Enkel Hvid Bønnesuppe Med Oksekød. Trin For Trin Opskrift Med Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sidst ændret: 2023-05-24 11:58

En simpel hvid bønnesuppe med oksekødsbuljong er velegnet til dem, der kan lide at lave fedtfattig, men stor mad. Det tager fra en til to timer at tilberede bouillon, det hele afhænger af kødets kvalitet. Resten er meget enkel. Hvis du laver suppe med hvide bønner på dåse, har du ikke brug for nogen forberedelse. Tørre bønner skal gennemblødes i vand i flere timer og koges indtil de er møre. Det tager så meget tid at tilberede det som det tager at tilberede kød. Brug en hvilken som helst råvare sammen med tomater, dåse skrællede tomater eller tomatpuré som dressing.

• Tilberedningstid: 2 timer
• Portioner: 4-5

Ingredienser til hvid bønnesuppe med oksekød

• 700 g oksekød
• 1,5 liter vand
• 2 løg;
• 150 g tomat suppe dressing;
• 400 g kogte eller dåse hvide bønner;
• en lille flok persille og dild;
• salt, vegetabilsk olie, sort peber;
• krydderier og krydderier til bouillon.

Hvordan man laver en simpel hvid bønnesuppe med oksekød

Hæld 1,5-2 liter kogende vand i en gryde, læg krydderier og krydderier - en løg, sort peberkorn, et par laurbærblade, en flok persille og rødder, en chili peberbælg. Kog vandet, og tilsæt derefter de groft hakkede stykker oksekød. Så snart bouillon koger, reducer du opvarmningen til et minimum, fjern skalaen med en skåret ske. Luk gryden med låg, kog fra 1 til 2 timer afhængigt af kødtypen (kød af ungkvæg koges hurtigt).

Lad det kogte kød være i bouillon i 10-15 minutter, og filtrer derefter bouillon gennem en sigte. For at forhindre kødet i at tørre ud, når du tilbereder hvid bønnesuppe med oksekød, skal du opbevare det i bouillon eller i en skål, der er dækket af folie, inden du serverer det.

Vi lægger bønnerne på en sigte. Jeg anbefaler ikke at bruge væske fra dåse mad, hvis du selv har kogt bønnerne, så kan bønner bouillon tilsættes supper og saucer, det er lækkert!

Hæld lidt vegetabilsk olie i panden, læg den hakkede løg, steg den blød i et par minutter.

Tilsæt tomatsauce til suppe til stegte løg, kog alt sammen i 5 minutter.

Vi skifter stegningen i en tykbundet suppekande.

Tilsæt bønnerne i gryden, hæld en kop bønnesuppe, hvis den er tilgængelig.

Hæld derefter den anstrengte oksekød bouillon i en gryde.

Hak en flok persille og dild fint, tilsæt urterne til resten af ingredienserne, kog suppen, kog i 10 minutter, salt og peber i slutningen af madlavningen efter smag.

Mal den færdige hvide bønnesuppe med en nedsænkningsblander. Du kan gøre det til en homogen, cremet masse, men det er bedre at lave flere impulsindeslutninger, så ingen stykker grøntsager formales, suppens tekstur viser sig at være heterogen, så den smager bedre.

Skær kødet i små terninger, læg det på en tallerken, hæld et par suppe på toppen, pynt alt med friske urter, peber med friskmalet sort peber og server straks hvid bønnesuppe med oksekød på bordet. God appetit.

Dette er den første ret uden kartofler uden mejeriprodukter og kan medtages i diætmenuen som hovedret på dagen.