Hjemmelavet Kogt Svinekød. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Indholdsfortegnelse:

Hjemmelavet Kogt Svinekød. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Hjemmelavet Kogt Svinekød. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Hjemmelavet Kogt Svinekød. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Hjemmelavet Kogt Svinekød. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Video: HUMMERBISQUE | Hummersuppen til din næste forret | Sådan gør du..! 2024, Marts
Anonim

Hjemmelavet kogt svinekød er et velsmagende og appetitvækkende bagt kød. Dette er en fremragende skål både til opskæring til en ferie (meget mere nyttigt end købt røget kød og skinke) og til en familiefrokost eller middag. Madlavning hjemmelavet kogt svinekød er meget simpelt. Enhver kok, selv den mest uerfarne, kan klare denne enkle opgave. En trin-for-trin opskrift med et foto af fremstilling af hjemmelavet kogt svinekød er i denne publikation.

Hjemmelavet kogt svinekød
Hjemmelavet kogt svinekød

Og det er også godt at lægge hjemmelavet kogt svinekød på en sandwich i stedet for mistænkelig kogt pølse - og give en hjertelig "bremse" til et barn i skolen eller til en mand på arbejdspladsen.

Ingredienser til fremstilling af hjemmelavet kogt svinekød

For 600-700 g kød:

  • 1 tsk salt
  • 0,5 tsk malet sort peber;
  • en lille smule ærter af sort, hvid, lyserød, grøn peber (dog kan du klare dig med de sædvanlige sorte peberkorn);
  • 2-3 stykker laurbærblade;
  • et par fed hvidløg.

Du har også brug for bagefolie og en ildfast fad eller stegepande.

Ingredienser til hjemmelavet kogt svinekød
Ingredienser til hjemmelavet kogt svinekød

Metode til fremstilling af hjemmelavet kogt svinekød

For kogt svinekød er svinekød bedre egnet som et helt stykke uden grove og vener, men med en lille mængde fedt. Sådan bagt kød er ikke tørt og sejt, ligesom sålen, men blødt og saftigt.

Skyl kødet under vandhanen, tør det lidt på et bræt, og fyld det derefter med krydderier og krydderier: lav stykker med en kniv til en dybde på 1-2 cm. I hver af dem lægger vi lidt salt, peber - malet og ærter, et stykke laurbærblad og et stykke hvidløgsfed.

Fyld kødet med krydderier
Fyld kødet med krydderier

Pak derefter kødet i folie til bagning, og prøv at pakke det strammere og tættere. Foliens skinnende side skal vende udad, den matte side indad.

Pak kødet i bagefolie
Pak kødet i bagefolie

Læg kødet indpakket i folie i en støbejernspande eller en glasskål, og hæld vand 1 cm højt på bunden af skålen.

Placer det folieindpakket kød i en støbejerns stegepande
Placer det folieindpakket kød i en støbejerns stegepande

Vi bager kogt svinekød ved 190 ºС i 1-1,5 timer. Tilberedningstider såvel som bagetemperaturer kan variere afhængigt af din ovn. Kontroller derfor processen - tilsæt vand, når det fordamper, og ca. en time efter bagningens start, forsigtigt rulle folien ud, prøv kødet med en kniv. Hvis bouillon er klar, og kødet er blødt, er svinekødet klar. Hvis det stadig er hårdt, skal du fortsætte med at lave mad.

Fjern det kogte svinekød fra ovnen, fold det ud og lad det køle lidt af
Fjern det kogte svinekød fra ovnen, fold det ud og lad det køle lidt af

Vi tager det færdige hjemmelavede kogte svinekød ud af ovnen, udfolder os og lader afkøle lidt og skæres derefter i skiver.

Hjemmelavet kogt svinekød er klar
Hjemmelavet kogt svinekød er klar

Nyd dit måltid!

Anbefalet: