De Bedste Græskar Til Opbevaring Og Forskellige Retter - Suppe, Juice, Bagning, Desserter. Smagforskelle Og Kultiveringsfunktioner. Foto - Side 5 Af 5

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sidst ændret: 2023-11-27 07:14

5. Pumpkin "Barn" - det bedste græskar til langvarig opbevaring

Så sødt som græskar er, ændres sødhedsgraden af enhver sort under opbevaring. Som regel bliver græskar så sød som muligt tættere på nytår. Og udadtil kan opnåelsen af maksimal modenhed bestemmes af hudens ændrede farve, hvor orange toner begynder at sejre.

Imidlertid ændres selv den sødeste græskarsmag med forårets tilgang ofte ikke til det bedre. Frøene inde i frugten kan begynde at spire, og kødet bliver smagløst eller bittert.

I denne henseende er det meget vigtigt at vælge et græskar, der opbevares uden at miste dets egenskaber, hvis ikke indtil næste høst, så i det mindste indtil begyndelsen af foråret. For os viste det sig at være et græskar af sorten "Ambar".

Det ligner et smukt græskar med en grågrøn ru hud og et marmormønster - talrige lyse hæle og striber. Barkens farve bliver orange under opbevaring. Med hensyn til formen er de fleste frugter flade, men nogle er asymmetriske eller let ribbet.

Frugterne er små i størrelse - fra to til fire kg, op til 5 sådanne græskar kan fjernes fra en busk. "Ambar" græskarskindet er meget hårdt, så denne sort er ikke let at bruge til madlavning, hvor du skal skrælle skiver, men denne sort er ideel til bagning med huden.

Kødet på dette græskar er også meget tæt, cirka dobbelt så hårdt som gulerødder, tørt og lysegult i farven. Kødlaget er tykt i forhold til huden. På grund af sin grove konsistens og lave juice er dette græskar også ubelejligt at spise rå (selvom det smager godt) og er ikke egnet til juice.

Når den er bagt, har den en smuldrende stivelsesholdig konsistens uden fibre, smagen er meget sød med nøddeagtige noter, og sødmen forbedres mærkbart efter varmebehandling.

Ifølge producentens forsikringer kan "Ambar" græskar opbevares perfekt indtil marts uden at miste vitamin C. Og dette græskar var virkelig godt konserveret i en lejlighed indtil slutningen af marts, og smagen af papirmassen forblev meget god.

Voksende funktioner

Sort "Ambar" henviser til midt i sæsonen - fra frøspiring til høst tager fra 120 til 125 dage. Sorten er meget modstandsdygtig over for sådanne græskarsygdomme som meldug, dunskimmel, bladmosaik og andre.

Af karakteren af vækst er disse græskar halvbuskede, derfor skal du ved plantning opretholde en afstand på 80x80 centimeter. Når de sås i midten af maj, har græskar tid til at modne fuldt ud inden høsten - i midten af september, så der er ikke noget specielt behov for at dyrke kimplanter af denne sort.

For at gå til den næste del skal du bruge tal eller links "Forrige" og "Næste" Forrige 1 2 3 4 5