Indholdsfortegnelse:
Video: Hjemmelavede Koteletter. Trin For Trin Opskrift Med Foto
2024 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 00:24
Hvordan man steger lækre hjemmelavede hakket koteletter? Således at de ikke faldt fra hinanden, men viste sig at være saftige, sprøde, rødme, pæne! Jeg deler et par hemmeligheder ved at lave lækre koteletter.
Ingredienser til hjemmelavede koteletter
- 300-400 g hakket kød (den mest lækre effekt er en kombination af flere typer hakket kød - for eksempel i lige store mængder svinekød og oksekød);
- 1 lille løg
- 1 mellemstore kartoffel
- 1-2 fed hvidløg
- 1-2 skiver hvidt brød;
- noget mælk;
- salt, friskmalet sort peber efter smag;
- solsikkeolie.
Metode til forberedelse af hjemmelavede koteletter
Hakkede koteletter er de mest lækre - fra små stykker kød. Det er imidlertid vanskeligt at male det uden gode knive til kød, så du kan bruge en enklere mulighed - drej kødet i en kødkværn med et groft mesh. Selvom du fører kødet gennem et almindeligt maske, vil hjemmelavet hakket kød være bedre end købt på markedet eller i en butik, da du vil være sikker på at du har lagt kød, grøntsager, krydderier i hjemmelavede koteletter - og intet mere.
Så vi blander de to typer hakket kød, salt, peber, bland det resulterende assorterede.
Soak skiver brød i mælk: først på den ene side, derefter på den anden.
Skræl løg, kartofler, hvidløg, vask.
Vi vrider de angivne ingredienser i en kødkværn eller tre på et rivejern: løg - på en stor, hvidløg og kartofler - på en lille. På samme tid kan du vride brødet gennemblødt i mælk (eller bare forsigtigt knuse brødet med dine hænder).
Tilsæt revet løg, hvidløg, kartofler, brød til hakket kød. Er du overrasket over tilstedeværelsen af kartofler i koteletter? Dette er kun en af hemmelighederne: koteletter med tilsætning af rå kartofler viser sig at være særligt saftige. Nogle husmødre tilføjer rå kål i stedet for kartofler. Og også, hvis du ønsker det, kan du sætte revne gulerødder eller hakkede greener i hakket kød til hjemmelavede koteletter. Vegetabilske tilsætningsstoffer tilføjer saftighed og særlig smag til koteletter, og lyse orange og grønne pletter i hakket kød ser meget interessant ud!
Bland hakket kød godt. Forbered en plade mel til rullende koteletter, og læg en gryde med solsikkeolie til opvarmning.
Efter at have vådt vores hænder i vand, samler vi en portion hakket kød til 1 kotelet og smider den med kraft flere gange fra hånd til hånd. Således "slår vi" hakket kød af, og de hjemmelavede koteletter er pæne, falder ikke fra hinanden under stegning.
Rul hver kotelet i mel på alle sider. I stedet for mel kan du bruge semulje eller brødkrummer. Panering i æg og croutoner viser sig at være meget vellykket: Dyp koteletten i et pisket æg, rul den i brødkrummer, gentag derefter proceduren.
Denne dobbelte panering viser sig at være sprød, stegt og meget appetitlig. Den er ideel til koteletter med fyld - for eksempel i Kiev-stil eller med ost i midten: skorpen tillader ikke "overraskelsen" at undslippe fra koteletten. Og almindelige hjemmelavede koteletter kan simpelthen rulles i mel - det vil også være lækkert.
Læg koteletterne i en gryde med opvarmet solsikkeolie. For det første skal ilden være højere end gennemsnittet for skorpen at sætte. Sænk derefter varmen til "mindre end medium" og dæk gryden med et låg, så bøflerne er godt dampede i midten.
Kog koteletterne under låget i 5-7 minutter, indtil hakket kød skifter farve. Vend derefter med en gaffel til den anden side og steg uden låg på medium varme - indtil den er gyldenbrun.
Vi fjerner de færdige hjemmelavede koteletter på en tallerken og serverer med en pynt af grøntsager, korn, pasta eller kartofler, dekoreret med kvist af friske urter.
Anbefalet:
Hjemmelavede Saftpressere Med Hytteost. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Rød, saftig, duftende - det er hvad de er, saft med hytteost. Husk, at sådanne lækre krøllede "tærter" med ostemassefyldning blev solgt i sovjetisk madlavning, og selv nu serveres de i skolekantiner? Jeg foreslår at lave det samme selv
Kyllingesuppe Med Hjemmelavede Nudler. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Kyllingesuppe med hjemmelavede nudler er lækker, og den indsats, der bruges på at lave nudlerne, er det værd. Du kan også bruge købt kylling, men selvfølgelig bliver nudelsuppe med fjerkræ meget mere velsmagende
Hjemmelavede Boller Med Tørret Frugt Er Enkle Og Lækre. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Hjemmelavede boller er en simpel opskrift med figner, tranebær og svesker, der vil tilfredsstille selv en nybegynder wienerbrødskok og vil lyse enhver hjemmeferie. Disse boller kan fremstilles på mindre end en time
Hjemmelavede Trøfler Med Mørk Chokolade Og Whisky. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Hjemmelavede trøfler med mørk chokolade er en af de nemmeste og mest lækre hjemmelavede desserter til voksne. Slik fremstilles med forskellige fyld, fyldt med nødder, kandiserede frugter eller tørrede frugter. Rul i kiks, sand eller møtrikskrummer
Hjemmelavede Burgere Med Stegte Kartofler. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Hjemmelavede burgere med kotelet, sauce og fries kan laves ganske hurtigt derhjemme af enkle og overkommelige ingredienser. Du kan selv bage boller, men for at spare tid er det bedre at lade bagere tjene penge