Rosmarin Er Havets Friskhed. Voksende, Gavnlige Egenskaber. Foto

Indholdsfortegnelse:

Rosmarin Er Havets Friskhed. Voksende, Gavnlige Egenskaber. Foto
Rosmarin Er Havets Friskhed. Voksende, Gavnlige Egenskaber. Foto

Video: Rosmarin Er Havets Friskhed. Voksende, Gavnlige Egenskaber. Foto

Video: Rosmarin Er Havets Friskhed. Voksende, Gavnlige Egenskaber. Foto
Video: FISK ER FANTASTISKE 2024, Marts
Anonim

Opvarmet af solens varme er Middelhavslandene fødestedet for den stedsegrønne rosmarinbusk. Rosmarin kan nå en højde på op til to meter, dens grågrønne blade ligner nåle, små blålige blomster samles i racemose blomsterstande. Hvis du gnider rosmarinbladene i dine hænder, kan du mærke den karakteristiske lyse lugt. Bladene, blomster og toppe af rosmarinskuddene indeholder æteriske olier, og de indeholder helbredende kraft af denne plante og aromaen, der bruges af kulinariske specialister.

Medicinsk rosmarin (Rosmarinus officinalis)
Medicinsk rosmarin (Rosmarinus officinalis)

Indhold:

  • Rosmarin applikationer
  • Rosemary Care Secrets
  • Voksende rosmarin
  • Formering af rosmarin

Rosmarin applikationer

Over hele verden er rosmarin primært et af de vigtigste krydderier. Tidligere var rosmarin praktisk talt ukendt i vores land som sådan. For nylig har et stigende antal gartnere dog dyrket rosmarin til kulinarisk brug.

Rosmarin har en meget stærk fyrlignende duft og en meget krydret, let skarp smag. Frisk eller tør, rosmarin bruges som krydderi til forarbejdning af fisk; i små mængder tilsættes det til grøntsagssupper og retter, salater, stegt kød, fjerkræ, svampe og marinader. Giver en behagelig smag til bløde oste, kartofler og wienerbrød.

Rosmarin er meget populær i middelhavs- og franske køkkener. Det er en del af provencalske urter og en "buket af garni", der tilsættes eddike, tilsættes drikkevarer og marinader. Derudover har rosmarin vist sig at være et fremragende tonisk og antidepressivt middel. Stofferne indeholdt i det stimulerer hjernecirkulation og mentale evner, hjælper med at styrke hukommelsen, bringer ud af tilstanden af apati. Det har rosmarin og en stærk antimikrobiel virkning.

Menneskeheden har været meget opmærksom på rosmarins medicinske egenskaber siden oldtiden. Gamle græske læger opdagede de helbredende virkninger af rosmarin og beskrev det i deres skrifter. Rosmarin betragtes stadig som en af de mest populære lægeplanter i dag. Rosmarins helbredende egenskaber anvendes i vid udstrækning i traditionel medicin.

En infusion af rosmarinblade bruges oralt til sygdomme i de øvre luftveje, og ved astma kan den samme infusion bruges til at gurgle med inflammatoriske sygdomme i svælget og strubehovedet. Rosmarinolie bruges til lidelser i nervesystemet. Olien kan påføres i 1-3 dråber internt såvel som udvendigt til bad, indånding og massage.

En interessant kendsgerning: for at udvinde 1 kg æterisk olie er der brug for 50 kg råmaterialer.

Rosemary officinalis blomster
Rosemary officinalis blomster

Rosemary Care Secrets

Langvarig frost under -10.. -12 ° С, så hyppigt i vores land, ødelægger dets dele over jorden. Derfor kan vi kun dyrke rosmarin udendørs i syd. I mere nordlige regioner opdrættes den udelukkende som en containerkultur. Beboere i Storbritannien, Frankrig og Tyskland har gjort det samme i lang tid og med succes. I England siger de, at det kun vokser med gode husmødre. Dette synes at være sandt: ikke alle kan skabe middelhavsforhold i tåget Albion.

Belysning: områder på de sydlige skråninger er afsat til rosmarin.

Vanding: moderat vanding.

Reproduktion: frø, stiklinger, opdeling af busken og lagdeling.

Jord: Foretrækker tørre, permeable, kalkholdige jordarter med god beluftning. Det vokser også på tørt sand og grusjord. Tåler ikke overdreven fugt og sure jordarter.

Plejeegenskaber: består i rettidig løsning af jorden i rækker og gange, fjernelse af ukrudt og påføring af kvælstof og fosforgødning. De fodres hver anden uge med en mulleinopløsning (1: 5) eller giver en komplet mineralsk gødning: ammoniumnitrat - 15-20, superphosphat - 30, kaliumsulfat - 15-20 g pr. 10 liter vand. Fosforgødning påføres om efteråret, kvælstofgødning - om foråret i forekomsten af det aktive rodsystem. Modstandsdygtig over for sygdomme og skadedyr. Let beskæring udføres i marts-april.

Rosmarin busk i en gryde
Rosmarin busk i en gryde

Voksende rosmarin

Rosmarin har brug for meget sol om sommeren (potterne tages ud i det fri), og om vinteren har det brug for køle (op til 10-13 ° C), ellers blomstrer den ikke. Der kræves moderat fugt, og jorden er løs, let, bestående af sand blandet med sod, løvfældende og humusjord (i et forhold på 1: 2: 2: 2).

For nylig var det vanskeligt at købe denne plante fra os. Og nu er både frø og buske kommet til salg. Og ikke kun i blomsterbutikker, men også i supermarkeder - som friske urter. Dette er praktisk: vi afskærer toppe og serverer dem til bordet, og vi transplanterer selve planten i jorden og vander den regelmæssigt, undertiden sprøjter den og fodrer den med universalgødning. Og klem konstant de voksende grene. Så får vi nok rosmaringrøntsager til en stege og til aromatisk eddike, og busken bliver smukt formet.

Rosmarin
Rosmarin

Formering af rosmarin

Rosmarin formeres med frø, stiklinger, opdeling af busken og lagdeling.

Nødder (frø) kan opbevares i papirposer i 2-3 år uden at miste deres levedygtighed. Laboratoriefrøspiring er 90-100%, jordspiring - 80-90%. Før såning kræver frøene ikke særlig behandling; de spirer ved +12.. +22 ° С. Frøene spiser godt, når de sås i en blanding af grus og tørv (1: 1) i et drivhus. Indlejring dybde med. 0,3-0,4 cm, såning på overfladen.

Frø til kimplanter sås i februar - begyndelsen af marts. Frøplanter vises kun en måned efter såning. Derefter dykkes planterne i potter 6 x 6 cm. I åben grund i syd plantes kimplanter i henhold til ordningen 50 x 50 cm. De formeres ofte ved stiklinger af årlige skud. Den bedste tid til høst er september - oktober. Stiklinger 8-10 cm lange med tre til fire internoder plantes straks i kolde drivhuse. Roten er 60-80%. Med et fodringsområde på 4 x 5 cm og god pleje dyrkes standardplanter hele året

Havets friskhed eller havdug - sådan oversættes navnet rosmarin fra latin. Selvom dens lugt ikke ligner meget den akutte iod marine: de grågrønne blade afgiver temmelig fyr og kamfer. Og måske er de, der betragter navnet "rosmarin" som græsk, hvilket betyder "balsamisk busk", når alt kommer til alt.

Anbefalet: