Bagt ørred I En Cremet Sauce Med Kokos Til Ferien. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Indholdsfortegnelse:

Bagt ørred I En Cremet Sauce Med Kokos Til Ferien. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Bagt ørred I En Cremet Sauce Med Kokos Til Ferien. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Bagt ørred I En Cremet Sauce Med Kokos Til Ferien. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Bagt ørred I En Cremet Sauce Med Kokos Til Ferien. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Video: Skindstegt Ørred HD 1080p 2024, Marts
Anonim

Bagt ørred i en cremet kokossauce er en hurtig og velsmagende fiskeretter til et festligt bord. Det tager kun en halv time at lave mad, hvilket resulterer i en fuldgyldig varm skål, som kan serveres med bagt søde kartofler, kartoffelmos eller frisk grøntsagssalat. Et par timer før gæsterne ankommer, kan du lave en cremet sauce, marinere ørreden i citronsaft, og inden servering steges fisken hurtigt (dette tager kun 2 minutter) og bages i ovnen et par minutter mere og hældes saucen over den.

Bagt ørred i en cremet sauce med kokos til ferien
Bagt ørred i en cremet sauce med kokos til ferien
  • Tilberedningstid: 25 minutter
  • Portioner: 2

Ingredienser til bagt ørred i cremet kokosnøddesauce

  • 300 g kølet ørred;
  • 200 ml kraftig fløde
  • 30 g smør;
  • 10 g hvedemel
  • 1 citron;
  • 1 spiseskefuld kokosflager
  • sort peber;
  • stegningolie;
  • salt;
  • frisk dild.

En metode til madlavning af bagt ørred i en cremet sauce med kokos til ferien

Du har brug for et tykt stykke frisk ørred omkring to centimeter tyk, forresten, laks er også velegnet til denne opskrift.

Vi skærer huden, fjern den forsigtigt først fra den ene side og derefter fra den anden side. Fjern forsigtigt rygbenet, fjern de små knogler med en pincet, hvis nogen. Dette giver 2 store fileter, en pr. Portion bagt ørred.

Klem saften fra en halv citron direkte på fisken, drys med salt, lad den marinere i flere minutter, og tør derefter hvert stykke med en serviet.

Tag et tykt stykke frisk ørred omkring to centimeter tyk
Tag et tykt stykke frisk ørred omkring to centimeter tyk
Forberedelse af 2 store fileter
Forberedelse af 2 store fileter
Vi marinerer fisken og tørrer den med en serviet
Vi marinerer fisken og tørrer den med en serviet

Drys grydeolie over panden. Sæt stykker fisk på en varm stegepande, steg i bogstaveligt 1 minut på hver side, vend det forsigtigt om.

Steg fisken bogstaveligt 1 minut på hver side
Steg fisken bogstaveligt 1 minut på hver side

Sæt smør i en gryde, smelt, tilsæt hvedemel. Steg smør med mel, indtil det er gyldentbrunt.

Hæld fløde i en gryde, salt efter smag, kog, opvarm, omrør lejlighedsvis over svag varme i 6-7 minutter.

Fjern gryden fra varmen, klem 2 teskefulde citronsaft i saucen. For at forhindre grober i at komme i saucen skal du presse citronsaften gennem en si.

Steg smør med mel, indtil det er gyldentbrunt
Steg smør med mel, indtil det er gyldentbrunt
Kog cremen, opvarm under omrøring over svag varme i 6-7 minutter
Kog cremen, opvarm under omrøring over svag varme i 6-7 minutter
Klem 2 teskefulde citronsaft i saucen
Klem 2 teskefulde citronsaft i saucen

Det er bedst at tilberede bagt ørred i en cremet kokosnøddesaus i portioner. Tag en lille stegepande eller bageplade, bland saucen, hæld halvdelen af saucen til en portion i en portion.

Hæld halvdelen af saucen i en portion i en portion
Hæld halvdelen af saucen i en portion i en portion

Spred forsigtigt den stegte ørredfilet på saucen. Fisken er meget øm, overfør stykket med en spatel.

Spred forsigtigt den stegte ørredfilet på saucen
Spred forsigtigt den stegte ørredfilet på saucen

Drys hvert stykke fisk med kokosflager og friskmalet peber. Vi opvarmes ovnen til en temperatur på 200 grader Celsius. Vi sætter fisken i en varm ovn i 5-6 minutter.

Drys fisken med kokos og peber, send den til ovnen
Drys fisken med kokos og peber, send den til ovnen

Den færdige ørred bliver saftig, i midten forbliver stykket lyserød. Hvis du tilbereder det et par minutter længere, bliver det helt bagt.

Den færdige ørred bliver saftig, i midten forbliver stykket lyserød
Den færdige ørred bliver saftig, i midten forbliver stykket lyserød

Inden servering skal du dekorere med kviste frisk dild og et stykke citron. Server den bagte ørred i en cremet sauce med kokosnød på bordet varm. God appetit.

Server bagt ørred i en cremet sauce med kokos på bordet varmt
Server bagt ørred i en cremet sauce med kokos på bordet varmt

Denne opskrift kan tilberedes til magre og vegetariske menuer. Det er nødvendigt at udskifte smør med olivenolie, og i stedet for almindelig fløde skal du bruge kokosmælk, det bliver også meget velsmagende. Godt nytår og god jul!

Anbefalet: