Indholdsfortegnelse:
- Ingredienser til hjemmelavet kefir og mælkeost
- Metode til fremstilling af hjemmelavet ost af kefir og mælk
Video: Hjemmelavet Ost Lavet Af Kefir Og Mælk. Trin For Trin Opskrift Med Foto
2024 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 00:24
Hjemmelavet ost lavet af kefir og mælk - utrolig enkel og lækker! Jeg bemærker, at det færdige produkt viser sig at være dyrere end butikost, og du skal stadig arbejde hårdt. Resultatet er dog det værd. Delikat, cremet, moderat salt og let sur, denne lækre hjemmelavede ost tager sin velfortjente førsteplads blandt dine emner. Til forberedelse skal du bruge et dørslag, et stykke steril gaze (sælges på et apotek), frisk mælk og kefir, citron, lidt sukker og salt.
For at hjemmelavet ost skal skæres med en kniv, er det nok for den at ligge i køleskabet i en dag, men efter et par timer, når væsken holder op med at flyde, kan du prøve hvad der skete.
Hjemmelavede gærede mejeriprodukter er meget smagere end modstykker i butikken. Hvis du tilbereder ost fra landsbymælk og yoghurt, indeholder det færdige produkt ingen skadelige konserveringsmidler og kunstige smagsforstærkere, kun naturlig komælk.
Kassér ikke det resterende serum! På basis heraf kan du bage pandekager og pandekager, tilberede supper og tilberede sunde drikkevarer.
- Tilberedningstid: 24 timer
- Mængde: 350 g
Ingredienser til hjemmelavet kefir og mælkeost
- 1 liter kefir 2,5%;
- 1 liter mælk 2,5%
- 5 g havsalt
- 10 g granuleret sukker;
- 1 citron.
Metode til fremstilling af hjemmelavet ost af kefir og mælk
Vi tager en stor gryde (volumen ca. 3 liter). Fra en hel citron skal du presse saften gennem en sigte i en gryde for at adskille citronfrøene.
Dernæst tilsættes havsalt og granuleret sukker til citronsaften. Det er ikke nødvendigt at bruge havsalt, almindeligt bordsalt fungerer også, men havsalt er sundere.
Hæld en liter frisk mælk i en gryde. Brug aldrig udløbne mejeriprodukter til ost eller ostemasse. Surmælk vil ikke gøre noget velsmagende!
Hæld derefter en liter kefir i en gryde. Jo federe mejeriprodukter, der bruges til madlavning, jo blødere smag af den færdige hjemmelavede ost.
Bland ingredienserne med en ske og læg kasserollen på komfuret. Opvarm indholdet gradvist til svag varme til en temperatur på 85 grader Celsius. Under opvarmningsprocessen begynder valle gradvist at adskille sig. Det er ikke nødvendigt at koge, så konsistensen af den færdige ost forbliver øm.
Jeg råder dig til at få et køkkentermometer - en meget nyttig ting.
Fjern den ostemassede mælk fra varmen, lad den stå ved stuetemperatur i 1-2 timer.
Derefter anbringer vi 4 lag steril gaze i et dørslag, overfør ostemassen meget forsigtigt til gazen. Du kan tage blodproppen ud med en ske eller en slev i små portioner.
Når valle er helt drænet, kan du sætte alt sammen i køleskabet. Vi efterlader osten i et dørslag og over en skål, da væsken adskilles i et par timer mere.
Efter cirka en dag kan du fjerne gasbindet og servere delikat hjemmelavet ost til bordet. Det kan spises med frisk grøntsagssalat eller serveres med sød bærsauce.
Hjemmelavet ost lavet af kefir og mælk er klar. God appetit!
Anbefalet:
Vegetarisk "fisk" Lavet Af Adyghe-ost Og Nori. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Vegetarisk "fisk" eller Adyghe-ost, pakket ind i et nori-blad, er en falsk fisk og meget velsmagende. Jeg foreslår den enkleste opskrift på "vegetarisk fisk", som jeg forresten råder dig til at medtage i den magre menu på dage, hvor mejeriprodukter er tilladt
Hjemmelavet Kage "Napoleon" Lavet Af Shortcrust Wienerbrød Med Mayonnaise. Trin For Trin Opskrift Med Foto
I dag bager vi Napoleon-kagen fra shortcrust-wienerbrød med kogt kondenseret fløde. Shortcrust wienerbrød med mayonnaise ruller let ud og er let at tilberede. Det tager meget lidt madlavningstid
Hjemmelavet Ketchup Lavet Af Friske Tomater Og Paprika. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Hjemmelavet ketchup lavet af friske tomater, paprika og hvidløg ifølge denne opskrift kan koges hele året rundt i små portioner eller tilberedes til vinteren i modnesæsonen af grøntsager
Kartoffelmos - Opskrift Med Mælk Og Smør. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Opskriften på kartoffelmos med mælk og smør er en traditionel sideskål, der passer godt til næsten enhver skål, det være sig fisk, kød eller fjerkræ. Den bedste, klassiske og mest lækre kombination af produkter er stegte kyllingelår med kartoffelmos. Korrekt kogt puré er øm, cremet og fluffy
Lækker Hjemmelavet Svinefedt Lavet Af Svinekød. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Opskriften på lækker hjemmelavet bacon er saltet svinekød, der er lettere at lave mad derhjemme. Den forberedende proces tager et par minutter, hvorefter du bliver nødt til at vente