7 Sunde Og Lækre Lilla Grøntsager, Jeg Dyrker Beskrivelse. Foto - Side 4 Af 7

Indholdsfortegnelse:

7 Sunde Og Lækre Lilla Grøntsager, Jeg Dyrker Beskrivelse. Foto - Side 4 Af 7
7 Sunde Og Lækre Lilla Grøntsager, Jeg Dyrker Beskrivelse. Foto - Side 4 Af 7

Video: 7 Sunde Og Lækre Lilla Grøntsager, Jeg Dyrker Beskrivelse. Foto - Side 4 Af 7

Video: 7 Sunde Og Lækre Lilla Grøntsager, Jeg Dyrker Beskrivelse. Foto - Side 4 Af 7
Video: Daglige rutiner ordforråd 2024, Marts
Anonim

4. Lilla søde kartofler

I de fleste tilfælde har kødet af "søde kartofler" en orange eller gullig farvetone, og kun nogle få sorter har en unik lilla farve til denne grøntsag. Den mest populære søde kartoffel, berømt for sin burgunderfarve, er den lilla søde kartoffel. I USA er dette en ret gammel traditionel sort, men den har spredt sig blandt grøntsagsavlere i Rusland og nabolandene for nylig (i 2012).

Lilla søde kartofler "Lilla"
Lilla søde kartofler "Lilla"

Rødknolde af denne grøntsag har en mørk lilla skorpe, der skjuler et lyst lilla kød med små hvide pletter. Ved høje temperaturer mister kødet af en lilla søde kartoffel ikke sin lyse farve, så retter lavet af denne unikke rodgrøntsag ser originale og eksotiske ud.

Det violette pigment er meget opløseligt i vand, hvilket gør det muligt at bruge skræl og papirmasse af den lilla søde kartoffel som madfarve. Ud over den sjældne farve har denne række "søde kartofler" en usædvanlig behagelig smag, der minder vagt om ristede kastanjer.

Nyttige egenskaber ved lilla søde kartofler

Den lilla søde kartoffel betragtes som den sundeste søde kartoffelsort. Især indeholder papirmassen af lilla søde kartofler tyve gange mere selen og iod end de gule og orange sorter. Ifølge forskere er antioxidant- og antibakterielle egenskaber ved denne grøntsag 3,5 gange højere end blåbær.

Kostfibre og pektin har en positiv effekt på fordøjelsessystemet og forhindrer udviklingen af tyktarmskræft. Det høje indhold af beta-caroten og vitamin A og C gør lilla søde kartofler til en vigtig del af menuen til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme. Endelig hjælper de legendariske anthocyaniner, der er rigelige i den lilla papirmasse, med at tynde blodet, styrke immunforsvaret og have anti-cancer egenskaber.

Funktioner ved dyrkning af lilla søde kartofler

Sød kartoffel "lilla" henviser til sorter, der modner sent, så før plantning af stiklinger tilrådes det at dyrke kimplanter. Derudover har denne sort et lavt udbytte, og derfor, for at øge massen og antallet af knolde, kræver rodafgrøden mere omhyggelig pleje og regelmæssig fodring med kaliumgødning. Rodknolde af lilla søde kartofler er ikke kompakte. I denne henseende skal du være meget forsigtig med ikke at beskadige en del af afgrøden, når du graver dem.

Se den næste side for en fortsættelse af listen over usædvanlige, velsmagende og sunde lilla grøntsager, som jeg dyrker

For at gå til den næste del skal du bruge tal eller links "Forrige" og "Næste" Forrige 1 2 3 4 5 6 7 Næste

Anbefalet: