Jul Uzvar. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Indholdsfortegnelse:

Jul Uzvar. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Jul Uzvar. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Jul Uzvar. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Jul Uzvar. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Video: Kun 3 INDHOLDSSTOFFER! MELKEISKREM 2024, Marts
Anonim

Hvilke drinks vil der være på dit bord til jul? Ingen grund til at købe sød sodavand, lægge butiksjuice til side og endnu mere alkohol! Endnu bedre, skriv ned opskriften på en traditionel drink, der længe har været forberedt til juleaften før jul og til julebordet - Uzvar til jul.

Jul uzvar
Jul uzvar

Denne velsmagende og sunde drink kaldes uzvar - fra ordet "bryg": For at bevare de maksimale vitaminer i tørrede frugter og bær, på basis af hvilke jul uzvar er tilberedt, blev de ofte ikke kogt som i kompot, men de blev brygget med kogende vand og insisterede som te.

Og hvis du udforsker ordets historie endnu længere, vil du finde ud af, at det er baseret på det slaviske ord "vzvar" - sådan blev vegetabilsk, bær bouillon, kompot, gelé eller medicinsk urteinfusion tidligere kaldt. På en moderne måde begyndte det antikke ord at lyde meget mere almindeligt - som et "afkog" efter at have mistet noget af sin mystiske charme. Uanset hvad navnet på drikken lavet af tørrede bær og frugter er, holder den styrken og energien i sommer, sol og natur!

Lad os lære at lave et rigtigt lækkert julepynt! Når alt kommer til alt er tørret frugtkompott sammen med hvede kutya to af hovedbordene på julebordet.

Ingredienser til julemønsteret

Til 2-3 liter vand:

  • 200-250 g tørrede frugter;
  • honning eller sukker efter smag.

Tørrede frugter kan være enhver, men jo rigere deres sæt, jo mere velsmagende er uzvaren: tørrede æbler, pærer, kirsebær, hyben vil hver bringe deres egen note af smag og aroma til den samlede buket!

Produkter til julemønsteret
Produkter til julemønsteret

Fremgangsmåde til jul uzvar

For at forberede en uzvar er det bedre at tage vand ikke fra hanen, men afgjort, filtreret eller artesisk: jo mere velsmagende og renere vandet er, desto bedre og sundere er drikken.

Fyld de tørrede frugter med vand
Fyld de tørrede frugter med vand

Skyl de tørrede frugter med rindende vand i et dørslag, læg dem i en emaljepande og fyld med vand i 2-3 timer eller natten over. Nogle husmødre hælder koldt vand over frugten, mens andre hælder varmt kogt vand. Når de er infunderet, giver tørrede frugtbær lettere deres smag og aroma, og en lækker kompot opnås uden lang kogning.

Lad den tørrede frugt blive infunderet
Lad den tørrede frugt blive infunderet

Anbring gryden på medium varme og kog den dækket. Lad kompotten langsomt simre i 4-5 minutter på en lille flamme. Hvis du vil tilføje sukker - læg det på halvdelen af denne tid, rør det, og efter et par minutter kan du slukke for det - uzvar er klar. Det vil være mere nyttigt i en Uzvar med honning - kun du skal tilføje honning ikke til kogende, varm, men til en færdiglavet, varm kompot.

Varm den infunderede uzvar over ilden og tilsæt honning
Varm den infunderede uzvar over ilden og tilsæt honning

Lad os lade den færdige jul uzvar brygge og køle ned under låget, og hæld den derefter i en gennemsigtig kande eller briller: se, hvilken smuk rav-honningfarve! En rigtig solrig sommer i en kande, der glæder sjælen med en forudanelse om varme dage og aromaer af frugt midt om vinteren.

Jul uzvar
Jul uzvar

En duftende vitaminkompot lavet af tørrede frugter, behagelig efter smag, velegnet til børn og voksne, og du kan tilberede en uzvar ikke kun i julen, men hele året rundt. Dette er en fremragende sodavand, der slukker tørsten bedre end nogen limonade om sommeren og genoplader kroppen med vitaminer om vinteren.

God jul til dig!

Anbefalet: