Pickle Med Kødboller. Let Og Velsmagende Suppe. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Indholdsfortegnelse:

Pickle Med Kødboller. Let Og Velsmagende Suppe. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Pickle Med Kødboller. Let Og Velsmagende Suppe. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Pickle Med Kødboller. Let Og Velsmagende Suppe. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Pickle Med Kødboller. Let Og Velsmagende Suppe. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Video: YouTube spoler tilbage, men det er faktisk en 8-timers lang uredigeret samling fra vores kanal 😅 2024, Marts
Anonim

Hvad skal jeg lave mad først? Hver husmor stiller sig selv et sådant spørgsmål næsten hver dag, som prøver at fodre sin husstand både velsmagende og sund. Prøv den lækre og let at tilberede syltede suppe med kødboller. Syltede agurker giver denne suppe en særlig appetitlig smag, så både voksne og endda børn, der normalt ikke vil se på det første kursus som syltede agurker. Du kan tilberede syltede agurker med grøntsager, kød eller kylling bouillon, eller du kan lave mad med kødboller, som i vores opskrift i dag.

Pickle med kødboller
Pickle med kødboller

Ingredienser til syltede agurker til 2-3 liter vand

  • 2-3 mellemstore kartofler
  • 1 lille gulerod
  • 1 medium løg;
  • 2-3 syltede agurker;
  • en halv kop ris;
  • 200 g hakket kød (oksekød, svinekød eller kylling er egnet);
  • et par fjer af grønne løg, kvist af dild og persille;
  • salt efter smag;
  • solsikkeolie til stegning.

Fra krydderier kan du lægge peberkorn og et par laurbærblade - men syltede agurker vil være velsmagende selv uden krydderier.

Metode til forberedelse af syltede agurker med kødboller

Vi rengør og vasker alle grøntsagerne, vasker risen 1-2 gange i koldt vand. Skær kartoflerne i terninger, hak løg, tre gulerødder og agurker på et groft rivejern.

Skræl og skær grøntsager, skyl ris
Skræl og skær grøntsager, skyl ris

Sæt først kartofler og ris i kogende vand, lad dem koge under låg over medium varme. Skub bare låget til siden: ris har en tendens til at flygte fra en tæt lukket gryde. Og rør suppen fra tid til anden.

Madlavning stegning. Sauter løg i en gryde med opvarmet solsikkeolie (steg den let indtil den er gennemsigtig). Tilsæt gulerødderne, og fortsæt, omrør lejlighedsvis, sauter dem til de er bløde.

Læg stegningen i en gryde med kartofler og ris - suppen får straks en appetitlig, gylden farve!

Salt løg
Salt løg
Tilsæt gulerødder til løg og sauter dem sammen
Tilsæt gulerødder til løg og sauter dem sammen
Tilsæt de stegte grøntsager til bouillon
Tilsæt de stegte grøntsager til bouillon

Bemærk: Hvis du vil have en diætversion af suppen, kan du lave mad uden stegning, men blot tilføje gulerodscirkler og en løg (hakket eller, hvis du ikke kan lide kogte løg, hele, som du derefter kan fange), i gryden. Og for at gøre suppen velsmagende uden stegning, kog den ikke i vand, men i bouillon.

Når suppen koger igen, med vores hænder gennemblødt i vand, dann små kugler (på størrelse med en valnød) fra det saltede hakket kød og læg dem i suppen.

Rul kødboller og tilsæt dem til bouillon
Rul kødboller og tilsæt dem til bouillon

Efter kødboller, tilsæt de revne syltede agurker, rør suppen og smag med salt. Og tilsæt derefter salt efter smag.

Tilsæt grøntsager til syltede agurk med kødboller og lad det brygge
Tilsæt grøntsager til syltede agurk med kødboller og lad det brygge

Lad suppen simre i 5-7 minutter på en lille ild for at holde kødbollerne i kog. Tilsæt derefter de hakkede greener. Yderligere 2 minutter - og syltede agurk med kødboller er klar!

Pickle med kødboller klar
Pickle med kødboller klar

Server picklen velsmagende med creme fraiche, sort brød og skiver syltede agurker.

Anbefalet: