5 Bedste Pandekageopskrifter Til Fastelavn. Trin-for-trin Beskrivelser Og Fotos Af Madlavning

Indholdsfortegnelse:

5 Bedste Pandekageopskrifter Til Fastelavn. Trin-for-trin Beskrivelser Og Fotos Af Madlavning
5 Bedste Pandekageopskrifter Til Fastelavn. Trin-for-trin Beskrivelser Og Fotos Af Madlavning

Video: 5 Bedste Pandekageopskrifter Til Fastelavn. Trin-for-trin Beskrivelser Og Fotos Af Madlavning

Video: 5 Bedste Pandekageopskrifter Til Fastelavn. Trin-for-trin Beskrivelser Og Fotos Af Madlavning
Video: Mette Blomsterbergs Pandekager - måske verdens bedste pandekager.... 2024, Marts
Anonim

Maslenitsa er ifølge kristne traditioner en uges forberedelse til den store fastetid. Datoerne for fejring af den moderne Maslenitsa er forskellige hvert år, fordi de er bundet til den "vandrende" dato for Kristi opstandelse. Og traditionen med massefester på Maslenitsa er kommet til os siden den førkristne æra. Det var tidsindstillet til at falde sammen med vårjævndøgn og symboliserede begyndelsen på det nye år og sejren på foråret over vinteren. Og selv da, som i dag, var pandekager en obligatorisk egenskab ved ferien.

5 bedste pandekageopskrifter til fastelavn
5 bedste pandekageopskrifter til fastelavn

Generelt er det sandsynligvis pandekager, der kan betragtes som de første melprodukter, som en person har kogt. Det vil sige, dette er en skål, der kom til os fra forhistorisk tid! I denne artikel har vi samlet 5 af de bedste pandekageopskrifter til fastelavnet, som du nemt kan lave derhjemme.

Og må din Maslenitsa være den mest lækre og glade i år!

1. Traditionelle pandekager med gærdej

Tynd, delikat, delikat (med mange huller) - sådanne pandekager kan kun laves med gærdej! De er velsmagende i sig selv - i varmen, men du kan pakke enhver fyldning i dem, både søde og salte.

Det vigtigste i denne opskrift på pandekager: dejen er tilberedt med dej. Disse pandekager vil tage lidt længere tid at forberede, men resultaterne er det værd!

Traditionelle pandekager med gærdej
Traditionelle pandekager med gærdej

Ingredienser til pandekager med gærdej:

  • 20 g frisk gær
  • 1-2 spsk. l. Sahara;
  • 3 spsk. mælk (1 glas = 200 ml);
  • 2 kyllingæg;
  • 75 g smør
  • 1-2 spsk. l. vegetabilsk olie;
  • mindst 2 glas mel (dejen tager lidt mere);
  • en knivspids salt.

2. Tykke gærpandekager uden dej

Dejen bruges også sammen med gær til tykke landspandekager, der serveres uden fyld. Selvom de ikke er søde, er de lækre alene! Sådanne pandekager, generøst smagede med smør, er gode til te og suppe. De laver mad hurtigt og spises i samme hastighed.

Frisk presset gær bruges til sådanne pandekager, men hvis kun tørre er tilgængelige, kan de udskiftes under hensyntagen til det faktum, at 1 gram tør gær = 3 g presset gær.

Tykke gærpandekager uden dej
Tykke gærpandekager uden dej

Ingredienser til tykke gærpandekager

  • 250 g premium hvedemel;
  • 250 ml mælk
  • 50 g smør;
  • 1 æg
  • 10 g komprimeret gær;
  • sukker, salt - efter smag.

3. Tynde pandekager med mælk

Højdepunktet i denne pandekageopskrift på Shrovetide er slet ikke svesker, fordi fyldet til dem kan være næsten enhver. Disse er pandekager på fransk måde, i Frankrig kaldes de "crepes". De adskiller sig fra vores traditionelle i mindre mel, hvilket slet ikke påvirker smagen.

Færdige crepes er fyldt med fyld og foldet i form af konvolutter, men du kan nemt pakke dem op som servietter.

Tynde pandekager med svesker og hytteost
Tynde pandekager med svesker og hytteost

Ingredienser til franske crepes

Til testen:

  • 2 æg
  • 160 ml mælk
  • 35 g smør (+ smør til smøring af færdige pandekager);
  • 60 g hvedemel
  • 5 g granuleret sukker;
  • 2 g sodavand
  • salt.

Til påfyldning:

  • 200 g hytteost;
  • 30 g creme fraiche
  • 50 g sukker
  • 100 g svesker
  • kalkskal (valgfrit);
  • mynte, friske bær, pulveriseret sukker - til en smuk præsentation.

4. Pandekager med bagning uden æg

Hovedforskellen mellem bagte pandekager og traditionelle fyldte pandekager er, at de bages sammen med fyldet. Først hældes dejen i gryden, fyldes på den, som hældes ovenpå med et tyndt lag dej. Stegt på begge sider. Som et resultat bages fyldet til pandekagerne indefra.

Lækre pandekager! Fyldningen kan være hvilken som helst - dette er et stort felt til eksperimenter. Til at begynde med foreslår vi at lave bagte pandekager med cheddar og grønne løg. Hele kornmel i ingredienserne tilføjer disse pandekager slagkraft og sundhed.

Pandekager med bagt i fuldkornsmel
Pandekager med bagt i fuldkornsmel

Ingredienser til Cheddar & Purløg

Til testen:

  • 100 g fuldkornsmel
  • 200 g premium hvedemel
  • 1 tsk bagepulver;
  • 250 ml kefir;
  • 80 ml vand
  • salt;
  • smør og vegetabilsk olie til stegning.

Til påfyldning:

  • 1 stor løg
  • 2 kogte æg;
  • et par dildkviste;
  • 60 g cheddar;
  • 1 spsk smør
  • salt peber.

5. Pandekager med kogende vand og kefir

Choux-wienerbrød til pandekager tilberedes ved at hælde kogende vand i en meget tynd strøm i piskede æg. Du behøver ikke bekymre dig, æggene krøller sig ikke, og dejen viser sig at være meget øm og delikat, ikke mindre end med gær.

Du kan bruge enhver påfyldning til disse pandekager, men vi foreslår at lave en lækker dessert med flødeskum og frugt baseret på dem. Ingen kage kan sammenlignes med sådan en delikatesse!

Pandekager med kogende vand og kefir
Pandekager med kogende vand og kefir

Choux wienerbrød pandekage ingredienser

Til testen:

  • 2 kyllingæg;
  • 200 ml kefir;
  • 200 ml kogende vand;
  • 130 g hvedemel
  • 0,5 tsk soda;
  • 2 spsk. l. Sahara;
  • 1/4 tsk salt;
  • 2 spsk. l. vegetabilsk olie.

Til påfyldning:

  • 200 ml kraftig fløde (fedtindhold - ikke mindre end 30%)
  • 2-3 st. l. pulveriseret sukker eller sukker;
  • 2 bananer;
  • 2-3 kiwi;
  • Friske eller frosne bær.

Kære læsere! Hele Botanichka-teamet lykønsker dig med Shrovetide og ønsker dig en sjov og lækker tid! Del dine signaturpandekageopskrifter i kommentarerne, vi vil være meget taknemmelige for dig!

Anbefalet: