Kartofler Med Svampe Og Kylling I En Gryde Er Den Perfekte Kombination. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Indholdsfortegnelse:

Kartofler Med Svampe Og Kylling I En Gryde Er Den Perfekte Kombination. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Kartofler Med Svampe Og Kylling I En Gryde Er Den Perfekte Kombination. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Kartofler Med Svampe Og Kylling I En Gryde Er Den Perfekte Kombination. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Kartofler Med Svampe Og Kylling I En Gryde Er Den Perfekte Kombination. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Video: Stegt kylllingebryst med hønse-svampe velouté, kartofler og surkål - Kvalimad Live Cooking Stream 2024, Marts
Anonim

Kartofler med svampe og kylling - en klassisk og win-win kombination af produkter! Denne skål er let at lave mad i en stegepande. På mindre end en time får du en lækker stege til frokost eller middag. Eventuelle svampe er egnede til opskriften - champignons, kantareller, aspsvampe, boletus. For at bevare vilde svampe i flere dage kan du koge dem i saltet vand og opbevare i køleskabet, og svampekraft er altid nyttig til suppe eller sauce. Servering af en sådan stege er praktisk i portionerede støbejernspander - sådan en servering ser lækker ud hjemme.

Kartofler med svampe og kylling i en gryde - den perfekte kombination
Kartofler med svampe og kylling i en gryde - den perfekte kombination
  • Tilberedningstid: 45 minutter
  • Portioner: 3-4

Ingredienser til kartofler med svampe og kylling

  • 500 g unge kartofler
  • 300 g kyllingefilet;
  • 300 g kogte svampe;
  • 1 løg
  • 1 rød paprika
  • 2 fed hvidløg
  • 20 ml vegetabilsk olie
  • 30 g smør;
  • 40 g grøn basilikum;
  • salt, peber, grønne løg.

Metode til tilberedning af kartofler med svampe og kylling i en gryde

Vi lægger unge kartofler til en opskrift på kartofler med svampe og kylling i en gryde i et par minutter i en beholder med koldt vand, skylles grundigt, skraber huden af. Skær store kartoffelknolde halvt, lad de små være intakte. Læg kartoflerne i en gryde, hæld kogende vand, hæld en teskefuld salt. Kog i 15 minutter efter kogende vand, kontroller beredskab med en tændstik eller træpind.

Vi dræner vandet fra de færdige kartofler.

Kog kartofler
Kog kartofler

Hæld raffineret lugtfri vegetabilsk olie i en stor stegepande med en non-stick belægning, varme. Sæt hakket løg i den opvarmede olie, drys med en knivspids salt, steg i 5 minutter for at blødgøre løg.

Skyl kyllingefilet med koldt vand, tør det med et papirhåndklæde. Skær kyllingen på tværs af fibrene i lange, smalle strimler. Flyt det stegte løg til siden, læg den hakkede kylling ud. Steg i flere minutter over høj varme.

Skær en pod sød paprika i halve, fjern stilken med frø, skyl halvdelene med vand for at vaske resterne af frøene af. Skær papirmassen i små terninger, tilsæt hakket peber til kyllingen og løg.

Steg løg
Steg løg
Vi spredte den skivede kylling og steg i et par minutter
Vi spredte den skivede kylling og steg i et par minutter
Tilsæt hakkede paprika til kylling og løg
Tilsæt hakkede paprika til kylling og løg

Hak de kogte svampe eller friske champignoner fint. Sæt de hakkede svampe i en stegepande, rør, kog på medium varme i 10 minutter.

Sæt de hakkede svampe i en stegepande, rør, kog på medium varme i 10 minutter
Sæt de hakkede svampe i en stegepande, rør, kog på medium varme i 10 minutter

Et par minutter før madlavning, salt og peber med friskmalet sort peber. Fold de grønne basilikumblade, rul dem op, skær dem i tynde strimler. Drys den færdige stege med hakket basilikum.

Smelt smørret i en separat stegepande. For at forhindre smørret i at brænde, råder jeg dig til at smøre gryden med en dråbe vegetabilsk olie. Sæt de kogte kartofler i den opvarmede olie, steg dem indtil de er gyldenbrune over høj varme.

Sæt de stegte kartofler på kyllingen med svampe, hæld det smeltede smør, som kartoflerne blev stegt i, bland forsigtigt, så kartoflerne er mættet med saftene fra steken.

Salt og peber. Drys den færdige stege med hakket basilikum
Salt og peber. Drys den færdige stege med hakket basilikum
Sæt kogte kartofler i den opvarmede olie, steg
Sæt kogte kartofler i den opvarmede olie, steg
Sæt kartoflerne på kyllingen med svampe, hæld med smeltet smør og bland
Sæt kartoflerne på kyllingen med svampe, hæld med smeltet smør og bland

Vi spreder kartoflerne med svampe og kylling i en portion pande, drys finhakket grønne løg, server straks. God appetit!

Læg kartoflerne med svampe og kylling i en portion portion og drys med grønne løg
Læg kartoflerne med svampe og kylling i en portion portion og drys med grønne løg

Alle friske eller syltede grøntsager kan serveres med denne skål, eller du kan tilberede en grøntsagssalat med tomater, agurker og søde løg.

Anbefalet: