Tender Ministerkyllingekoteletter. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Indholdsfortegnelse:

Tender Ministerkyllingekoteletter. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Tender Ministerkyllingekoteletter. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Tender Ministerkyllingekoteletter. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Tender Ministerkyllingekoteletter. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Video: Basis redigering trin 6, Importer billeder i video 2024, Marts
Anonim

Ministerkyllingekoteletter - ømme, saftige, sprøde! Dette er den mest fornuftige opskrift, ifølge hvilken kyllingebrystkoteletter virkelig er velsmagende. Det er ingen hemmelighed, at hvidt kyllingekød eller produkter fremstillet af det er vanskelige at forberede, så spyt flyder. Imidlertid kom ministerkotletter næsten tæt på perfektion.

Ministerkøb kyllingekoteletter
Ministerkøb kyllingekoteletter

Traditionelt koges hakket kød på et bræt - kun en skarp kløver, et rivejern og et skærebræt. Men tiden flyver, teknologien skrider frem, tiden er dyr, så en fødevareprocessor eller en blender med en stor skål er også velegnet til tilberedning af hakket kød - hurtigt og nemt. Bare mal ikke maden meget fint, du skal male kødet, så der forbliver små stykker, som fra en kødkværn med en stor dyse.

Generelt ved jeg ikke, hvordan ministrene spiser der, men hvis opskriften kom til os fra minister kantinen, så bliver det meget tak til kokkene lækker!

  • Tilberedningstid: 30 minutter
  • Portioner: 4-5

Ingredienser til ømme ministerkyllingekoteletter

  • 600 g udbenet og skindfri kyllingebryst
  • 1 stor løg
  • 1 æg
  • 2 spsk creme fraiche;
  • 2 spsk kartoffelstivelse;
  • 1 tsk humle-suneli;
  • isvand;
  • salt, vegetabilsk olie.

Metode til forberedelse af ømme kyllingekoteletter på en ministeriel måde

Fjern huden fra kyllingebrystet, og skær derefter fileterne fra knoglerne. Sæt kødet på tavlen, skåret i terninger. Tag en skarp kniv med et bredt blad, hak fileten, indtil den bliver til hakket kød. Som jeg nævnte ovenfor, kan du bruge en blender til madlavning.

Vi laver hakket kød af kyllingebryst
Vi laver hakket kød af kyllingebryst

Skræl løg, gnid det på et groft vegetabilsk rivejern. Denne proces ledsages normalt af tårer, men der er ingen anden udvej, løg skal hakkes kraftigt.

Tilsæt revet løg til hakket kylling.

På dette stadium skal du bryde et frisk kyllingæg i en skål, tilsæt salt efter smag og hæld isvand. Du har brug for lidt vand - 70-100 ml (ca. et halvt glas). Jeg har set anbefalinger som "hvor meget hakket kød vil tage", men han kan tage så meget, at du ikke får koteletter, men tynde pandekager.

Bland godt kødet med æg og vand, tilsæt kartoffelstivelse og suneli humle, bland igen.

Tilsæt revet løg til hakket kylling
Tilsæt revet løg til hakket kylling
Tilsæt rå kyllingæg, salt og isvand i skålen
Tilsæt rå kyllingæg, salt og isvand i skålen
Bland hakket kød og tilsæt kartoffelstivelse og suneli humle
Bland hakket kød og tilsæt kartoffelstivelse og suneli humle

Tilsæt nu den fede creme fraiche. Rømme skal være frisk, ikke sur!

Ælt derefter hakket kød grundigt, det tager cirka 5 minutter.

Tilsæt fedtet creme fraiche og ælt hakket kød grundigt
Tilsæt fedtet creme fraiche og ælt hakket kød grundigt

Varm stegepanden, hæld 1-2 spsk raffineret vegetabilsk olie (lugtfri). Sæt hakket kød i varm olie med en spiseskefuld, ligesom pandekager, steg den indtil den er gyldenbrun på hver side i ca. 3 minutter. Koteletterne er ret tynde, så det tager meget lidt tid at stege.

Steg koteletter, indtil de er gyldenbrune
Steg koteletter, indtil de er gyldenbrune

Til en sideskål til ømme kyllingekoteletter skal du tilberede kartoffelmos og grøntsagssalat på en ministeriel måde, betragtes denne kombination af produkter som en klassiker og er altid populær hos både voksne og børn. God appetit.

Tender ministerkyllingekoteletter er klar
Tender ministerkyllingekoteletter er klar

Hvis din familie ikke er stor, er det ikke nødvendigt at bruge alt hakket kød på én gang. Dæk skålen med plastfolie, afkøles og kog madrester til middag.

Anbefalet: