Indholdsfortegnelse:
Video: Geleret Kylling Eller "kostgelé". Trin For Trin Opskrift Med Foto
2024 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 00:24
Geleret kylling med æg og gulerødder er en let diætmad, der kan tilberedes til et festligt bord eller bare til frokost. Kylling geleret kød opbevares i køleskabet i flere dage, så det kan laves 1-2 dage før den planlagte ferie. Kyllingeasic fryser i ca. 8 timer, tag denne tid i betragtning, hvis du laver mad til en bestemt dato.
En lille hel kylling, kyllingelår, lår og trommestikker er velegnede til madlavning af kyllingeaspik, og det er bedre at lade vingerne stå til grill.
Kog gulerødder til aspik sammen med kylling - det giver bouillon en gylden farve.
- Tilberedningstid: 10 timer
- Portioner: 4-5
Ingredienser til kyllingeasic
- 800 g kyllingelår
- 4 æg;
- 20 g gelatine;
- 2 gulerødder
- 1 chili pod
- 1 flok persille;
- 3 fed hvidløg
- sellerirød, peber, laurbærblad, salt.
Metode til tilberedning af kyllingeaspik eller "diæt geleret kød"
Skær kyllingelårene, læg i en dyb gryde, tilsæt chili-bælg og skrællede hvidløgsfed, sellerirot, laurbærblad, lidt sort peber, salt, hæld 1,5 liter koldt vand.
Kog bouillon, kog ved svag varme i 1 time, 20 minutter, indtil den er kogt, læg de hele skrællede gulerødder i en gryde.
Fjern madskålen med en skåret ske under kogning, afkøl den færdige kylling i bouillon og fjern den derefter fra gryden.
Vi filtrerer kyllingekraften efter aspik gennem en sigte eller gennem osteklud, så bouillon er næsten gennemsigtig.
Hæld gelatine med koldt vand til hævelse i 10 minutter (hvis der anvendes øjeblikkelig gelatine eller plader). Sug almindelig gelatine i blød i 25-30 minutter.
Fyld derefter gelatinen med varm bouillon, opvarm op til 80 grader Celsius, indtil kornene opløses fuldstændigt.
Vi renser kyllingekød fra knogler, skilles ad i fibre eller skæres i terninger. Skold en flok persille med kogende vand, hak urterne fint, tilsæt kødet. Du kan tilføje lidt frisk dild til persille eller en lille flok koriander, hvis du vil.
Vi skærer også chilipuden fra bouillon fint, tilsæt kødet. Hvis du ikke kan lide krydret mad, skal du springe dette trin over opskriften over eller erstatte chili med paprika.
Kog friske æg hårdkogt, køligt, rent, hak fint og tilsæt til resten af ingredienserne, bland grundigt, drys med fint salt efter smag, peber med friskmalet peber.
Vi spreder kyllingen med krydderier i en geleret skål, stram lidt. Skær de kogte gulerødder fra bouillon i krøllede skiver eller cirkler, læg dem oven på kødet.
Dernæst fyld formen med varm bouillon med gelatine, og lad formen stå ved stuetemperatur for at afkøle indholdet lidt.
Derefter fjerner vi aspikken fra kyllingen i køleskabet i 8-10 timer, denne gang er nok til fuldstændig størkning.
Vi serverer den afkølede "diætgelé" med peberrod eller sennep, god appetit.
Geleret kylling kan tilberedes i portionerede forme, hvis du lægger et figurativt skåret stykke kogt gulerod og et grønt blad persille i hver form, bliver det meget sødt og appetitvækkende.
Anbefalet:
Geleret Kød Og Kødsalat - 2 Retter Fra 1 Svinekød. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Du kan lave gelékød og kødsalat med løg fra svinekød. Skaftet, især ryggen, er et meget velsmagende og overkommeligt stykke svinekød, der kan fodres til et lille firma, hvis det tilberedes klogt
Geleret Fiskekage - Intet Besvær. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Dåse fisk og ost tærte er en simpel frokost eller middag idé til en daglig eller søndag menu. Dette wienerbrød har alt på én gang - fisk, kartofler, ost og sprød dej
Lækker Tærte Med Kål I Ovnen. Geleret Tærte. Trin For Trin Opskrift Med Foto
En lækker gelékåltærte i ovnen eller gelétærte gøres hurtigt. I denne opskrift foreslår jeg at lave en dej på gæret bagt mælk. Til påfyldningen kan du bruge frisk eller surkål
Geleret Svinekød Med Gelatine. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Geleret svinekød med peberrod er en lækker kold forretter til festbordet. Hvis du ikke ved, hvordan man tilbereder gelékød med gelatine, så hjælper denne opskrift med trinvise fotos dig med at klare denne opgave
Geleret Kylling Med Porrer Og Paprika. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Geleret kylling med grøntsager kogt al dente, en meget let skål til dem, der holder af deres figur, da den indeholder lidt fedt og mange sunde fødevarer