Shortbread Cookies Med Mayonnaise Med Chokoladedråber. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Shortbread cookies med mayonnaise med chokoladedråber kan bages et par dage før nytårsferien. Cookies viser sig at være meget smuldrende; de opbevares perfekt i en metaldåse i flere dage. Det er så simpelt at forberede, at selv en nybegynder kok kan håndtere opskriften. Dejen er klæbrig og tyktflydende, så du kan ikke skulpturere med dine hænder. Ideelt set har du brug for en konditorpose med en stjerne vedhæftet fil - mønsteret fra vedhæftet fil forbliver på cookies. Men hvis der ikke er sådanne enheder i dit konfekturearsenal, skal du tage en almindelig tæt plastpose, afskære et hjørne fra den - du får en fremragende engangspose, ikke værre end en konditorpose.

• Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter
• Portioner: 8

Ingredienser til chokoladedryp mayonnaisekager

• 200 g smør;
• 200 g mayonnaise
• 1 stort kyllingæg;
• 170 g flormelis;
• 550-600 g hvedemel;
• 1,5 teskefulde bagepulver;
• vanillin på spidsen af en kniv
• varmebestandige chokoladedråber;
• salt.

Metode til tilberedning af shortbread-cookies med mayonnaise med chokoladedråber

Pisk smørret, blødgjort til stuetemperatur, i et par minutter, indtil det lysner. Tilsæt pulveriseret sukker over en spiseskefuld, pisk smør og flormelis, indtil det er luftigt, del derefter et stort kyllingæg i en skål, tilsæt en knivspids fint salt, slå alt sammen i 2-3 minutter.

Dernæst tilsæt mayonnaise, vanillin på spidsen af en kniv, bland alt grundigt igen. På nytårsferie skal du ikke spare på fedt, tag den fedeste mayonnaise for at gøre kagerne de mest lækre!

Bland nu den piskede masse i premium hvedemel i små portioner. Du får en ret tyk, klæbrig dej til shortbread-cookies med mayonnaise. Vi lukker skålen og lægger den i køleskabet i 30-40 minutter, så længe som muligt.

Sæt en stor stjernefastgørelse i en konditorpose, fyld posen med dej, og bind kanten.

Smør bagepapiret med smør, læg det på et bageplade. Vi udplanter små småkager, efterlader en lille afstand imellem dem. I mellemtiden opvarmes ovnen til 185 grader Celsius.

Sæt 3-4 varmebestandige chokoladedråber på hver cookie, tryk let på den, så chokoladen ikke spredes under bagning.

Anbring et bageplade med shortbread-cookies med mayonnaise på det midterste niveau i den forvarmede ovn. Bages i ca. 10 minutter. Den nøjagtige bagetid afhænger af ovnmodellen og funktionerne samt cookiens størrelse. Generelt, så snart det stiger, svulmer lidt op og bliver lidt gyldent, kan du få det ud. I dette tilfælde er bagetiden kort, så du ikke behøver at forlade ovnen uden opmærksomhed.

Shortbread cookies med mayonnaise med chokoladedråber er klar. Vi spreder kagerne på et bræt eller på et rist, når de køler lidt, drys med pulveriseret sukker - dette er den enkleste og mest overkommelige dekoration til nytårsbagning.

For at diversificere sortimentet kan du ud over mørk chokoladeglasur bruge hvid chokolade eller lave en lille fordybning med en kaffeske på hver cookie og læg en dråbe tyk syltetøj, for eksempel jordbær- eller hindbærsyltetøj, i den.