Opvarmning Af Græskarcremsuppe Med Kikærter. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Indholdsfortegnelse:

Opvarmning Af Græskarcremsuppe Med Kikærter. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Opvarmning Af Græskarcremsuppe Med Kikærter. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Opvarmning Af Græskarcremsuppe Med Kikærter. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Opvarmning Af Græskarcremsuppe Med Kikærter. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Video: Opskrift: Græskarsuppe | Lækker og cremet suppe med græskar 2024, Marts
Anonim

Græskarcremsuppe med kikærter er perfekt til vegetariske og magre menuer. Jeg råder tilhængere af en sund livsstil til at medtage denne suppe i deres kost. Den indeholder alle de nødvendige næringsstoffer - vitaminer, sporstoffer og vegetabilsk protein, som let absorberes af vores krop. På en kold efterårsdag vil en tallerken med tyk flødesuppe varme dig, genoprette styrke og give dig livlighed. Denne suppe "med et glimt", en brændende note gives af ingefærrod og chili peber. Hermetiserede kikærter kan bruges, selvom der ikke er noget lettere end at koge bønnerne derhjemme - Sug tørrede kikærter i koldt vand natten over og kog indtil de er møre om morgenen.

Opvarmning af græskarflødesuppe med kikærter
Opvarmning af græskarflødesuppe med kikærter
  • Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter
  • Portioner: 4

Ingredienser til cremet græskar kikærtesuppe

  • 120 g tørrede kikærter;
  • 400 g squash af butternut;
  • 1 hoved løg
  • 2 centimeter ingefær
  • 1 chili;
  • 1 courgette
  • 2 kartofler
  • 1 tsk paprika
  • 30 g olivenolie
  • 1 terning af vegetabilsk bouillon;
  • salt og peber;
  • sorte og hvide sesamfrø til servering.

Metode til fremstilling af opvarmning af græskarcremsuppe med kikærter

Kast de gennemblødte kikærter i et dørslag, hæld i en dyb gryde, hæld i 2 liter vand, læg på komfuret. Efter kogning fjernes skummet med en spids ske, koges på svag varme i 1 time, salt efter smag 10 minutter, indtil det er kogt. Ved madlavning kan og skal du bruge både kogte kikærter og den bouillon, hvori den blev kogt. Når du laver mad, læg løg, hvidløg, krydret krydderier (i en pose) og urter (bundet i en flok) i en gryde.

Kog kikærter
Kog kikærter

Hæld olivenolie i en gryde, læg løg skåret i tynde halvringe, drys med en knivspids salt, lad dem simre over svag varme i flere minutter.

Tilsæt den finhakket bunke med rød chili og ingefærrot revet på et fint rivejern, bland, sauter grøntsagerne i et par minutter til.

Skræl butternut squash fra frø og hud. Skær papirmassen i små tynde skiver, læg den i en gryde.

Smør løg i et par minutter
Smør løg i et par minutter
Tilsæt chili og ingefær, rør og sauter
Tilsæt chili og ingefær, rør og sauter
Hak butternut squashmassen og læg den i en gryde
Hak butternut squashmassen og læg den i en gryde

Steg hurtigt græskarskiverne med løg, ingefær og chili over medium varme.

Steg græskarskiver med løg, ingefær og chili
Steg græskarskiver med løg, ingefær og chili

Skræl courgetten og skær den i små terninger. Placer den skivede courgette i en gryde.

Anbring den skivede courgette i en gryde
Anbring den skivede courgette i en gryde

Dernæst tilsæt de skrællede og ternede kartofler, det er bedre at tage kartofler, der er godt kogte, det bliver smagere.

Hæld bouillon, hvor kikærterne er kogt, i en gryde, tilsæt en terning med vegetabilsk bouillon.

Vi tilføjer også kogte kikærter, hvis det ser ud til at der er mange ærter, kan du efterlade nogle. Kogte kikærter kan hældes over bouillon, hvori de blev kogt, og opbevares i køleskabet i flere dage.

Tilsæt de skrællede og ternede kartofler
Tilsæt de skrællede og ternede kartofler
Hæld kikærter bouillon i en gryde, tilsæt en terning af vegetabilsk bouillon
Hæld kikærter bouillon i en gryde, tilsæt en terning af vegetabilsk bouillon
Tilsæt kogte kikærter
Tilsæt kogte kikærter

Salt efter smag, tilsæt malet sød paprika, peber med friskmalet sort peber. Kog ved svag varme i 25 minutter efter kogning.

Krydder suppen og kog på svag varme 25 minutter efter kogning
Krydder suppen og kog på svag varme 25 minutter efter kogning

Slib den færdige suppe med en nedsænkningsblander, indtil den er cremet.

Mal den færdige suppe med en nedsænkningsblander
Mal den færdige suppe med en nedsænkningsblander

Server varm eller varm græskarcremsuppe med kikærter på bordet, drys med sorte og hvide sesamfrø inden servering. God appetit.

Server varm eller varm græskarcremsuppe med kikærter på bordet
Server varm eller varm græskarcremsuppe med kikærter på bordet

Til denne skål kan du stege rug- eller hvedebrødtoast, drys den tilberedte purésuppe med krutoner ovenpå og drys med en dråbe ekstra jomfru olivenolie.

Anbefalet: