Kylling Med Græskar I Mælkesauce - Hurtig Og Lækker. Trin For Trin Opskrift Med Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sidst ændret: 2023-08-25 07:51

Kylling med græskar i mælkesauce kan tilberedes til frokost eller middag - dette er en meget hurtig og velsmagende varm skål, der har alt hvad du behøver. Så at sige tre i en - kød, sideskål og sauce. Græskar kan bruges både frisk og frossen, helst muskatnød, den har lyst kød og en behagelig aroma. Hvis kyllingebrystfilet synes at være tørt for dig, skal du udskifte det med kød fra lårene, det er mere saftigt, og det tager den samme tid at lave mad.

• Tilberedningstid: 30 minutter
• Portioner: 4

Ingredienser til kylling med græskar i mælkesauce

• 300 g kyllingebrystfilet;
• 150 g løg;
• 150 g gulerødder;
• 300 g græskarpulp;
• 25 g smør
• 20 g hvedemel
• 200 ml mælk eller fløde
• ½ tsk formalet kanel;
• 40 g parmesan;
• salt, peber, olie til stegning.

Madlavning kylling med græskar i mælkesauce

Smør gryden med raffineret vegetabilsk olie, læg den på komfuret. Sæt smør i en stegepande, når det smelter, tilsæt finhakket løg, drys løg med en knivspids salt. Steg løg over moderat varme, indtil det bliver gennemsigtigt.

Skær kyllingebrystfilet i meget små terninger, tilsæt den hakkede filet til de stegte løg, ælt med en spatel, så kødet ikke samles i store klumper.

Steg kylling med løg i 5 minutter, tilsæt derefter gulerødder, skåret i tynde strimler eller revet på et rivejern.

Kog grøntsager med kylling i yderligere 10 minutter, indtil gulerødderne er bløde, i slutningen salt og peber med friskmalet sort peber efter smag.

For at tilberede kylling med græskar i mælkesauce, tag butternut squash, skræl, fjern frø, skåret i små terninger. Vi opvarmer 1,5 liter vand til kog, salt, sæt græskarterningerne i kogende vand, kog i 6-7 minutter, kassér det i et dørslag.

Læg græskarstykkerne i en stegepande, drys med formalet kanel, bland forsigtigt, opvarm alt sammen.

Hæld hvedemel i en skål, tilsæt en knivspids salt, hæld gradvist i kold mælk, bland med en piskeris. Hvis du i denne opskrift på kylling med græskar hælder al mælken på en gang, så melder melet sammen i klumper, der skal gnides, så hæld mælken i små portioner.

Hæld saucen i gryden med kylling, kog, opvarm over svag varme, indtil den er fortykket. Dette tager cirka 3 minutter.

Drys fadet med revet parmesan et par minutter før madlavning. Kylling med græskar i mælkesauce er klar, du kan servere. Parmesan kan erstattes med enhver smagfuld, salte ost som cheddar.

Inden servering skal du dekorere skålen med persille eller andre urter. God appetit, lav lækker og enkel mad derhjemme!

Forresten er denne skål let at tilberede i ovnen og serveres i en bageplade, hvis et stort firma samles ved bordet. Når kyllingen og grøntsagerne steges, lægger vi dem i en bred form med en lav side, tilsæt det blancherede græskar, hæld mælkesauce, drys med revet ost og send dem til den opvarmede ovn under grillen i 5-7 minutter. Hvis du også tilføjer æg til mælkesauce, får du en klassisk gryderet med kød og grøntsager.