Indholdsfortegnelse:
- Ingredienser til koreanske hurtige syltede tomater:
- Metode til tilberedning af syltede tomater på koreansk
Video: Hurtig Syltede Tomater På Koreansk. Trin For Trin Opskrift Med Foto
2024 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 00:24
Syltede tomater i koreansk stil er en sydasiatisk opskrift, der giver dig mulighed for hurtigt og nemt at tilberede en salig vegetabilsk snack fra enkle og overkommelige ingredienser. Præparatet til forberedelse er simpelt: For det første samler vi en kompleks marinade baseret på riseddike og sesamolie, derefter tilføjes meget finhakket vegetabilsk masse fra gulerødder og paprika, og til sidst sættes modne, kødfulde tomater. Nogle opskrifter foreslår at hakke peber og gulerødder i en blender, indtil de er glatte, men efter min mening er små stykker grøntsager i denne forretter mere passende.
- Tilberedningstid: 20 minutter
- Skålen er klar om 5 timer
- Mængde: 1 l
Ingredienser til koreanske hurtige syltede tomater:
- 600 g røde tomater;
- 200 g grøn paprika;
- 80 g gulerødder;
- 6 fed hvidløg
- chili peber;
- 50 g koriander
- 30 g persille
- 5 g malet paprika;
- 5 g sennepsfrø;
- 5 g koriander
- 50 ml riseddike;
- 50 ml sesamolie;
- 5 g salt.
Metode til tilberedning af syltede tomater på koreansk
Vi laver basen til marinaden, så tilføjer vi alle de andre ingredienser til den igen. Forvarm en tør stegepande med en tyk bund, helst støbejern, hæld først koriander i, og efter et par minutter - sennep. Steg indtil sennepsfrøene bliver mørkere.
Vi maler krydderierne i en mørtel, så nogle af kornene forbliver intakte. Vi renser en lille bælg varm chili peber fra frø, skåret i ringe. Skær hvidløgsfedene i skiver. Vi sender salt, knuste frø, chili og hvidløg i en dyb skål.
Vi river bladene af koriander og persille (stilkene er hårde, og det er bedre at undvære dem i salaten). Hak greenerne fint, send dem til krydderierne.
Hæld nu sesamolie i, du kan bruge enhver vegetabilsk eller olivenolie af god kvalitet i stedet. Når jeg kogte denne skål med uraffinerede solsikkefrø, viste det sig meget godt.
Tilsæt riseddike, rør for at kombinere alle marinadeingredienser.
Skræl den grønne paprika fra frø og stilke, skåret i små terninger, tilsæt til marinaden. Hæld derefter malet paprika i - du kan lægge en teskefuld sød paprika, men læg varm peber inden for grunden.
Tilsæt nu friske gulerødder, revet på et fint rivejern.
Skær røde kødfulde tomater i halve, skåret stilken og forseglingen i nærheden af den, skær derefter halvdelene i to igen, send dem til resten af ingredienserne.
Rør tomatene med marinade og grøntsager, så saucen, krydderierne og grøntsagerne er jævnt mættet med juice. Hvis skålen synes sur efter din smag, skal du tilføje en teskefuld fint granuleret sukker.
Vi lægger grøntsager i klargjorte krukker eller en plastikbeholder, lægger dem på den nederste hylde i køleskabet. Efter ca. 5 timer er de syltede tomater klar, de kan serveres.
Skålen opbevares i køleskabet i 2-3 dage, smagen ændres praktisk talt ikke over tid, og så meget bliver den mere mættet.
Anbefalet:
Søde Og Sure Syltede Tomater Med Hvidløg Og Agurker. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Syltede tomater med hvidløg og agurk er traditionelle søde og syrlige syltede grøntsager, der altid vil være nyttige både på festbordet og til hverdagsfrokost og middage
Syltede Agurker Med Tomater - Sommer Sortiment Til Vinteren. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Syltede agurker med tomater - sommer sortiment til vinteren fra sæsonbestemte grøntsager. Syltede grøntsager er til stede på ethvert festbord, derfor er der som sagt ikke mange sådanne præparater
Syltede Tomater Med Gulerodstoppe. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Gulerodstoppe smager krydret, du behøver ikke tilføje meget af det, en lille flok grøntsager er nok til 2 liters krukker. Tomaterne er lækre, og syltede agurk vil blive værdsat selv af de mest krævende gourmeter - den er meget duftende
Syltede Tomater Med Selleri Og Sennep. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Det er ikke første gang, jeg har rullet syltede tomater med selleri og sennep, og det er bedre, tro mig, jeg har aldrig prøvet det nogen steder, og min hjemmelavede marinade er fuld før grøntsagerne løber tør
Koreansk Salat Med Agurker Og Tomater Til Vinteren. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Koreansk salat med agurker til vinteren er en varm kold forretter i en sød og sur marinade. Denne opskrift er ikke til sissies, da den indeholder en hel del varm peber