Luftig Svampekage Med Chokoladecreme. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Indholdsfortegnelse:

Luftig Svampekage Med Chokoladecreme. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Luftig Svampekage Med Chokoladecreme. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Luftig Svampekage Med Chokoladecreme. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Luftig Svampekage Med Chokoladecreme. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Video: Chokoladepandekagekage I trin for trin opskrift på, hvordan man nemt laver en lækker pandekagekage 2024, Marts
Anonim

Svampekage med chokoladecreme - lys, luftig og luftig med en delikat fondantcreme baseret på mælkepulver, kakao og fløde. Det tager meget lidt tid at tilberede denne dessert, og produkterne er enkle, billige og overkommelige. Hjemmelavede kager til aftente er behagelige og hyggelige øjeblikke i livet, som enhver husmor kan organisere for sin familie eller venner.

Luftig svampekage med chokoladecreme
Luftig svampekage med chokoladecreme

Kokosflagene i denne opskrift kan erstattes af ristede og finhakket valnødder.

  • Tilberedningstid: 1 time
  • Portioner: 8

Ingredienser til Chocolate Cream Sponge Cake

Til testen:

  • 5 kyllingæg;
  • 1 kop granuleret sukker
  • 1 kop hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 50 g smør.

Til cremen:

  • 3 spiseskefulde kakao;
  • 4 spsk mælkepulver;
  • 100 g sukker
  • 150 ml 10% fløde
  • 70 g smør
  • kandiserede frugter og kokosflager til dekoration.

Metode til tilberedning af luftig svampekage med chokoladecreme

Vi laver en kiksbase. Bryd friske æg i en skål, tilsæt granuleret sukker. Brug altid fint hvidt sukker eller flormelis til kiks.

Mal sukkeret med æg, lad det stå i et par minutter, så sukkeret bliver "gennemblødt".

Mal sukker med æg
Mal sukker med æg

Pisk sukker- og ægblandingen med en mixer i 6 minutter. Den piskede masse skal være let, tyk og luftig uden uopløste korn af granuleret sukker.

Derefter tilsættes i små portioner hvedemel blandet med bagepulver. På dette tidspunkt er det bedre at sigtede melet, så kiks kommer mere blødt ud.

Tilsæt smeltet smør til dejen, bland og du kan bage kagen.

Pisk sukker- og ægblandingen med en mixer
Pisk sukker- og ægblandingen med en mixer
Tilsæt mel blandet med bagepulver i små portioner
Tilsæt mel blandet med bagepulver i små portioner
Tilsæt smeltet smør og rør
Tilsæt smeltet smør og rør

Hæld dejen i en form dækket med olieret pergament, send den til en ovn opvarmet til 175 grader, bages i 30 minutter.

Under bagningsprocessen behøver du ikke åbne ovnlågen - kagen vil sætte sig i dette tilfælde.

Vi sender dejen i en opvarmet ovn og bages i 30 minutter
Vi sender dejen i en opvarmet ovn og bages i 30 minutter

Fremstilling af chokoladecreme. Bland kakaopulver, mælkepulver eller tør fløde, granuleret sukker i en skål. Læg hakket smør i flydende 10% fløde, opvarm, indtil smøret smelter helt.

Hæld den varme blanding i en skål tørre ingredienser og rør.

Sæt smør i cremen og varme, hæld i en skål med tørre ingredienser og bland
Sæt smør i cremen og varme, hæld i en skål med tørre ingredienser og bland

Vi lægger cremen i et vandbad, pisker, opvarm den til 80 grader Celsius og afkøler den derefter. Hvis der er klumper af mælkepulver i cremen, så slå den med en mixer i høj hastighed, cremen bliver glat og luftig.

Vi lægger cremen i et vandbad, pisker, opvarmes til 80 ° C og afkøles
Vi lægger cremen i et vandbad, pisker, opvarmes til 80 ° C og afkøles

Trim kiks - skær kanterne, skåret i to i to identiske kager.

Trim kiks
Trim kiks

Vi spredte halvdelen af chokoladecremen på den første kage.

Drys fløden generøst med kokosnød.

Anbring den anden kiks, dæk den med den resterende chokoladecreme.

Sæt halvdelen af chokoladecremen på den første kage
Sæt halvdelen af chokoladecremen på den første kage
Drys fløden generøst med kokosnød
Drys fløden generøst med kokosnød
Anbring den anden kiks og dæk med den resterende creme
Anbring den anden kiks og dæk med den resterende creme

Drys svampekagen med kokosflager, skær de samme kager med en skarp kniv. Vi dekorerer hver kage med flerfarvede kanderede frugter.

Drys svampekagen med kokosflager, skær de samme kager og pynt med kandiserede frugter
Drys svampekagen med kokosflager, skær de samme kager og pynt med kandiserede frugter

Vi sætter kagerne i køleskabet i flere timer, så cremen størkner godt. Servering af kiks med chokoladecreme til te eller kaffe. God appetit!

Vi sætter kiks kagen med chokoladecreme i køleskabet i flere timer. Færdig
Vi sætter kiks kagen med chokoladecreme i køleskabet i flere timer. Færdig

Råd. Nybagt svampekage er vanskelig at skære, sørg for at lade den afkøle helt. Erfarne konditorer tilbereder ofte kiks på forhånd, lad dem ligge natten over for at gøre kiks "moden". Konfekture lavet af modne kiks smager bedre.

Anbefalet: