Indholdsfortegnelse:
- Ingredienser til fremstilling af marineret courgette med løg, peber og physalis:
- En metode til madlavning af marineret courgette med løg, peber og physalis til vinteren
Video: Marineret Courgette Med Løg, Peber Og Physalis. Trin For Trin Opskrift Med Foto
2024 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 00:24
Marineret courgette til vinteren i krukker med løg, peber og physalis - en let, krydret, sød og sur grøntsagsfad. Courgetter er en neutral grøntsag, den absorberer perfekt forskellige smag og lugte, så jeg vil kalde den tofuost (for dens egenskaber til at absorbere lugt) blandt grøntsager. En lille håndfuld løg og aromatiske sød peber, lidt aromatiske krydderier er alt, hvad der er nødvendigt for at forberede lækre dåse grøntsager.
Physalis er vokset i min have i år. Jam er lavet af det, men i syltet form er physalis efter min mening meget smagere.
Mine familiemedlemmer beder om, at der til ferien sammen med traditionelle pickles skal være originale pickles. Så physalis kom forresten og diversificerede courgetterne, der satte alles tænder på kanten.
- Tilberedningstid: 40 minutter
- Mængde: 2 dåser på 850 g
Ingredienser til fremstilling af marineret courgette med løg, peber og physalis:
- 1 kg courgette
- 600 g physalis;
- 200 g sød paprika;
- 150 g løg;
- 4 chilipuder.
Til marinaden:
- 10 g sten salt
- 30 g sukker;
- nelliker, sort peber, laurbærblade;
- 30 ml eddike.
En metode til madlavning af marineret courgette med løg, peber og physalis til vinteren
Vi renser courgette fra frø og skræl. Skær papirmassen i store terninger. Fra modne grøntsager skal resterne af frøposen fjernes forsigtigt, da denne del af grøntsagen er fibrøs, løs og kryber ind i syltede agurker.
Physalis er befriet for "tøj". Derefter lægger vi bærene i koldt vand, vasker grundigt. Vi skærer store bær i halve, stikker små, efterlader dem hele.
Vi renser søde paprika fra frø. Skær pulpens papirmasse i små terninger. Skær løgene i små skiver.
Bland en ingrediens i en dyb skål eller skål med dine hænder, så grøntsagerne fordeles jævnt.
Vask dåser til emner med varmt vand og sodavand. Skyl derefter med rent varmt vand og steriliser over damp.
Vi fylder rene, tørre krukker med en vegetabilsk blanding. Tilsæt 2 små friske chilipuder til hver krukke.
Kog derefter filtreret eller kildevand, hæld grøntsager, så vandet helt dækker dem, lad det stå i 10 minutter.
Hæld vandet i en gryde, tilsæt krydderier, salt og sukker, rør for at opløse kornene fuldstændigt. Vi sætter gryden på komfuret, kog saltlagen i 3 minutter.
Hæld en spiseskefuld 9% eddike i hver krukke (i denne opskrift en beholder med en kapacitet på 0,85 liter).
Hæld derefter den kogende marinade, luk syltede agurker med kogte låg.
Vi sender dåser i en stor gryde fyldt med varmt vand. Vi pasteuriserer emnerne ved en temperatur på ca. 85-90 grader Celsius i 15 minutter.
Vandet behøver ikke koge for at holde grøntsagerne sprøde! Hvis vandet begynder at koge, tilsættes varmt vand for at reducere graden.
Vi skruer krukkerne tæt, vender dem på hovedet og pakker dem varme ind. Lad afkøle ved stuetemperatur.
Opbevar syltet courgette med løg, peber og physalis et mørkt, tørt og køligt sted.
Forresten kan du ikke kun tilføje laurbærblade til marinaden, men også laurbærkviste, de er meget duftende!
Marineret courgette med løg, peber og physalis er klar til vinteren. God appetit!
Anbefalet:
Grøn Tomatsalat Med Løg Og Peber Til Vinteren. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Grøn tomatsalat til vinteren med løg og peberfrugter er en krydret sød og sur forretter af grønne tomater baseret på koreansk køkken. Denne opskrift snack er beregnet til at opbevares i køleskabet
Rustik Kødsalat Marineret Med Urter. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Rustik kødsalat marineret med urter er en gammel skål, som bønderne forberedte til festbordet. Jeg lavede ikke noget lettere, men der er flere nuancer, som jeg vil dele
Fisk Marineret Med Gulerødder Og Løg Med Kartoffelmos. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Jeg råder dig til at tilberede fisk til frokost marineret med gulerødder og løg med kartoffelmos. Marinade uden eddike, syrlighed tilsættes tomater, der er konserveret i deres egen juice, selvfølgelig er det mest lækkert med hjemmelavede præparater
Sprød Courgette Marineret Med Røde Ribs Og Hvidløg. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Courgette marineret med ribs og hvidløg - sprød, appetitlig, i sød og sur saltlage med krydderier. En sådan lille courgette til vinteren vil behageligt diversificere vinterpræparater fra grøntsager
Sød Peber Salat Med Courgette Og ærter. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Du kan tilberede sød peber salat med courgette og ærter til frokost eller middag, men ikke kun! Forbered en ren beholder til opbevaring under tilberedningen