Hjemmelavede Burgere Med Stegte Kartofler. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Indholdsfortegnelse:

Hjemmelavede Burgere Med Stegte Kartofler. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Hjemmelavede Burgere Med Stegte Kartofler. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Hjemmelavede Burgere Med Stegte Kartofler. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Hjemmelavede Burgere Med Stegte Kartofler. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Video: Æggekage 2024, Marts
Anonim

Hjemmelavede burgere med kotelet, sauce og fries kan laves ganske hurtigt derhjemme af enkle og overkommelige ingredienser. Du kan selv bage boller, men for at spare tid er det bedre at lade bagere tjene penge, for i dag sælges sådanne bagværk på hvert hjørne. Hemmeligheden bag en lækker hjemmelavet burger ligger i den rigtige kombination af kød, sauce og grøntsager. I denne opskrift blev koteletter med syltede løg og friske grøntsager succesfuldt kombineret, og røde kartofler med dild og hvidløg supplerede hovedretten. Generelt, gå efter det og - god appetit!

Hjemmelavede burgere med stegte kartofler
Hjemmelavede burgere med stegte kartofler
  • Tilberedningstid: 30 minutter
  • Portioner: 4

Ingredienser til hjemmelavede stegte burgere

  • 4 burgerboller;
  • 50 g grøn salat;
  • 100 g søde løg;
  • 150 g friske agurker.

Til koteletter:

  • 350 g hjemmelavet hakket kød;
  • 60 g grønne løg;
  • 1 fed hvidløg
  • 2 tsk hver tørrede gulerødder og grøn peber;
  • salt, peber, olie til stegning.

Til sauce:

  • 50 g mayonnaise
  • 50 g creme fraiche;
  • 20 g dild;
  • 30 g grønne løg;
  • salt peber.

Marinade til løg:

  • 30 ml vineddike
  • 20 g sukker;
  • vand.

Til pynt:

  • 800 g unge kartofler
  • 50 g smør;
  • dild og et fed hvidløg.

Hvordan man laver hjemmelavede burgere med stegte kartofler

Krydre den hakkede kotelet. Læg det kølede hjemmelavede hakket kød i en dyb skål, tilsæt salt og malet peber efter smag. Tilsæt en flok finhakket grønne løg, en teskefuld hver af tørrede gulerødder og tørrede grønne peberfrugter, før hvidløgskagen gennem en hvidløgspres. Ælt hakket til burgere grundigt, og form derefter ovale koteletter med våde hænder.

Steg hurtigt, indtil de er gyldenbrune på hver side, dæk panden med et låg, bring koteletterne klar til svag varme i cirka 5-6 minutter.

Krydder hakket kød, skulpter ovale koteletter og steg dem på begge sider
Krydder hakket kød, skulpter ovale koteletter og steg dem på begge sider

Skræl friske agurker med en grøntsagsskraber. Vi renser søde løg (salat) fra skalaer. Mal løg og agurker i en grøntsagsskærer, så der opnås meget tynde skiver.

Drys agurkerne med en knivspids salt, læg dem i en sigte, placer sigten over pladen for at dræne saften.

Forbered en marinade til løg - opløs sukker i varmt kogt vand, tilsæt vineddike, læg løg skåret i ringe, tryk let med hænderne, så det blødgør og absorberer marinaden. Lad løg være i marinaden i et par minutter.

Skræl løg og agurker, sylt løgene
Skræl løg og agurker, sylt løgene

At lave saucen. Finhak en flok dild og grønne løg, drys med salt. Gnid det med en pistil for at gøre den grønne juice skiller sig ud. Vi blander greener med mayonnaise og creme fraiche, peber, læg i køleskabet i et stykke tid.

Madlavningssovs med urter, mayonnaise og creme fraiche, sæt i køleskabet
Madlavningssovs med urter, mayonnaise og creme fraiche, sæt i køleskabet

Lav en sideskål til burger. Kog unge kartofler, indtil de er møre, læg dem på en sigte. Smelt smørret i en stegepande, smid kartoflerne ind, steg dem indtil de er gyldenbrune på alle sider, drys med salt, hakket hvidløg og dild.

Steg forkogte kartofler med dild og hvidløg
Steg forkogte kartofler med dild og hvidløg

Indsamling af burgere med pommes frites. Skær boller i to, opvarm dem på en hvilken som helst praktisk måde - i ovnen under grillen, i en stegepande eller i mikrobølgeovnen.

Sæt et blad med grøn salat på en halv bolle, derefter lidt agurker og en varm kotelet, derefter syltede løg og sauce.

Indsamling af burgere
Indsamling af burgere

Vi dækker burgere med halvdele af varme boller, serveres med stegte kartofler.

Serverer burgere med stegte kartofler
Serverer burgere med stegte kartofler

God appetit. Håndlavet gademad smager altid bedre!

Anbefalet: