Indholdsfortegnelse:
Video: Delikat Cremet Jerusalem Artiskok Suppe. Trin For Trin Opskrift Med Foto
2024 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 00:24
Cremet suppe lavet af jordskok, den meget knudrede rod, der kaldes forskelligt - både jordskok og jordpære. Rødets hjemland er Nordamerika, det var der, at planten blev tæmmet af Tupinambo-indianerne, og nu bliver det klart, hvor navnet kom fra. Jordskok er en nær slægtning til solsikke, selvom mange forbinder den med kartofler, og i modsætning til kartofler har den slet ingen stivelse. Der er mange sorter af jordskok, knolde kommer i forskellige farver - gul, hvid og endda lilla. I det fjerneste hjørne af vores have var der en busk plantet af en ukendt person, hvis knolde viste sig at være hvide. På grund af det faktum, at tilhængere af en sund livsstil har rangeret jordskok som et nyttigt produkt (det indeholder en masse polysaccharid - inulin, som regulerer stofskiftet), besluttede jeg også at holde trit med livet og lavede jordskokssuppe, som det viste sig,meget velsmagende!
Ingredienser til jordskok flødesuppe
- 200 g jordskok
- 150 g kartofler
- 100 g løg
- 1 fed hvidløg
- 30 g parmesan;
- 50 g fløde eller creme fraîche;
- 15 g smør
- et par dildkviste;
- 600 ml vand eller vegetabilsk bouillon;
- salt peber;
- sesamfrø til dekoration.
Metode til fremstilling af ømt Jerusalem artiskok flødesuppe
Blød knoldene i en skål fyldt med koldt vand, vask dem grundigt med en børste.
Til Jerusalem artiskok flødesuppe er det bedre at skrælle skræl af, på trods af at den indeholder mange nyttige ting - der er både jern og silicium, så jeg råder dig til at fjerne et meget tyndt lag hud.
Læg smør i en gryde med en tyk bund, smelt, tilsæt finhakket løg og hakket purløg, steg på moderat varme i 10 minutter, indtil løgene bliver gennemsigtige.
Tilsæt kartofler skåret i små terninger, kogt bedre, det bliver smagere.
Skær jordskokker i tynde skiver, læg dem i en gryde ved siden af kartoflerne.
Hæld kogende vand eller vegetabilsk bouillon. Kog, reducer varmen, kog i 20 minutter med låg på gryden.
Salt efter eget valg 5 minutter før madlavning.
Tilsæt lidt finhakket dild, brug kun ømme grøntsager til opskriften på cremet jordskokssuppe, det er bedre at lade stænglerne til madlavning af bouillon.
Mal suppen med en nedsænkningsblander, indtil den er glat.
Tilsæt revet parmesan eller enhver anden krydret ost, for eksempel cheddar.
Tilsæt creme fraîche eller tung fløde, frisk creme fraiche er også fin, men ikke sur.
Rør suppen, sæt gryden tilbage på komfuret. Varm op over svag varme i flere minutter; det er ikke nødvendigt at koge, så mejeriprodukter ikke krøller.
Server straks delikat Jerusalem artiskok flødesuppe, drys sesamfrø eller stegte frø inden servering. God appetit!
Jordskokker har en meget kort sæson på vores breddegrader, fordi dens knolde er bedst bevarede i jorden, men her er det frost, du kommer ikke til bunden af det. Landmænd i Frankrig kan let tilberede en sådan suppe i december efter at have gravet nogle få rødder i haven.
Anbefalet:
Delikat Rødbedspuré Suppe. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Delikat rødbedspuré suppe tilberedt efter denne opskrift viser sig at være cremet, velsmagende og smuk. Rødbedspuré suppe er bedst tilberedt af bagte rodfrugter, suppen kommer meget duftende ud
Bagt ørred I En Cremet Sauce Med Kokos Til Ferien. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Bagt ørred i en cremet kokossauce er en hurtig og velsmagende fiskeretter til et festligt bord. Det tager kun en halv time at lave mad, som et resultat - en fuld hot
Nærende Cremet Rød Linsesuppe Med Gurkemeje. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Red Lentil Turmeric Cream Soup er en vegetarisk tyk suppe, der er velegnet til diæt og babymad. Linser i deres ernæringsmæssige egenskaber kan erstatte mange kornprodukter, brød og endda kødprodukter
Lys Cremet Suppe Med Fisk Og Skaldyr. Trin For Trin Opskrift Med Foto
En lækker cremet skaldyrssuppe koges på lidt mindre end en time, den viser sig at være øm og cremet. Jeg lavede en suppe med store rejer og muslinger i skaller, men du kan vælge anden fisk og skaldyr efter din smag og tegnebog
Suppe Med ærter På Dåse. Varieret Suppe. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Simple Canned Pea Soup er en lækker tyk suppe, som jeg normalt laver af grøntsagsrester, der skal placeres et eller andet sted. Ganske ofte forbliver små portioner mad i køleskabet, hvorfra man som sagt ikke kan lave grød. I sådanne tilfælde er denne opskrift egnet