Indholdsfortegnelse:
- Ingredienser til havabbor med provencalske muslinger
- Metode til forberedelse af havabbor med muslinger i provencalsk stil
Video: Havabbor Med Provencalske Muslinger. Trin For Trin Opskrift Med Foto
2024 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 00:24
Ovn-stil havabbor med provencalske muslinger er en varm fiskeskål, der tager mindre end en time at lave mad. Smagen er fantastisk, jeg råder dig til at tilberede dette varmt til et festligt bord, til en romantisk middag eller til en søndagsfrokost for hele familien og proportionalt øge ingredienserne.
En let grøntsagssalat, smuldret ris, pommes frites eller ømme kartoffelmos, frisk hvidt brød og en flaske tør rødvin vil også være praktisk som en sideskål.
Hvis aborre er små, skal du koge en fisk pr. Portion.
- Tilberedningstid: 40 minutter
- Portioner: 2-3
Ingredienser til havabbor med provencalske muslinger
- 1 aborre (500 g uden hoved);
- 200 g muslinger (i rammen);
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød chili
- 100 ml rødvin
- 30 g basilikum
- 40 ml fløde
- 50 g smør;
- 1 / 2 citroner;
- 6 kirsebærtomater;
- olivenolie, havsalt, peber, timian.
Metode til forberedelse af havabbor med muslinger i provencalsk stil
Vi tager den frosne aborre ud af køleskabet 1 time før madlavning. Når fisken tøer, skal du forsigtigt skære finnerne af (forsigtigt - de er stikkende) og skræl derefter skalaerne af med en speciel fiskekniv. For at forhindre, at vægten spredes i køkkenet, anbefaler jeg dig at rengøre aborre i en dyb skål med vand.
Når fisken renses for skalaer, skærer vi underlivet, rengør indersiden grundigt, skyller kroppen med rindende koldt vand.
Med en skarp kniv laver vi dybe skrå snit på hver side, gnid slagtekroppen med havsalt.
Opskæringerne er nødvendige for at sikre, at salt, krydderier og sovs suger fisken godt under madlavningen.
Smelt en spiseskefuld olivenolie og en spiseskefuld smør i en stegepande. Tilsæt finhakket løg, hakket hvidløgskage og halvhakket chili. Steg grøntsager over moderat varme i flere minutter, salt, tilsæt en knivspids tørret timian, finhakket basilikum, hæld vin, kog i 2-3 minutter, hæld fløde i slutningen, kog.
Hæld saucen i et bageplade, læg aborre, pres lidt citronsaft på fisken.
Skær citronen i tynde skiver og den resterende halvdel af chilipuden i ringe. Vi sætter en citronskive og to chili-ringe i fiskeskærene, og vi lægger kirsebærtomater omkring fisken. Chili kan være meget krydret, smag inden den føjes til en skål.
Smelt det resterende smør, hæld det smeltede smør over aborre og tomater. Vi opvarmes ovnen til en temperatur på 170 grader Celsius, læg bagepladen i den forvarmede ovn i 25-30 minutter. Denne tid er tilstrækkelig til tilberedning af fisk, der vejer op til 500 g.
7 minutter før madlavning tilsættes muslinger i skodderne, hæld muslingerne med sauce fra et bageplade, bring skålen klar, du kan grille den. Frosne skaldyr skal fjernes fra fryseren på forhånd og efterlades ved stuetemperatur i 20 minutter.
Vi tager aborre med provencalske muslinger ud af ovnen, lader den "hvile" i 10 minutter og serverer den på bordet. God appetit, lav lækker mad derhjemme! Slap af med glæde!
Anbefalet:
Provencalske Urter I Haven Og På Vindueskarmen - Dyrkning Og Brug. Navne, Beskrivelser, Fotos
Sammensætningen af blandingen af provencalske urter kan være meget forskelligartet, men de grundlæggende urter er som regel timian, merian, rosmarin, basilikum og salte. Hvordan man dyrker provencalske urter i haven og på vindueskarmen?
Ovnbagt Havabbor Med Grøntsager. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Ovnbagt havabbor med grøntsager er en god idé til en let fiskeretter til frokost eller middag. Jeg råder dig til at fjerne frossen fisk fra fryseren 3-4 timer før madlavning og lade den stå i køleskabets nederste hylde
Dumplings Med Kartofler Efter Bedstemorens Opskrift. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Jeg har forberedt dumplings med kartofler efter min bedstemors opskrift siden barndommen. Påfyldning med kartofler, løg og mayonnaise er efter min mening den mest lækre, fra opskrifterne til usødede dumplings, dette er simpelthen en bestseller
Delikat Flødesuppe Med Muslinger. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Cremet muslingesuppe kan let og hurtigt tilberedes til frokost. Brug vegetabilsk bouillon eller vand til vegetariske og magre menuer og kylling bouillon til den almindelige opskrift
Kartoffelmos - Opskrift Med Mælk Og Smør. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Opskriften på kartoffelmos med mælk og smør er en traditionel sideskål, der passer godt til næsten enhver skål, det være sig fisk, kød eller fjerkræ. Den bedste, klassiske og mest lækre kombination af produkter er stegte kyllingelår med kartoffelmos. Korrekt kogt puré er øm, cremet og fluffy