Tyk Bønnesuppe Med Kartofler Og Fennikel. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Indholdsfortegnelse:

Tyk Bønnesuppe Med Kartofler Og Fennikel. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Tyk Bønnesuppe Med Kartofler Og Fennikel. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Tyk Bønnesuppe Med Kartofler Og Fennikel. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Tyk Bønnesuppe Med Kartofler Og Fennikel. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Video: Film 14 | Sådan skærer du et butternut squash | Gorm | GoCook by Coop 2024, Marts
Anonim

Bønnesuppe med kartofler og fennikel er meget god - fennikel opdateret og behageligt diversificeret den ret banale smag af de resterende ingredienser, så at sige friske noter. Suppen er tyk, rig, den er tilberedt, som jeg kalder det, bekvemt. Både kylling og bønner koges i samme gryde. Tilberedningstiden for disse produkter er omtrent den samme, når bønnerne er næsten kogt, er det stadig at tilføje grøntsager og dressing til bouillon. Suppedressing kan bruges færdigt (fra vinterpræparater) eller steg hurtigt grøntsager i en gryde, som i denne opskrift.

Tyk bønnesuppe med kartofler og fennikel
Tyk bønnesuppe med kartofler og fennikel
  • Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter
  • Portioner: 4-5

Ingredienser til bønnesuppe med kartofler og fennikel

  • 150 g tørrede bønner
  • 300 g kylling;
  • 200 g kartofler
  • 120 g fennikel;
  • 120 g løg;
  • 120 g gulerødder;
  • 80 g tomater;
  • 100 g sød peber;
  • 30 g grønne løg;
  • en flok grøntsager, salt, peber, paprika;
  • grønne løg til servering.

Metode til fremstilling af tyk bønnesuppe med kartofler og fennikel

Vi suger de tørrede bønner i koldt vand på forhånd, hælder meget vand, skifter dem flere gange. Bælgfrugter gennemblødes fra 3 til 4 timer til en dag, men hvis bønnerne er unge, er en time nok. Derefter lægger vi bønnerne i en gryde med en tyk bund, hæld 2 liter vand, læg på komfuret.

Hæld de forudstøbte bønner i en gryde, hæld vand og læg på komfuret
Hæld de forudstøbte bønner i en gryde, hæld vand og læg på komfuret

Fjern huden fra kyllingebrystet, læg kyllingen i en gryde med bønner, tilsæt en masse urter (persille, dild, selleri). Jeg råder dig til at binde urterne i denne bønnesuppeopskrift med en tråd, så det vil være praktisk at få det ud af bouillon. Varm op til kog, fjern skalaen med en skåret ske, luk låget og kog på svag varme i ca. 1 time, indtil bønnerne er bløde. Røde bønner farver hvidt kyllingekød i en lilla farve, vær ikke bange, dette er en normal proces, og det ser også eksotisk ud.

Anbring kyllingen, tilsæt en flok greener og kog sammen med bønnerne
Anbring kyllingen, tilsæt en flok greener og kog sammen med bønnerne

I mellemtiden skal du forberede bønnesuppedressingen. Vi skræller og finhakker løgene. Vask gulerødder med en børste, gnid på et groft vegetabilsk rivejern. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, læg løg og gulerødder, steg på medium varme i 12 minutter.

Steg løg og gulerødder
Steg løg og gulerødder

Hak tomatene fint. Vi renser bælgen af sød kødfuld peber fra frøene, skærer papirmassen i terninger. Tilsæt peber og tomater til gulerødderne og løgene, bland, kog alt sammen i yderligere 12 minutter.

Tilsæt peber og tomater, bland og kog alt sammen
Tilsæt peber og tomater, bland og kog alt sammen

Skær fennikel i tynde skiver, skrællede kartofler i terninger.

Hak fennikel og kartoffel
Hak fennikel og kartoffel

Vi tager kyllingebrystet og en flok grøntsager ud af suppen. Vi adskiller kødet fra knoglerne, kasserer greenerne, det har tjent sit formål. Læg hakket fennikel og kartofler i en gryde.

Tilsæt de stegte grøntsager, kog suppen igen, reducer varmen, og luk låget.

Kog i 20 minutter, indtil kartoflerne er klar. 5 minutter inden madlavningens slut, salt efter smag, tilsæt sød paprika, peber med friskmalet sort peber.

Vi tager kyllingebrystet og en flok grøntsager ud af suppen. Sætte fennikel og kartofler
Vi tager kyllingebrystet og en flok grøntsager ud af suppen. Sætte fennikel og kartofler
Tilsæt de stegte grøntsager, kog suppen, reducer varmen og luk låget
Tilsæt de stegte grøntsager, kog suppen, reducer varmen og luk låget
Kog suppen i 20 minutter. Sæson 5 minutter inden madlavningens afslutning
Kog suppen i 20 minutter. Sæson 5 minutter inden madlavningens afslutning

Efterlad den færdige bønnesuppe med kartofler og fennikel i en gryde i 10 minutter, hæld derefter i tallerkener, drys med finhakket grønne løg og server straks. Jeg råder dig til at servere kogt kyllingekød separat med suppen, lad alle sætte kyllingen på deres egen tallerken.

Bønnesuppe med kartofler og fennikel klar
Bønnesuppe med kartofler og fennikel klar

God appetit i koldt og regnfuldt efterår vil en tallerken med lækker hjemmelavet suppe være praktisk.

Anbefalet: