Indholdsfortegnelse:
Video: Hjem Brisling. Opskriften På En Lækker Hjemmesaltet Brisling. Foto
2024 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 00:24
Hjemmelavet brisling smager bedre end købt brisling - det er en kendsgerning! Sprat ambassadør derhjemme er en utrolig enkel proces, du skal indrømme, at det ikke vil være svært at lægge fisken i saltlage. I denne opskrift brugte jeg lidt mere tid, da jeg rensede brislingen fra hovederne, skeletene og indvoldene og fyldte den med olie. Det viste sig noget som ansjoser.
Fiskefileter modner godt i olivenolie, ser meget godt ud på et stykke frisk rugbrød med smør og grønne løg. Og du kan også lægge et par saltede brisling i salatsauce, en meget krydret smag opnås ved en sådan krydderi.
Det er vigtigt at overholde to grundlæggende regler - brislingen er i en saltopløsning i mindst 3 dage og derefter i mindst 2 dage mere i olie. I løbet af denne tid "modnes" fiskene, som de siger, (jeg ved ikke hvorfor fagfolk bruger dette udtryk), men faktum er stadig - der kræves 5 dage! Derefter kan en krukke hjemmelavet brisling opbevares i køleskabet, så længe du vil, det er vigtigt ikke at klatre ind i det med en snavset gaffel.
- Tilberedningstid: 5 dage
- Mængde: 600 g
Ingredienser til brisling hjemme
- 1 kg frisk frossen brisling
- 220 g havsalt
- 1 liter vand
- 2 laurbærblade;
- 120 g ekstra jomfru olivenolie.
Hvordan man laver brisling derhjemme
Vi efterlader friskfrosset brisling i køleskabet natten over, så den optøes ordentligt. Derefter lægger vi det i et dørslag, skyller det under vandhanen med koldt vand.
Hæld havsalt i en gryde i rustfrit stål.
Hæld vand i en gryde med salt, læg på komfuret, kog i 2-3 minutter, afkøles til stuetemperatur.
Vi sætter brislingen i den afkølede saltlage, tilføj to laurbærblade, læg en flad plade ovenpå, så fisken drukner i saltlagen.
Vi sætter gryden i køleskabet i tre dage.
Tre dage er gået, og behandlingen kan fortsætte. Vi sætter brislingen i et dørslag for at dræne saltlage. Så skal du ikke gøre det mest behagelige - at rense fisken. Jeg råder dig til at bære medicinske handsker, denne lille ting har en smertefuld vedvarende duft.
Så vi afskærer hovedet ved brislingen, laver et snit langs ryggen, tager skelettet ud og afskærer derefter maven med indvoldene.
Fra 1 kg brisling forbliver ca. 600 g.
Tag en ren, hermetisk lukket krukke og læg den skrællede brislingfilet i tætte lag. Drys hvert lag med ekstra jomfru olivenolie af høj kvalitet.
Vi fylder krukken til toppen, hælder den resterende olie ud, den bevarer som sådan fisken. Jeg råder dig til at tage dåser med lille volumen, det er bedre at nedbryde brislingfilet i flere små beholdere.
Vi sætter krukken med hjemmelavet brisling i køleskabet, om to dage vil fisken være klar. Men over tid smager brislingen kun bedre. Så skynd dig ikke for at åbne den!
En klassisk sandwich med en køl - tag en tyk skive frisk rugbrød med en sprød skorpe, spredt med koldt smør, læg et par fileter ovenpå og drys med grønne løgringe. Hjembrisling er klar. God appetit!
Anbefalet:
De Mest Nyttige Indendørs Planter Eller Den Helende Luft I Vores Hjem. Foto
Hovedårsagen til luftens friskhed er phytoncider og negativt ladede ioner, der udsendes af planter. Denne artikel vil handle om, hvordan man bruger disse egenskaber hos planter til at gøre luften i dit hjem sund
Orchidarium Er Et Hyggeligt Hjem For Orkideer. Valg Af Planter. Hjemmepleje. Foto
Specielle blomsterudstillingsvinduer til lunefulde orkideer skaber de ideelle betingelser for at dyrke disse tropiske skønheder. Orchidarium giver først og fremmest høj luftfugtighed og omhyggelig kontrol med det, men de har også andre fordele
Hibiscus Er Rubin I Dit Hjem. Pleje, Dyrkning, Reproduktion. Foto
Hibiscus er en omfattende slægt af planter i Malvaceae-familien. Ifølge forskellige kilder inkluderer det op til 300 arter. Distribueret i den gamle og nye verden, i subtropiske omgivelser og troper. Opdrættes af gartnere i et hårdt kontinentalt klima
Sandwich Med Brisling På Det Festlige Bord. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Sandwich med brisling på feriebordet er budget sandwich til ferien, der på trods af deres enkelhed er utrolig populær. En hel del kolde snacks fra oldtidens sovjetiske tid kan findes på nytårsbordet den dag i dag
Rul "Sild Under En Pels" Med Hjemmesaltet Sild. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Den færdige rulle "Sild under en pelsfrakke" holder sin form godt og er perfekt skåret. Den kan hældes med mayonnaise eller skæres og serverer smukke skiver af en rulle med en portion sauce til hver gæst separat