Butterdej Bagt æbleroser. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Indholdsfortegnelse:

Butterdej Bagt æbleroser. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Butterdej Bagt æbleroser. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Butterdej Bagt æbleroser. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Butterdej Bagt æbleroser. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Video: Sådan fletter du en flot kringle | Bagetricks | Micki Cheng | GoCook 2024, Marts
Anonim

Æblesæsonen er virkelig efterårs, meget duftende, farverig og især hyggelig. Efter at have plukket æbler i frugtplantagerne, når kurve og kasser er fyldt med duftende, saftige frugter, er det så rart at slappe af over te … selvfølgelig med æblekager! Men hvad skal man bage med æbler - så det er enkelt, hurtigt, velsmagende og samtidig originalt? Lad os lave æbleblæser!

Blødkage æbleroser
Blødkage æbleroser

Hvad kan være enklere end butterdej med æbler? Det afhænger af, hvordan du tjener! Du kan lave enkle "konvolutter" eller "hjørner" med æblepåfyldning - eller skabe magiske æbleroser fra butterdej med de samme ingredienser!

Lidt mere tid til at forberede en dessert er det værd at se beundring hos husstande og gæster. Spektakulære rosenformede æbleblæser vil glæde børn og endda voksne! Og i løbet af efteråret vil du koge sådanne roser "til en encore" mere end en gang.

Ingredienser til butterdej bagt æbleroser

Til 10 roser:

  • 500 g butterdej;
  • 4-5 st. l. abrikos syltetøj eller marmelade;
  • 5-7 æbler;
  • 0,5 tsk stødt kanel;
  • 2 spsk. l. flormelis.
Ingredienser til fremstilling af æbleroser
Ingredienser til fremstilling af æbleroser

Æbler er ikke nødvendige løst, som kartofler - disse brydes, når de er tynde i skiver, men saftige og faste, som kan skæres i tynde skiver. Roser lavet af lyse røde æbler (Jonathan, Idared) ser de smukkeste ud, men du kan prøve med grønne og solrige gule sorter.

Metode til fremstilling af bagte æbleroser fra butterdej

Som normalt, når du arbejder med færdigt butterdej, skal du tage det ud af fryseren på forhånd og lade det stå ved stuetemperatur i en halv time.

I mellemtiden er dejen optøet, forbered æblerne. Vask dem, tør dem af med en serviet, skær dem i halvdele eller kvartaler, fjern kernerne og skær dem i skiver så tynde som muligt. For tykke stykker æbler går i stykker, når dejen rulles til en rulle. Derfor bør æbleskiver ideelt set "gløde" - jo tyndere "kronblade" af æbleroser er, jo lettere bliver det at rulle dem, og jo mere yndefuld vil roserne se ud.

Skær æbler i skiver
Skær æbler i skiver

For at forhindre, at æblerne mørkner, kan du drysse skiverne med citronsaft.

Når dejen bliver blød, begynder vi at danne "roserne". Rul først dejen lidt ud med en kagerulle i en retning for at bevare lagene. Vi har brug for en kage med en tykkelse på ca. 2-3 mm.

Skær den rullede dej i strimler
Skær den rullede dej i strimler

Og så tager vi … en lineal. Ja, til udførelsen af denne opskrift behøver du ikke et kulinarisk, men et tegneværktøj! Under linealen markeres og skæres butterdej i strimler, der er ca. 5 cm brede, 20-25 cm lange.

Smør dejstrimlerne med abrikosmarmelade
Smør dejstrimlerne med abrikosmarmelade

Brug en konditorbørste til at smøre strimlerne med abrikosmarmelade.

Og så spreder vi æbleskiver på strimler dejen - overlapper let, og så kanterne på "kronblade" rager lidt ud over dejen, og den nederste halvdel af strimlen forbliver fri.

Sætte æble skiver på dejstrimler
Sætte æble skiver på dejstrimler
Drys æblerne med kanel, og sæt kanterne af dejen i
Drys æblerne med kanel, og sæt kanterne af dejen i
Twisting strips med æbler
Twisting strips med æbler

Drys æblerne med en knivspids kanel.

Bøj nu dejstrimlen i to, så æbleskiverne ser ud som om de er i en lomme.

Og vi ruller strimlen med æbler til en rulle.

Blødkage æbleroser
Blødkage æbleroser
Blødkage æbleroser
Blødkage æbleroser
Blødkage æbleroser
Blødkage æbleroser

Her er sådan en smuk korallerose! Du kan endda lave grønne roser af æbler! Eller tofarvet - vælg æbler i forskellige farver og sorter og bliv kreative!

For at roserne ikke skal slappe af under bagning og beholde deres form, behøver de ikke bare at blive lagt på et bageplade, men placeres i muffinsformer, mest bekvemt - i silikone, der holder formen perfekt og ikke har brug for smøring (undtagen de forme, der bruges for første gang).

Sætte æbleroser i en bageplade
Sætte æbleroser i en bageplade

Metalforme kan også bruges, men smør dem med vegetabilsk olie for at forhindre, at dejen klæber fast. Men papirer fungerer ikke - de er meget tynde, og bagning kan deformeres.

Hvis du ikke har forme, og du vil lave æbleroser, kan du prøve at bage roser og holde dem sammen med tandstikkere. Først skal du sørge for at fjerne de uspiselige "fastgørelseselementer".

Vi satte roserne i ovnen, forvarmet til 190-200 ºС, og bages i 40-50 minutter. Roserne er klar, når det bløde, rå butterdej bliver næsten tørt (under hensyntagen til fugtigheden fra æblerne) og gyldent. Hvis kanterne af æblets "kronblade" begynder at brænde, inden dejen er klar, skal du dække "roserne" med et ark bagefolie.

Drys den bagte dessert med pulveriseret sukker
Drys den bagte dessert med pulveriseret sukker

Når de færdige "roser" er kølet lidt ned, overfører vi dem fra formene til skålen. Behandlingen bliver endnu smukkere, hvis du dryser pustene med pulveriseret sukker gennem en sil.

Blødkage æbleroser
Blødkage æbleroser

Vi serverer æbleroser til te - og nyd de lækre aromaer af kager, æbler og kanel!

Anbefalet: