Lækker Salat Med Blæksprutte Og Krabbe Pinde. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Indholdsfortegnelse:

Lækker Salat Med Blæksprutte Og Krabbe Pinde. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Lækker Salat Med Blæksprutte Og Krabbe Pinde. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Lækker Salat Med Blæksprutte Og Krabbe Pinde. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Lækker Salat Med Blæksprutte Og Krabbe Pinde. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Video: Blæksprutte fodret med levende krabbe 2024, Marts
Anonim

En lækker salat med blæksprutte og krabbekager kan tilberedes til et festligt bord eller bare serveres til frokost eller middag. Salaten viser sig at være sund og tilfredsstillende, et stykke frisk brød til at starte, og endda en mand kan fodres med sin fylde, hvis han ikke bruger meget energi på arbejdet. Fisk og skaldyr passer godt til ris og majs. Ris er bedre at tilberede sprød, rund ris til salater er ikke særlig velegnet - for klæbrig. Til dressing, bland mayonnaise med friskpresset appelsinjuice for at reducere antallet af kalorier pr. Portion, du kan erstatte mayonnaise med usødet tyk yoghurt.

Lækker salat med blæksprutte og krabbe pinde
Lækker salat med blæksprutte og krabbe pinde
  • Tilberedningstid: 30 minutter
  • Portioner: 4

Ingredienser til blæksprutte og krabbe stick salat

  • 2 blæksprutte slagtekroppe;
  • 200 g krabbepinde;
  • 4 æg;
  • 150 g kogt ris
  • 200 g dåse majs
  • 50 g parmesan;
  • ½ orange;
  • 100 g mayonnaise
  • havsalt, sort peber;
  • rejer, persille, granatæblefrø til dekoration.

Sådan forbereder du en lækker salat med blæksprutter og krabbepinde

Optø blækspruttekroppene, fjern indersiden. Hæld 2 liter vand i en gryde, tilsæt 2 teskefulde salt, kog. Vi sætter blæksprutten i kogende vand i 3 minutter og sætter den derefter i koldt vand. Vi renser resterne af huden, skyller kroppene grundigt med rindende vand.

Forbereder blæksprutte
Forbereder blæksprutte

Vi lægger den dåse majs på en sigte, lad væsken løbe ud. For en blæksprutte- og krabbestikssalat kan du skylle majsen med kogt vand for at fjerne konserveringsmidlerne. Når væsken er helt drænet, skal du lægge majsen i en salatskål.

Skær blækspruttekroppene i smalle, tynde strimler. Sæt den hakkede blæksprutte i en salatskål.

Dernæst tilsæt ris kogt indtil kogt. Skyl ris inden kogning, hæld derefter koldt vand i forholdet 2 til 1, kog, krydre med salt, dæk og kog på svag varme i 15 minutter, køligt.

Sætte majs i en salatskål
Sætte majs i en salatskål
Sætte den hakkede blæksprutte
Sætte den hakkede blæksprutte
Tilsæt ris kogt indtil kogt
Tilsæt ris kogt indtil kogt

Nu lægger vi krabbepinde skåret i små terninger i en salatskål, krabbekød er også velegnet til denne opskrift.

Læg krabbepinde skåret i små terninger i en salatskål
Læg krabbepinde skåret i små terninger i en salatskål

Kog hårdkogte kyllingæg, afkøl, rengør, adskil de hvide fra æggeblommer. Gnid æggehviderne på et groft rivejern eller skær dem i terninger, tilsæt resten af ingredienserne, læg også revet parmesan eller enhver anden hård krydret ost i en salatskål.

Tilsæt hakket æggehvide, læg også revet parmesan i en salatskål
Tilsæt hakket æggehvide, læg også revet parmesan i en salatskål

Lav en salatdressing med blæksprutter og krabbekager. Læg mayonnaisen i en skål, pres saften fra en halv frisk appelsin. For at forhindre, at appelsinfrø kommer ind i bandagen, råder jeg dig til at sile saften gennem en sigte.

Tilsæt friskmalet sort peber og en knivspids havsalt til dressingen, bland.

Hæld dressingen i salaten, bland grundigt.

Læg mayonnaisen i en skål, pres saften fra en halv frisk appelsin
Læg mayonnaisen i en skål, pres saften fra en halv frisk appelsin
Tilsæt friskmalet sort peber og en knivspids havsalt, bland
Tilsæt friskmalet sort peber og en knivspids havsalt, bland
Hæld dressingen i salaten, bland grundigt
Hæld dressingen i salaten, bland grundigt

Riv kogte æggeblommer på et fint rivejern. Hvis æggeblommer er falmede, kan du genoplive farven ved at drysse dem med en knivspids jorden gurkemeje. Vi spreder salaten i et dias, drys med revet æggeblomme.

Vi spreder salaten i et dias, drys med revet æggeblomme
Vi spreder salaten i et dias, drys med revet æggeblomme

Dekorer den færdige skål med cocktailrejer, blade af friske urter, du kan tilføje granatæblefrø eller oliven til dekorationerne.

Lækker salat med blæksprutte og krabbepinde klar
Lækker salat med blæksprutte og krabbepinde klar

Vi serverer straks salaten med blæksprutter og krabbekager på bordet. Skaldyrssnacks skal ikke tilberedes på forhånd, helst 1 time før måltiderne, og endnu bedre lige før servering. God appetit.

Anbefalet: