Lækker Hjemmelavet Kage Med Våd Svampekage I Vegetabilsk Olie. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Indholdsfortegnelse:

Lækker Hjemmelavet Kage Med Våd Svampekage I Vegetabilsk Olie. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Lækker Hjemmelavet Kage Med Våd Svampekage I Vegetabilsk Olie. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Lækker Hjemmelavet Kage Med Våd Svampekage I Vegetabilsk Olie. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Lækker Hjemmelavet Kage Med Våd Svampekage I Vegetabilsk Olie. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Video: Smagere end Twix og Snickers ✧ Hjemmelavet chokoladekage TWICKERS ✧ Enkel og lækker opskrift 2024, Marts
Anonim

Våd svampekage i vegetabilsk olie er nøglen til succesen med en lækker hjemmelavet kage med delikat smørcreme. Brug til chokoladeglasur eller almindelig chokolade og kraftig fløde til frost. Havtornbærene i denne opskrift med et foto er ikke kun til dekoration, de modregner kagens sødme, det viser sig meget usædvanligt og utroligt velsmagende. Jeg vil afsløre en lille hemmelighed af våd kiks, som er nyttig for uerfarne konditorer.

Lækker hjemmelavet kage med våd svampekage i vegetabilsk olie
Lækker hjemmelavet kage med våd svampekage i vegetabilsk olie

Forresten er det bedre at koge enhver kiks kage på tærsklen til en festlig fest, så kiksene absorberer yderligere fugt fra cremen om natten.

  • Tilberedningstid: 55 minutter
  • Portioner: 8

Ingredienser til en lækker hjemmelavet våd svampekage

  • 250 g æg
  • 145 g sukker
  • 3 spiseskefulde majs (vegetabilsk) olie
  • 130 g premium hvedemel;
  • 1 tsk bagepulver
  • salt.

Til fløde og dekoration:

  • 1 dåse kondenseret mælk
  • 200 g smør 82%;
  • 30 ml brandy
  • 60 g chokoladeglasur;
  • 2 spiseskefulde havtorn.

Metode til fremstilling af lækker hjemmelavet kage med våd kiks

Vi forbereder ingredienserne, formen og ovnen. Lad produkterne stå ved stuetemperatur i 30 minutter. Vi klæber den aftagelige form med bagepapir (formstørrelse 18-20 centimeter), smør bunden med majs eller vegetabilsk olie. Vi opvarmer ovnen til 160 grader Celsius.

Vi forbereder ingredienser, form og ovn
Vi forbereder ingredienser, form og ovn

Normalt vejer et høneæg uden skal mellem 45 og 75 gram. Et mellemstort æg vejer ca. 60 gram, så til denne test bruger jeg 4 mellemstore æg.

Så bryd æggene i en skål og adskil æggeblommer fra de hvide på en hvilken som helst bekvem måde.

Bryde æg i en skål og adskille æggeblommer fra de hvide
Bryde æg i en skål og adskille æggeblommer fra de hvide

Mal æggeblommer med granuleret sukker i flere minutter for at opløse sukkerkornene.

Tilsæt en knivspids fint salt til de knuste æggeblommer, og hæld majsolie i den. Enhver raffineret vegetabilsk olie er egnet til denne opskrift, det er vigtigt, at den er lugtfri, det vil sige den første koldpresning er ikke egnet, sådan olie er ideel til vegetabilsk salat.

Pisk de hvide med sukker separat, tilsæt citronsyre på spidsen af en kniv. Det er bedre at slå de hvide med en elektrisk mixer i ca. 5 minutter indtil stabile toppe.

Slib æggeblommer med granuleret sukker
Slib æggeblommer med granuleret sukker
Tilsæt en knivspids fint salt til de knuste æggeblommer, og hæld majsolie i den
Tilsæt en knivspids fint salt til de knuste æggeblommer, og hæld majsolie i den
Pisk de hvide med sukker separat, tilsæt citronsyre på spidsen af en kniv
Pisk de hvide med sukker separat, tilsæt citronsyre på spidsen af en kniv

De hvide piskes, æggeblommer moses, nu blander vi melet med bagepulver og kombinerer alt i en dyb skål. For at gøre dejen frodig og lys, tag en spiseskefuld af hver blanding, bland, tilsæt den næste portion.

Bland mel med bagepulver og kombiner alt i en dyb skål
Bland mel med bagepulver og kombiner alt i en dyb skål

Hæld dejen i en form, tryk let på formen for at danne et jævnt lag.

Hæld dejen i en form
Hæld dejen i en form

Vi sender formularen til den forvarmede ovn i 35-40 minutter. Åbn ikke ovndøren, selvom du er meget nysgerrig efter at vide, hvad der sker der?

Vi tager formen ud, fjern ringen og pergamentet, læg den varme kiks i en pose.

Bag en kiks
Bag en kiks

I posen opbevarer vi kiks, indtil den køler helt af, du kan lade den stå natten over.

Skær derefter forsigtigt i 3 kager af samme tykkelse.

Gnid kondenseret mælk og smør med en piskeris, tilsæt brandy med en teskefuld.

Smør kagerne med fløde, læg den ene oven på den anden.

Modstå kiks, indtil den køler helt ned. Skær i 3 kager af samme tykkelse
Modstå kiks, indtil den køler helt ned. Skær i 3 kager af samme tykkelse
Gnid kondenseret mælk og smør med en piskeris, tilsæt brandy
Gnid kondenseret mælk og smør med en piskeris, tilsæt brandy
Smør kagerne med fløde, læg den ene oven på den anden
Smør kagerne med fløde, læg den ene oven på den anden

Smelt chokoladeglasuret, hæld kagen over, pynt med havtornbær.

Smelt chokoladeglasuren, hæld kiksekagen over, pynt den
Smelt chokoladeglasuren, hæld kiksekagen over, pynt den

Vi fjerner den hjemmelavede kage med en våd kiks i køleskabet for at suge cremen i blød. God appetit!

Anbefalet: