Indholdsfortegnelse:
Video: Vegetariske Kålruller Dampet Af Savokål. Trin For Trin Opskrift Med Foto
2024 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 00:24
Vegetariske kålruller med svampe dampes og er gode til diæt, vegetar og magre menuer. Kålrullerne er usædvanligt velsmagende, meget appetitvækkende og, hvis det er relevant for mad, smukke, i modsætning til deres stipendiater fra hvidkål, stuet i en brazier eller stegt i en gryde. Savoykål smager bedre end hvidkål, hovedet er løst, det er lettere at adskille det i individuelle blade. Bladens farve er fra lysegrøn til smaragd.
- Tilberedningstid: 45 minutter
- Portioner: 4
Ingredienser til Savoykål Dampede vegetariske kålruller
- 4 store blade af savokål;
- 150 g friske champignoner;
- 100 g rund ris
- 120 g løg
- 2 fed hvidløg
- 80 g gulerødder;
- 130 g paprika
- 1 chili pod
- salt, peber, vegetabilsk olie;
- sojasovs, Dijon sennep, koriander og soja yoghurt til saucen.
Dampende vegetarisk kålruller
Vi starter med at forberede produkter til påfyldningen. Aftør friske champignoner med en serviet eller skyl med koldt rindende vand, skær de skrællede svampe i tynde skiver.
Hæld en spiseskefuld vegetabilsk olie i gryden, når svampen opvarmes. Vi koger champignonerne i et par minutter, rør så de er jævnt stegt uden behov for salt!
Vi spreder svampene fra panden. Vi koger grøntsager i samme olie. Steg hurtigt løgene skåret i tynde halve ringe, tilsæt chilipuden, skåret i ringe og finhakket hvidløg. Når løgene bliver gennemskinnelige, tilsæt friske gulerødder, skæres i tynde strimler, steges på medium varme i flere minutter.
Tilsæt sød peberfrugt, skåret i små terninger, til grøntsagerne. Kog grøntsager over medium varme i 10 minutter.
Mens grøntsagerne stiger, skal du forberede kålbladene til de vegetariske kålruller. Vi fjerner store uskadede blade fra kålhovedet, skærer forseglingen fra arket med en skarp kniv. Kog 2 liter vand, kog salt. Dyp kålbladene i vandet ad gangen, blancher i 3 minutter, læg dem i et dørslag for at dræne vandet.
Kog den runde ris til den er øm, men skyl først de rå korn i koldt vand. Læg derefter kornene i en gryde, hæld 150 ml koldt vand, efter kogning, luk låget, kog på svag varme i 10 minutter (salt ikke!).
Sæt kogt ris i en skål, tilsæt svampe.
Tilsæt stuvede grøntsager til ris og svampe, salt på dette tidspunkt fyldet efter din smag, drys med friskmalet sort peber.
Opdel fyldet i 4 dele. Placer fyldet på kanten af det blancherede kålblad, så det er tættere på bladets kødfulde kant.
Stik bladets kanter indad, fold de pæne konvolutter.
Smør damperisten med et tyndt lag vegetabilsk olie. Placer de vegetariske savoykålruller på risten og lad dem simre i 20 minutter.
Server varme vegetariske kålruller med svampe på bordet, hæld saucen over. God appetit!
Den nemmeste sauce til magre kålruller er 100 ml soja yoghurt, 2 tsk Dijon sennep, 1 tsk sojasovs, en håndfuld finhakket koriander - bland alt og peber.
Anbefalet:
Makrel I Folie, Dampet Med Grøntsager. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Makrel i folie dampet med gulerødder, løg og selleri er en diætret, der skal appellere til dem, der beslutter at bevare deres figur og tilberede sunde måltider fra naturlige produkter
Lazy Kålruller Med Surkål Og Kyllingefilet. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Dovne kålruller med surkål og kyllingefilet bagt i ovnen i en tyk sovs creme fraiche og tomatsauce er efter min mening endnu smagere end almindelige kålruller med frisk kål
Magre Kålruller Med Grøntsager. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Vegetariske vegetariske kålruller uden hakket kød og creme fraiche har ikke ringere smag end klassiske. Tvivl? Kog og prøv det selv. Fyldet til magre kålruller kan være anderledes: boghvede, hirse, ris, kartofler … Og hver gang du har en ny skål til bordet
Dampet Kyllingefilet Med Stuet Kålgarnering. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Dampet kyllingefilet er meget let at lave mad. Tro ikke dem, der siger, at kødet er tørt, de ved bare ikke, hvordan man tilbereder det! Pynt med dampet kylling, kog stegt kål med krydderier
Dovne Kålruller Med Champignon. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Lazy kålruller med champignon hodgepodge er en hurtig opskrift for dem, der ikke er for dovne om efteråret og har lager på forskellige hjemmelavede pickles. Skålen viser sig at være stor, for en servering af en voksen er to elskinger nok