Chokoladekage Med Pærer - Enkel Og Effektiv. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Indholdsfortegnelse:

Chokoladekage Med Pærer - Enkel Og Effektiv. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Chokoladekage Med Pærer - Enkel Og Effektiv. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Chokoladekage Med Pærer - Enkel Og Effektiv. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Chokoladekage Med Pærer - Enkel Og Effektiv. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Video: Jordbærtiramisu / Æggfri / Ingen bage / Hurtig og let autentisk italiensk opskrift med undertekster 2024, Marts
Anonim

Chokoladekage med pærer er delikat, lækker, smuk, og den er meget enkel at tilberede. Det er vigtigt at vælge den rigtige form og størrelse på frugten, ellers går der noget galt. Vælg en kagepande, pluk pærer, læg i en gryde. Frugterne skal være passende i højden, og hvis du sætter dem i træk, skal der ikke være nogen mellemrum mellem dem - pærerne er klumpede som passagerer i en bus i myldretiden. På denne måde, når der er skåret i portioner, vil der være en frugtskive i hver tærte.

Chokoladekage med pærer - enkel og effektiv
Chokoladekage med pærer - enkel og effektiv

Det er bedre at vælge søde pærer, helst frøfri, i denne opskrift sorten "Konference", de passer bare - smalle, lange, søde og saftige.

  • Tilberedningstid: 1 time
  • Portioner: 8

Ingredienser til chokoladepæretærte

  • 4 konferencepærer;
  • 2 kyllingæg
  • 200 g sukker
  • 2 spsk creme fraiche;
  • 65 g smør
  • 120 g hvedemel
  • 2 spiseskefulde semulje
  • 3 spiseskefulde kakaopulver;
  • 2 teskefulde bagepulver
  • flormelis;
  • salt.

Metode til fremstilling af en chokoladekage med pærer

Hæld granuleret sukker i en skål, del to friske kyllingæg. Hvis æggene er små, tager vi tre stykker. For at afbalancere den søde smag, tilsæt et strejf fint salt.

Hæld granuleret sukker i en skål, knæk to æg og salt
Hæld granuleret sukker i en skål, knæk to æg og salt

Tilsæt to dyngede spiseskefulde fedtet creme fraiche, bland ingredienserne med en piskeris for at opløse kornet.

Smelt smør i en gryde over svag varme, køl lidt af. Tilsæt det smeltede smør til de flydende ingredienser.

Bland hvedemel med bagepulver, sigt. Tilsæt det sigtede mel og semulje i skålen.

Tilsæt fed creme fraiche og bland ingredienserne med en piskeris
Tilsæt fed creme fraiche og bland ingredienserne med en piskeris
Tilsæt smeltet smør til flydende ingredienser
Tilsæt smeltet smør til flydende ingredienser
Bland mel med bagepulver, sigt. Tilsæt mel og semulje i skålen
Bland mel med bagepulver, sigt. Tilsæt mel og semulje i skålen

Vi tilføjer også kakaopulver (uden sukker!), Bland tørre og flydende produkter grundigt, resultatet bliver en glat chokoladedej uden klumper af mel.

Hæld kakaopulver, bland tørre og flydende produkter grundigt
Hæld kakaopulver, bland tørre og flydende produkter grundigt

Smør en rektangulær kageform med smør og drys med mel. Vi lægger al dejen i formen, den skal fylde den omkring halvdelen eller lidt mindre.

Sæt dejen i formen
Sæt dejen i formen

Vi tager pærerne, vasker dem grundigt, tørrer dem tørre. Du behøver ikke at skrælle skræl - chokoladedejen absorberes i den skrællede frugt, og desserten vil mildt sagt være uappetitlig. På dette tidspunkt stiger frugterne betydeligt over dejen, skal ikke være foruroliget, den hæver sig under bagning og skjuler alt.

Vi sætter pærer i dejen
Vi sætter pærer i dejen

Vi varmer ovnen op til 165 grader Celsius. Vi lægger kagepanden på ovnens midterste hylde, bages i cirka 45-50 minutter. Du kan ikke kontrollere dette wienerbrød med en pind - du kan gennembore frugten, så du skal stole på din intuition eller bestemme ved berøring.

Vi sender kagepanden til ovnen, bages i ca. 45-50 minutter
Vi sender kagepanden til ovnen, bages i ca. 45-50 minutter

Efterlad den færdige chokoladekage med pærer i formen i 10-15 minutter, fjern den forsigtigt, afkøl til stuetemperatur.

Lad den færdige kage være i form i 10-15 minutter, fjern den og afkøl
Lad den færdige kage være i form i 10-15 minutter, fjern den og afkøl

Drys de afkølede bagværk med pulveriseret sukker gennem en fin si. Serveres med te eller kaffe, en kugle is på en tallerken ved siden af et stykke kage vil være meget nyttigt. God appetit!

Drys den afkølede chokoladekage med pærer med flormelis. Færdig
Drys den afkølede chokoladekage med pærer med flormelis. Færdig

Du skal skære tærten, når den er helt afkølet, skære den nøjagtigt midt i den fremspringende pære, så det viser sig effektivt, og der vil være identiske frugtskiver i hver portion.

Anbefalet: