Krabbesalat Med Agurk Og Svampe. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Indholdsfortegnelse:

Krabbesalat Med Agurk Og Svampe. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Krabbesalat Med Agurk Og Svampe. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Krabbesalat Med Agurk Og Svampe. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Krabbesalat Med Agurk Og Svampe. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Video: YouTube spoler tilbage, men det er faktisk en 8-timers lang uredigeret samling fra vores kanal 😅 2024, Marts
Anonim

Lækker krabbesalat med agurk og svampe - øm, hjertelig, højt kalorieindhold! En del af en sådan snack kan serveres med en frisk hvedebolle til middag, hvilket er nok til at fodre en voksen. Denne opskrift på krabbesalat bliver din livredder, når gæsterne er lige uden for døren, og der ikke er tid tilbage til lang madlavning. Produkterne er de enkleste og mest overkommelige, du kan finde dem både om vinteren og om sommeren i enhver købmand.

Krabbesalat med agurk og svampe
Krabbesalat med agurk og svampe

Forresten vil jeg fortælle dig en hemmelighed - hvis du har travlt, kan du servere fadet lidt varmt. Det ødelægger ikke mindst smagen, det ser ud til, at det er endnu bedre. Til en festlig servering råder jeg dig til at dekorere salaten med fisk og skaldyr - rejer og muslinger, de vil perfekt supplere skålen.

  • Tilberedningstid: 30 minutter
  • Portioner: 3

Ingredienser til krabbesalat med agurk og svampe

  • 300 g krabbepinde;
  • 150 g friske agurker
  • 150 g champignons;
  • 80 g stilkselleri;
  • 120 g løg;
  • 50 g grønne løg;
  • 130 g gulerødder;
  • 100 g mayonnaise
  • 15 g smør
  • vegetabilsk olie til stegning, salt, sort peber.

Metode til fremstilling af krabbesalat med agurk og svampe

Hak selleri stilke og løg fint. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, tilsæt smør. Når smørret er smeltet, tilsættes selleri og løg, steges ved svag varme i 8-10 minutter, indtil grøntsagerne bliver næsten gennemsigtige.

Tag de brunede grøntsager forsigtigt ud af panden, lad olien være - du får brug for den senere.

Steg selleri og løg over svag varme
Steg selleri og løg over svag varme

Skær gulerødderne i strimler, send dem til gryden, dæk og kog på medium varme i ca. 10 minutter. I løbet af denne tid bliver gulerødderne bløde.

Fjern gulerødderne forsigtigt fra panden. For ikke at øse olien op til stegning er det bedre at nå grøntsagerne med en slidset spatel.

Steg gulerødderne separat
Steg gulerødderne separat

Skær champignonerne til krabbesalat med agurk og svampe i tynde skiver, læg dem i varm olie. På dette tidspunkt anbefaler jeg dig at tilføje lidt vegetabilsk olie, da svampe absorberer det meget.

Madlavning svampe i 6-8 minutter, denne gang er nok til madlavning af svampe.

Steg champignons med tilsætning af olie
Steg champignons med tilsætning af olie

Optø krabbekager, skåret i smalle strimler langs.

Skær krabbepindene i strimler langs
Skær krabbepindene i strimler langs

Kast de hakkede krabbepinde i en forvarmet gryde, tilsæt finhakket grønne løg. Steg løgene med spisepinde i kun 1-2 minutter.

Steg krabbekager med løg i 1-2 minutter
Steg krabbekager med løg i 1-2 minutter

Læg sauterede løg med selleri og stuvede gulerødder i en dyb plade, tilsæt krabbekager og stegte svampe stegt med grønne løg. Vi afkøler maden til stuetemperatur, du kan sætte pladen i køleskabet et stykke tid.

Vi lægger krabbepinde, grøntsager og svampe i en plade
Vi lægger krabbepinde, grøntsager og svampe i en plade

Hak friske agurker i tynde strimler, tilsæt til pladen til resten af ingredienserne. Drys alt sammen efter smag med bordsalt, peber med sort peber.

Strimlen agurker og tilsæt til resten af ingredienserne
Strimlen agurker og tilsæt til resten af ingredienserne

Krydre krabbesalat med agurk og svampe med mayonnaise, bland grundigt og pynt med friske urter inden servering. God appetit!

Krabbestik salat med agurk og svampe er klar
Krabbestik salat med agurk og svampe er klar

Denne forretter kan synes at være for høj i kalorierne, fordi næsten alle ingredienserne er stegt i olie, og salaten er også klædt med mayonnaise. Du kan reducere kalorieindholdet let - kog gulerødder i deres uniformer, kog svampe og bland mayonnaise med creme fraiche i lige store proportioner.

Anbefalet: