krydder med creme fraiche og med et stykke frisk brød får du et fuldt måltid, det andet er ikke nødvendigt. Rassolnik er en gammel russisk suppe, kendt siden det 15. århundrede. Et uundværligt produkt er syltet agurk, undertiden tilføjes agurkesag også. Picklen skal smage lidt sur, øm og ikke særlig salt. Forskellige grøntsager og korn tilsættes altid til pickles, traditionelt perlebyg. Det er dog også velsmagende med bulgur, men det koger hurtigere, da byg er kogt i lang tid.

Lækker pickle med bulgur
Lækker pickle med bulgur
  • Tilberedningstid: 45 minutter
  • Portioner: 4

Ingredienser til syltede agurker med bulgur

  • 100 g bulgur;
  • 120 g løg;
  • 150 g gulerødder;
  • 200 g kartofler
  • 50 g tomatpuré;
  • 20 ml vegetabilsk olie
  • 150 g syltede agurker;
  • 1,5 l kylling bouillon;
  • peber, salt, dild.

Metode til forberedelse af lækker syltede agurker med bulgur

Hak fint løg. Hæld vegetabilsk olie i en gryde med en tyk bund. Når olien er varm, skal du sætte løg og drys med en knivspids salt. Steg ved svag varme i 7 minutter, hvis løg begynder at brænde, råder jeg dig til at tilføje et par spiseskefulde kylling bouillon på dette stadium af pickle opskriften.

Steg løg
Steg løg

Gnid gulerødderne på et groft vegetabilsk rivejern eller skær dem i tynde strimler. Når løgene bliver bløde og gennemsigtige, skal du lægge de hakkede gulerødder i en gryde, stege i 7 minutter.

Tilsæt hakkede gulerødder i gryden, steg i 7 minutter
Tilsæt hakkede gulerødder i gryden, steg i 7 minutter

Dernæst tilsæt kylling bouillon. Jeg forbereder det på forhånd, opbevarer det i køleskabet i en krukke eller fryser det. Du kan tilberede syltede agurker i enhver bouillon, endda svinekød, det vigtigste er, at der ikke er meget fedt. Du kan slippe af med overskydende fedt som dette - sæt gryden i køleskabet, efter et par timer, saml forsigtigt det frosne fedt med en ske eller et køkkenrulle.

Tilsæt kylling bouillon
Tilsæt kylling bouillon

Kog, tilsæt kartofler skåret i små terninger.

Dernæst tilføj bulgur. I denne opskrift tager stor bulgur, som også er velegnet til pilaf og salater, længere tid at lave mad end lille bulgur, men for en suppe er det lige hvad du har brug for.

Kog, kog i ca. 20 minutter ved svag varme, og dæk panden med et låg. I løbet af denne tid bliver bulgur og kartofler bløde. Når korn og kartofler er kogt, tilsæt tomatpastaen.

Kog bouillon, tilsæt kartoflerne
Kog bouillon, tilsæt kartoflerne
Hældende bulgur
Hældende bulgur
Kog, kog i ca. 20 minutter. Tilsæt tomatpuré
Kog, kog i ca. 20 minutter. Tilsæt tomatpuré

Hak de syltede agurker fint, send dem til gryden efter tomatpastaen. Brug ikke syltede grøntsager til syltede agurker.

Hak de syltede agurker fint og læg dem i en gryde
Hak de syltede agurker fint og læg dem i en gryde

Kog picklen, sænk varmen igen, kog i yderligere 3-4 minutter, salt efter smag og fjern den fra varmen. Hvis agurkerne og tomatpastaen er meget sure, anbefaler jeg dig at tilføje en knivspids sukker.

Kog suppen, reducer varmen, kog i 3-4 minutter, salt og tag den af varmen
Kog suppen, reducer varmen, kog i 3-4 minutter, salt og tag den af varmen

Tilsæt finhakket dild og peber efter smag med friskmalet sort peber. Lækker pickle med bulgur er klar, server den varm. God appetit!

Lækker pickle med bulgur klar
Lækker pickle med bulgur klar

Denne enkle og hjertelige suppe koges normalt med byg eller ris, men med bulgur er den også meget velsmagende, prøv den!

Anbefalet: